İlkbahar mevsiminde bulduğumuz en çok yönlü mahsullerden biri, Taze soğan. Yeşil soğan adıyla da bilinir ve iyi sonuçlar almak istiyorsanız uymanız gereken bazı şartlar vardır. Taze soğanın ne olduğu konusunda biraz kafa karışıklığı var gibi görünüyor. Adı ülkeden ülkeye değişiyor olabilir. Örneğin, İspanya'da soğan, yeşil soğan veya taze soğan olarak adlandırılırken, Kanada ve Birleşik Krallık'ta yeşil soğan veya soğan olarak adlandırılır, bu nedenle tanımlama biraz kafa karıştırıcıdır.
Bu yazıda size taze soğan yetiştirmeyi öğrenmek için bilmeniz gereken her şeyi, gereksinimlerinin ve özelliklerinin neler olduğunu anlatacağız.
Taze soğan
İlk olarak, taze soğanın ne olduğunu açıklayacağız. Arpacık soğanının normal soğandan daha hafif bir soğan türü olduğu söylenebilir. Aslında, daha az yoğun bir lezzet için tariflerde soğan yerine onu kullanmak oldukça yaygındır. Çiğ yemek de çok yaygındır, çünkü Çok güçlü bir tada sahip değildir ve damağa hoş gelir. Yeşil soğan, Asya'da çok popüler bir sebzedir, bu yüzden bu kadar çok taze soğan tarifi vardır. Çin chives'in daha ince soğanlara ve daha az tada sahip olduğu doğru olsa da, bir çeşit veya diğerini kullanmanız gerçekten önemli değil.
Yeşil soğan bir besindir Yüksek lif, mineral ve vitamin içeriği nedeniyle vücudumuz için çok faydalıdır ve vücut düzenleyici görevi görür. Ek olarak, düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet yapanlarımız için harika bir müttefiktir.
Usos
Taze soğan, olgun soğan veya frenk soğanına benzer şekilde kullanılır. Ancak, frenk soğanından daha güçlü bir tada sahip olacak, yani o "fren" aromasını istemiyorsanız, sadece soğan kullanın. Pırasalar harika bir ızgaradır, hafifçe zeytinyağı ile fırçalanmış, dışı kömürleşmiş ve içi tatlı ve sulu. Ayrıca sosisli sandviçlerin üzerinde harika bir tatlı soğan "tatlısı" yaparlar. Lezzetlidirler, dilimlenirler, kızartılırlar veya bir tavada sotelenirler.
Taze soğan yetiştiriciliği
İklim ve toprak
Soğan büyümesi için en iyi koşullar tam güneşte. Gelişiminin ilk aşamalarında soğuk koşullara tahammül edebilir, ancak ampuller gelişip boyut kazandıktan sonra, baharın gelişine bağlı olarak sıcaklık artmalıdır. (erken çeşitler) veya sonbahar ve yaz çıkışları (geç çeşitler).
Değer vermemiz gerekirse, taze soğan yetiştirmek için optimum sıcaklık aralığının 15ºC olduğunu söylerdik. Tabii ki, aynı zamanda cinse de bağlıdır. En yaygın olanı şudur çeşitlerin çoğu, yetiştirmenin tüm aşamalarında 15 ºC'nin üzerinde sıcaklıklar gerektirir, ancak ilk başta soğuk bir dönem gerektiren başkaları da var. Ancak, bu en yaygın değildir.
Soğan bitkisinin en iyi gelişimi için soğanlı olduğundan hafif, geçirgen, süngerimsi ve derin bir toprak gerekir. Toprağın doğasına bağlı olarak, biraz kompost eklenebilir veya eklenmeyebilir.
Sulama ve kompost
Sulama sabit olmalıdır, ancak fazla su gerektirmez. Son zamanlarda sürekli sulama hakkında konuşmaya meyilliyiz gibi görünüyor, ancak bu durumda soğan yetiştirirken her zamankinden daha fazla ihtiyacımız var. Aslında başka bir renge değiştirdik, soğan çok fazla neme tahammül etmez, yani Yapmanız gereken daha az ama daha sık sulamaktır. Toprağın kurumasına izin vermeyin ve fark ettiğinizde çok zengin bir sulama yapın ve TV izleyin. Bu, çatlaklara ve çürümeye neden olabilir.
Sonbaharda toprağa çok fazla kompost eklenir. Ayrışmasını gerektir, yani oluşan yığında çok zaman harcar ve işlemi zaten tamamlamıştır. Soğanlar çok fazla potasyum ve fosfora ihtiyaç duyar, ancak aynı oranda nitrojene ihtiyaç duyar.
Bazı Taze Soğan Bakım İpuçları
- Soğan yetiştirilen bahçeler her zaman yabani otlardan uzak tutulmalıdırlar.
- Hasat öncesi dönemde, temizlenen yabancı otlardan yararlanabileceğiniz malç tavsiye edilir.
- Bazı bitkiler çiçek açarsa, Yeterince büyümediklerinde öne çıkıyorlar. Çiçek açmasına izin verirsek, ampuller iyi oluşmaz.
- Soğan yapraklarının uçları sararmaya başlayınca kıvrılıp boynu kırılır, ardından soğanı yerden hafifçe kaldırarak baş kurur. Ardından 2 veya 3 gün sonra tamamen çıkarın ve güneşte kurutun.
hasat ve tohumlar
Yeşil soğan yetiştirmek kolaydır çünkü çok az yer kaplarlar ve bitkinin bahçeye veya saksıya girmesine izin veren sığ köklere sahiptirler. Dikmek için tohum satın alabilir veya daha önce bir ürününüz (veya bir arkadaşınız) varsa, tohum başlarının olgunlaşmasına ve kesmesine izin verebilirsiniz. Tohum kafalarını bir kağıt torbaya koyun ve iki hafta kurumasını bekleyin. Bu şekilde tohum var. Bunları serin ve kuru bir yerde saklayın.
Tohumları hazırlanmış yataklarda veya içeride veya dışarıda ekin. Kalıntıları ve taşları çıkarmak için yatağı tırmıklayın ve toprağı biraz organik toprak düzenleyici ile değiştirin. Humusça zengin ve iyi drene edilmiş topraklarda, frenk soğanı 6.0-7.0 toprak pH'ını ve tam güneşi tercih eder.
Bu güzel alliumun sürekli tedariki için yıl boyunca, açık havada veya bir serada her 3-4 haftada bir arpacık soğanı yetiştirmeye devam edebilirsiniz. Arpacıklarınız 8 ila 12 hafta içinde olgunlaşacak ve yemeye hazır olacaktır.
Gördüğünüz gibi, taze soğanların yetiştirilmesi ve bakımı nispeten kolaydır. Faydaları her türlü diyete tahmin edilir ve Ev bahçenizde olması mükemmel. Umarım bu bilgilerle taze soğan ve özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.