Bugün, mükemmel bir yenilebilir kabul edilen, ancak kendisine çok benzeyen ve tehlikeli kafa karışıklıklarına yol açabilecek çok sayıda mantarı olan bir mantar türünün analizini getiriyoruz. Mantar hakkında Trikoloma portentozum. Nasturtium'un ortak adıyla bilinir ve mantar toplama dünyasında oldukça talep görmektedir.
Bu nedenle, bu makaleyi size bölgenin tüm özelliklerini, yaşam alanını ve olası kafa karışıklıklarını anlatmaya adayacağız. Trikoloma portentozum.
temel özellikleri
Şapka ve folyolar
Şapkası olan bir mantar çeşididir. Normalde çapı 5 ila 15 santimetre arasındadır. Mantarın olgunluk derecesine göre bu tip şapkayı geniş şekillerle ayırt edebiliriz. Örnek gençken, geliştikçe dışbükey olana dönüşen konik ve çan şeklindeki bir şekil ile görürüz. Yetişkinlik evresine ulaşan birey, şapkasının düz olduğunu ancak her zaman yumuşak bir memeyi tuttuğunu görebiliriz.
Etten kolayca ayrılabilen bir kütikülü vardır ve koyu yeşilimsi gri renktedir ve bazı sarımsı yansımalar içerir. Bu özelliklerden bazıları tek başına, bu mantarı tükettiğimiz zehirli ve tehlikeli sandalye haline gelebilecek diğerlerinden ayırt etmemize yardımcı olur. Kütikülün rengine göre radyal fibriller koyu mor gri renkte görülebilir.
Birey yetişkinliğe ulaştıkça, kütikülün renkleri daha açık hale gelir ve bu da hava nemli olduğunda hafif viskoz bir doku kazanır. Şapkanın ağzı gençken kavisli, olgunluk ise uzun ve kuvvetli dalgalı bir şekil alıyor.
Bıçakları bir dişle sınırlandırılmış ve lobludur. Birbirlerine ve havalandırmalı tiptedirler. Oldukça kırılgan tabakalar olduklarından, bu tabakalar arasındaki eşitsizlik yaşla birlikte vurgulanmaktadır. Aralarında çok sıkı değiller ve yaşla birlikte önemli ölçüde daha fazla ayrılıyorlar. Bulabiliriz bıçakların aralıklı olduğu yetişkin bir mantar. Bahsedilen plakalar, her şeyden önce yetişkin örneklerde ve üst kısımda görülebilen bazı sarı yansımalar ile çok açık grimsi beyaz bir renge sahiptir.
Turta ve et
Ayağa gelince, silindirik olup, yanal ve düz durumdadır, az lifli bir görünüme sahiptir ve 5 ila 15 santimetre uzunluğunda ve 2 santimetre çapında bir uzunluk. Örnek gençken, tamamen dolu olan ancak büyümesi sırasında hafifçe oyuk olacak bir ayak buluyoruz. Ayağın rengi, bıçaklar gibi açık grimsi beyazdır. Aynı zamanda bu türün çok karakteristik bir sarı yansımasına sahiptir. Bununla birlikte, yansımayı tanımlamak oldukça zordur, bu nedenle bu tür mantarların toplanması için toplayıcının daha uzman olması veya bu özel türü toplama konusunda deneyime sahip olması uygundur.
Ayak genellikle bulunur çok gömülüdür ve bütünüyle çıkarılırsa biraz ışıltılı olduğu görülmektedir.
Son olarak, yetişkin örneklerde eti beyaz ve biraz grimsi. Aynı zamanda sarımsı yansımalara sahiptir ve kırılgan ve hassastır. Tadı tatlıdır ve unlu fakat yumuşak bir kokuya sahiptir.
Habitat Trikoloma portentozum
Bu tür mantarlar bol miktarda bulunur ve toplu veya cestepitous bir şekilde büyür. Bazı durumlarda, birkaç örneğin ayakları birleştirilerek büyüdüğünü görebiliriz. Büyüme ve gelişme zamanı sonbahar ve erken kış aylarında. Doğal yaşam alanı iğne yapraklı ormanlardır, ancak onu kayın ormanlarında da bulabiliriz. Bu ekosistemlerde, gelişmeleri için aynı çevresel koşullara sahip olmadıkları için daha düşük bir oranla buluyoruz.
Bu mantarın diğerlerine göre avantajı, dona en kısa sürede dayanabilmesi ve geç hasat edilen harika bir yenilebilir olmasıdır. Yakın zamana kadar mutfakta hor görülen bir mantar türü idi. Ancak Trikoloma portentozum Mükemmel bir yenilebilir mantar olarak kabul edildi ve koleksiyonu oldukça tatmin edici. Bunun nedeni, büyük boyutta olması ve birkaç örneğin bir arada toplanabilmesi, böylece mantar sepetinin oldukça hızlı bir şekilde dolmasıdır.
Donu artırma özelliğine sahip olduğu için kış dönemlerinde sürekli donabilir ve çözülebilir. Bu, gastronomide kalitesini önemli ölçüde iyileştirir. Mantar toplamanın birçok hayranının, numunede bu konuda daha fazla bilgi sahibi olmasının ve bazı donlardan sonra kış başladığında onu aramasının nedeni budur.
Kafa karışıklıkları Trikoloma portentozum
Yazının başında da bahsettiğimiz gibi, birkaç olası kafa karışıklığı olan ve bazıları zehirli olan bir mantar türüdür. Bu nedenle, bu harika yenilebilir malzemeyi toplayabilmek için, türler arasında ayrım yapmak söz konusu olduğunda temel yönleri iyi bilmek gerekir. Ana kafa karışıklıklarını analiz edeceğiz. Trikoloma portentozum:
- Tricholoma josserandii: ile karıştırıldığı için en çok zehirlenmeyi üreten mantar türlerinden biridir. Trikoloma portentozum. Onların kafa karışıklığı, çok benzer görünmeleri, ancak nasturtiumun özelliği olan ayağın sarımsı yansımalarına sahip olmamalarından kaynaklanmaktadır. Özelliklerinden bahsettiğimiz gibi, bu yansımayı ayırt etmek zor olsa da, türlerin büyük bir farklılaştırıcısı haline gelebilir. Bu mantarı diğeriyle karıştırmamamızın avantajı, bolluğunun düşük olmasıdır.
- Tricholoma virgatum: Çok daha konik ve sivri şapka şeklindedir ve gümüş rengindedir. Yaşla düzleşmesi ve keskin bir memesine sahip olması nadirdir. Bütün bunlar, kopyalar arasında ayrım yapabilmenin temel farklarıdır. Ayağın çok uzun olduğuna inandıklarını sivri şapkaya göre de ayırt edebiliriz. Ayrıca en sıkı bıçaklara sahipler ve bunu Trikoloma portentozum değil. Nasturtium ayağının karakteristik sarımsı yansımalarına sahip değildir, nihayetinde çok acı bir tada sahiptir ve hiç de yumuşak değildir. Hafif zehirlidir, bu nedenle yanlışlıkla tüketilirse gastrointestinal problemlere neden olabilir.
- Tricholoma sejuktum: Aradaki fark, şapkanın yeşil veya kahverengi bulanık bir arka plan üzerinde sarımsı veya yeşilimsi fibrillerle kaplı olmasıdır. Yaprakları yeşilin çeşitli tonlarından geçerek kenarları beyaza boyanmıştır. Tadı acıdır ve muhtemelen zehirlidir. Ancak tatsız tadı nedeniyle yenilebilir sayılmaz.
Umarım bu bilgilerle daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Tricholoma portentosum.