Botanik adı Sambucus nigra Caprifoliaceae ailesine ait olan L, şunları içerir: çalılar, ağaçlar veya lianas.
Yaşlı diğer yaygın isimlerle de bilinir sabuco, sabugo, sayugo, linsusa, canillero ve cañilero gibi. Bunun Avrupa'ya özgü bir ağaç olduğunu ve onu XNUMX. yüzyılda Amerika'ya getiren İspanyollar tarafından tanıtıldığını söyleyebiliriz.
Mürver Karakteristikleri
El Yaşlı Sambucus peruviana ve Sambucus mexicana olmak üzere iki alt türü vardır. "Sambucus" adı Yunanca Sambuca'dan gelmektedir. Romalılar tarafından kullanılan bir müzik aletiydi. ve olgun meyvelerin siyah rengini ifade eden niteleyici “nigra” olan bu ağacın odunu ile inşa edilmiştir.
Yaklaşık 6 ila 10 m yüksekliğinde bir bitkidir, yaprakları zıt, iğneli, çok esnektir ve uzunlukları 20 cm ile 30 cm arasındadır. ve düzenli olarak tırtıklı bir kenara sahip. Gövdesi eğimli, kalın, kaba kabuklu ve kalın dallı, dış kabuğu çatlak ve dişbudak kahverengidir.
Çiçekler kokulu ve corymbs adı verilen 15 terminal kümesinde gruplandırılmıştır; her çiçeğin, hermafrodit, 5 yıldız şeklinde yaprakları vardır.
Meyveleri etli, küresel meyvelerdir, çapı yaklaşık 9 cm'dir. sulu ve yenilebilirler. Meyvesinden, olgunlaştığında kırmızımsı ila siyahımsı bir renk elde edilir ve tam tersine, olgunlaşmadığında, her biri 3 ila 5 tohum içeren mavi, leylak veya menekşe rengi olur.
Tıbbi ve besin işlevi gören kısımlar çiçekler ve olgun meyvelerdir. Dikkatli olunmalıdır Mürver kabuğu, yaprakları, tohumları ve olgunlaşmamış meyveleri zehirli olabileceği için.
Mürver Yetiştiriciliği ve Hasadı
Mürver, nemli orman alanları ve güçlü donlara karşı dayanıklıdır.
Tohumlar ve vejetatif üreme yoluyla çoğaltılabilir, cinsel hermafroditizm sunar, bu nedenle genellikle en yüzeysel köklerde propagül yayarlar onun çarpımı için. En yaygın üreme şekli vejetatif üremedir.
Bahar, çiçek toplama için en iyi mevsimdirKurutma işlemleri gölgede olup serin, kuru ve karanlık bir yerde muhafaza edilmeli, bunun dışında meyveler dallardan siyaha sarkarken yani yaz sonu veya sonbahar başında toplanmalıdır.
Kreşte bol sulama uygulanmalı ve alt tabakayı nemli tutmak, ancak fazlalıklardan kaçınmak. Ekim, doğrudan parti halinde veya fidanlıktan fidan dikilerek yapılabilir. Fidanlıkta kullanılan çantanın ölçüsüne göre zemine delik açılır.
Kompozisyon, kullanımlar ve özellikler
Yaşlı Süs, gıda, zanaat ve tıbbi amaçlar için yetiştirilmektedir. ılıman ve soğuk iklimlerde.
Olgun meyveler veya meyveler organik pigmentler, antosiyaninler, lif, fosfor, glikoz, fruktoz ve potasyumdan oluşur. Her 50 gr taze meyve 9-13 mg C vitamini ve 32.5 mg B Vitamini sağlar. Magnezyum, çinko, demir ve kalsiyum içerir.
Yenilebilir yabani meyvelerdir, hem kabuğu hem de eti yenebilir. Meyvelerle reçel yapılır ve ayrıca şuruplarda, müshillerde ve temizleyicilerde tıbbi kullanım için, kolesterolü düşürmek ve görüşü iyileştirmek için kullanılırlar, ayrıca nevralji, baş ağrısı, karın ağrısı ve siyatik için faydalı anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.
Önerilen meyveleri biraz pişirinlezzetini iyileştirmek ve sindirimi iyileştirmek için.
Şurup şu şekilde hazırlanabilir:
Olgunlaşmış meyvenin suyu ekstrakte edilir veya sıkılır ve tohumları süzülür, zehirli oldukları için tohumlara dikkat edin ve sonra bırakın yaklaşık 10 dakika pişirin, soğutulduğunda paketlenir ve buzdolabında saklanır. Günde 2 ila 3 yemek kaşığı alın.
Avusturya'daki Graz Üniversitesi'nde yapılan araştırmada, meyvenin özünün, düşük yoğunluklu kolesterol lipoproteinlerinin oksidasyonunu azaltır kardiyovasküler hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan aterojenezde rol oynar.
Öte yandan, yeşil meyveler sambunigrina adı verilen toksik bir ilke içerir, bu yüzden iyice olgunlaşana kadar yenmemeli. Aynı şekilde, bu zehirli ilke, mürverin yaprakları, kabuğu ve tohumları tarafından sunulmaktadır.
Yapraklar çok zehirli oldukları için tüketilmemeli ve kullanımlarına göre bitkilerde görüldüğü gözlemlenmiştir. fareleri, köstebekleri ve haşaratları kovmakaynı şekilde yanıklar da etkili bir böcek ilacıdır.
İnfüzyonda sivrisinek kovucu olarak kullanılabilir ve bitkilere püskürtülmesi yaprak bitlerine ve tırtıllara karşı koruma görevi görür.
Haşere kontrolü için hazırlık şu şekilde yapılabilir:
Bir litre su ve 225 gr kaynatılır. mürver yaprağı 20 dakika bekletin, süzün ve soğumaya bırakın, ardından bir çay kaşığı sıvı veya toz deterjan ve son olarak bir atomizöre yerleştirilir.
Çiçekler yenilebilirbitkisel çaylar, jöleler, reçeller, dondurmalar, kurabiyeler veya diğer bitkilerle kombinasyon halinde tatlandırmak ve çeşitli şekillerde hazırlamak için gastronomide kullanılır. Şarap uzun zamandır elde edildi, yumuşatıldığı yerde aromatik bir koku ve eski bir tat verir.
Çiçekler uçucu yağ, flavonoidler, fenolik asitler, tanenler, C vitamini ve minerallerden oluşur. Terletici özelliklere sahiptirler ve bronşiyal epitel üzerinde etki gösterirler, bronşioalveolar salgıların üretimini artıran tahriş edici bir etki yaparlar, bu nedenle soğuk algınlığı ve grip önleme süreçlerinin tedavisinde etkili bir şekilde kullanılır.
Çalışmalar, mürver flavonoidlerinin antioksidan, antiinflamatuar ve immünolojik özelliklerçünkü bunlar monositlerde sitokin üretimini artırmaya yardımcı olur ve böylece bağışıklık sistemini uyarır.
Çiçekler için kullanılabilir temizleme kremleri imalatı ve ciltteki lekeleri giderin.
Çiçekler ve meyveler antiseptik ve bakteri yok edici özellikler, pyorrhea, gingivitis ve farenjit için kullanılır, infüzyon ile gargara ve gargara yapabilirsiniz. Yaraları dezenfekte etmeye veya yanıkları hafifletmeye hizmet ederler.
Çiçeklere geleneksel olarak bir galaktogog etkisi atfedilir, yani protein dengesi nedeniyle süt üretimini uyarır, emzirmeye katkıda bulunur.
Mürver ağacı oldukça dayanıklıdır, dolap yapımı ve tarımsal alet yapımı için çok değerli. Özlerin dallardan çıkarılma kolaylığı nedeniyle flüt, kanutillo, üfleme borusu ve yakacak odun yapımında kullanılır.
Son olarak, yukarıda belirtilen çeşitli kullanımlar, el Yaşlı geleneksel olarak birden fazla amaç için kullanılmıştır. Görüldüğü gibi ağacın tüm kısımları insanlar tarafından kullanılma potansiyeli yüksek özelliklere sahiptir.