Tatlı patates: nasıl yetiştirilir

Tatlı patates, kolay ekimi ve enfes tadı onu mutfakta sahip olduğumuz giderek daha önemli gıdalardan biri yapan tropikal Amerika'ya özgü bir sebzedir. Tadına varmak için süpermarkete gidip satın alabiliriz veya bahçede büyütün.

İkinci seçeneği öneriyorum, çünkü bu şekilde her zaman ona bakmak için kullandığınız ürünleri bileceksiniz ve böylece mükemmel kalitede bir tatlı patatesi tadabileceğinizden emin olacaksınız. Nasıl yapılacağını bilmiyorsan endişelenme. Sana yardım edeceğim 🙂.

Tatlı patates özellikleri

Malaga Patates, Tatlı Patates, Şekerli Tatlı Patates, Tatlı Patates veya Tatlı Patates olarak da bilinen tatlı patates, Convolvulaceae botanik ailesine ait yıllık olarak yetiştirilen çok yıllık bir bitkidir. Bilimsel adı Ipomoea tatlı patates, Çıplak gözle görülebilen sinirleri olan büyük zeytin yeşili yapraklarına sahip olması ile karakterizedir. Gövdeler uzundur ve 6 metreye kadar ulaşabilir ve ince, mor ile benekli yeşildir. 

Çiçekler normalde tek, 5 yapraklı, pembeden maviye değişen renktedir. Tozlaştıklarında, meyve olgunlaşmaya başlar ve sonunda içinde bulunacakları bir küre şeklinde, kestane kapsülü olur. bir tarafı düz, diğer tarafı dışbükey olan tohumlar.

Köklerle birlikte yanlış yumrular büyür, bunlar tatlı patateslerin kendileri. Tatlı bir tadı vardır ve yumuşaktır.

İspanya'da en çok yetiştirilen çeşitler

Hem beyaz hem de sarı tatlı patates olmak üzere birçok tatlı patates çeşidi vardır, ancak İspanya'da en çok yetiştirilen ve bu nedenle elde edilmesi en kolay olanı:

• Malaga Sarısı
• Nerja'dan Batatillas
• Kaliforniya
• yüzyıllık
• Afrika geyiği
• Tucumán'dan Lisa
• Roja
• Menekşe

Nasıl yetiştirilir?

Hasatın iyi olabilmesi için bitkilere düzenli olarak bakılması gerekir. Bu onlara güçlü ve büyük yumrulu kökler (sahte yumrular) geliştirmeleri için yeterli enerji verecektir. Öyleyse, lezzetli tatlı patates tarifleri hazırlamak istiyorsanız, tavsiyelerimize uyun:

Ekme

1. Yapılması gereken ilk şey tohumları ilkbaharın sonlarında almaktır.
2. Onları aldıktan sonra, onları fide tepsilerine veya evrensel yetiştirme ortamına sahip saksılara veya fideler için özel bir ortama ekin. Hem fidanlıklarda hem de bahçe mağazalarında satılık bulacaksınız.
3. Sonra iyice sulayın ve toprağı iyice ıslatın.
4. Son olarak, fideyi gün boyu güneş ışığı alabileceği bir yere yerleştirin.

İki hafta sonra filizlenirler.

Nakil

1. Fideler en az 10 cm boyunda olduğunda saksıdan çıkarılmalıdır.
2. Daha sonra, fideler ayrılır, köklerden biraz alt tabaka çıkarılır, böylece çözülebilirler.
3. Daha sonra, her birini, yukarıda belirtilen aynı substratlarla (evrensel veya fideler için) en az 20 cm çapında ayrı bir tencereye dikin.
4. Su.

Bahçeye dikim

1. Bahçenizde büyümek gibi hissediyorsanız, drenaj deliklerinden çıkan kökleri gördüğünüzde içine bir dikim deliği açmalısınız.
2. Sonra fideyi saksıdan çıkarın.
3. Sonra toprağa ekin.
4. Su.

İki veya daha fazla örneğiniz varsa, iyi büyüyüp gelişebilmeleri için aralarında yaklaşık 25 cm'lik bir mesafe bırakmanız önemlidir.

Tatlı patates bakımı

Tatlı patates bitkiniz var ama ona nasıl bakacaksınız? Bakımı ile ilgili sorularınız varsa, okumayı bırakmayın:

• Exposición: tamamen güneş.
• sulama: özellikle en sıcak aylarda sık. Yazın 2 günde bir, yılın geri kalanında 3 günde bir sulanması önerilir.
• Abone: İlkbahar ve yaz aylarında paket üzerinde belirtilen talimatlar izlenerek guano gibi sıvı organik gübre ile ödenmelidir.
• Hasat: Yaprakları kurumaya başladığında köklerini toplama zamanı gelmiş demektir.
• Çarpma işlemi: kışın sonlarında / ilkbaharın başlarında normal kök kesimler ile. Bunlar, kumlu bir substratı olan saksılara (vermikülit, hindistancevizi lifi veya akadama) veya turbaya ekilir ve substratın tamamen kurumasını önleyecek şekilde sulanır.

Tatlı patatesin zararlıları ve hastalıkları

Oldukça dayanıklı bir bitki olmasına rağmen, ne yazık ki bir takım problemleri de olabilir, bunlar:

Zararlılar

• Tel solucanı: larvalar altın rengindedir ve halkalar çok belirgindir. Köklerle beslenir, ancak Chlorpyrifos ile kolayca savaşılabilir.
• Siyah çörek: Yaprak ve meyvelerle beslenen bir tırtıldır. Ekolojik bir insektisit olan Bacillus thuriengensis ile savaşılabilir; veya Chlorpyrifos ile.

Hastalıklar

• Fusarium: Kök boynuna saldıran, onu nekrotize eden bir mantardır. İlk belirtiler sararma ve ardından yaprakların solmasıdır. Tedavi, sulamaların aralanmasını ve / veya drenajın iyileştirilmesini ve bitkilere sistemik bir fungisit uygulanmasını içerir.
• Mozaik: Yaprakların bazı yerlerinde nekroz, yaprakların kıvrılması ve tabii ki mozaik gibi belirtilere neden olan bir virüstür. Tek etkili tedavi, diğerlerinin enfekte olmasını önlemek için etkilenen bitkileri çıkarmaktır.
• VirozGenel olarak bitkileri ve özellikle tatlı patatesleri etkileyen, raşitizm, alacalı yapraklar, yapraklarda deformasyonlar veya mozaikler gibi semptomlara neden olan birçok virüs vardır. Bir bitkinin enfekte olup olmadığını kesin olarak bilmek zordur, bu nedenle şüphe duyduğunuzda bir laboratuvara numune götürmek en iyisidir. Teşhis nihayet doğrulanırsa, maalesef sadece enfekte bitkiler elimine edilebilir.

özellikleri

Tatlı patatesler, sağlığınıza neredeyse hiç farkına varmadan bakmanıza yardımcı olacak mükemmel bir sebzedir. C vitamini açısından zengindir ve ayrıca magnezyum, fosfor ve lif gibi vücudun düzgün çalışması için gerekli olan mineralleri içerir. Ve bu yeterli değilmiş gibi, 200 gram tatlı patates size sadece 195 kalori sağlar, bu yüzden yağsız olarak kilo vermenize yardımcı olur.

Ama sadece bu değil, bunu da bilmelisin antioksidan özelliklere sahiptir ve sana yardım edecek katarakt ve kardiyovasküler problemleri önlemek.

Tatlı patates nasıl pişirilir?

Daha önce hiç pişirmediyseniz korkmayın: Patatesle aynı tarifleri hazırlayabilirsiniz. Kavrulmuş veya bütün olarak pişirilmişDaha sonra kabuğu çıkarılır ve örneğin biraz salata ve ızgara mürekkep balığı ile servis edilir. Lezzetli 😉.

Evet plastik torbalarda veya buzdolabında saklamayınhemen kötüye gideceği gibi. İdeal olarak, bir haftaya kadar saklanabileceği hafif nemli, havalandırılan ve serin bir yerde saklayın.

Öyleyse, onu geliştirmeye cesaretin var mı?