Fantezi büyüyen yaban havucu? Havuçla aynı şekilde kullanılır, bu da onu pişirebileceğiniz veya haşlayabileceğiniz anlamına gelir. Ek olarak, sadece biraz toprağa ve suya ihtiyacınız olduğu için ekimi çok karmaşık değildir.
Bu yüzden ipuçlarımızı yazın yaban havucu aromasını tadabilmek için.
Kökeni ve özellikleri
Resim - Wikimedia / Rasbak
Bilimsel adı olan kahramanımız Sativa yaban havucu, Avrasya'nın ılıman bölgelerine özgü iki yıllık bir bitkidir (yaşam döngüsü 2 yıl sürer) yaban havucu, cherevía, yaban havucu, beyaz havuç veya elaphobosco olarak bilinir. 80 cm yüksekliğe kadar çok ince ve dallı bir gövde geliştirir ve içinden büyük, saplı, garip-iğneli, yeşil yapraklar filizlenir. İkinci yıl boyunca çiçekler, tozlaştıktan sonra tohum verecek olan yeşilimsi beyaz bir şemsiye şeklinde görünür.
Bununla birlikte, en ilginç kısım, en kalın olan kazık köküdür. Bu kremsi fildişi renginde etli. Diğer daha ince kökler ondan çıkar.
Üç çeşit vardır:
- Erken Yuvarlak Panais
- Orta Uzun Panais
- Uzun Guernsey
Yetiştirme ve bakım
Yaban havucu yetiştirmek istiyorsanız, aşağıdaki ipuçlarını uygulamanızı öneririz:
Konum
Dışarıya yerleştirilmeli, tamamen güneş.
Toprak
Toprak, organik madde bakımından zengin olmalıdır. iyi drenaj.
sulama
Sık. Toprağın çok uzun süre kuru kalmasına izin vermekten kaçının İdeal olanı yazın 2 günde bir, yılın geri kalanında ise 4-5 günde bir sulamaktır.
Abone
Organik gübre kullanılmalıdır. guano, tavuk gübresi (taze ise en az bir hafta güneşte kurumaya bırakılmalıdır) veya çay poşetleri, odun külü, artık yenemeyen sebzeler, yumurta kabukları ve / veya muz ekleyin.
Çarpma işlemi
Yaban havucu erken ilkbaharda tohumla çoğalır. Prosedür aşağıdaki gibidir:
- Önce bir fide tepsisi doldurulur (bunun gibi burada) evrensel yetiştirme ortamı ile (bunu elde edebilirsiniz burada).
- İkincisi, iyi sular.
- Üçüncüsü, her bir yuvaya bir veya iki tohum yerleştirilir ve ince bir alt tabaka tabakası ile kaplanır.
- Dördüncüsü, bu sefer bir püskürtücü ile tekrar sulanır.
Böylece alt tabakayı daima nemli tutarak bir veya iki hafta filizlenirler. Kökler drenaj deliklerinden çıktığında onları bahçeye dikme zamanı gelecek.
Plantasyon
Sıralara ekilirleraralarında ve sıralar arasında yaklaşık 20 cm'lik bir mesafede.
Zararlılar
- Yaprak biti: Yaprak hücrelerini besleyen sarı, kahverengi veya yeşil olabilen yaklaşık 0,5 cm'lik böceklerdir. Sarı yapışkan tuzaklarla kontrol edilirler ( burada).
- Gri solucan: Bitkilerin boyunlarına ve köklerine saldıran yaklaşık 4 cm uzunluğunda bir larvadır. Klorpirifos ile uzaklaştırılırlar.
- Havuç sineği: Yaklaşık 4 mm boyunda, larvaları köklere saldıran bir sinektir. Mahsullerin etrafına konması gereken kahve telvesi ile kontrol edilirler.
Hastalıklar
- Toz halinde küf: Yapraklarda beyazımsı ve tozumsu liflerden oluşan bir ağ oluşturan bir mantardır. Mantar ilacı veya kükürt ile savaşılır.
- Küf: grimsi beyazımsı bir tozun görüneceği yapraklara, gövdelere ve meyvelere saldıran bir mantardır. Mantar ilacı veya kükürt ile savaşılır.
Hasat
Yaban havucu sonbahardan itibaren hasada hazır olacak. Hepsini bir kerede kesmek gerekli değildir, ancak ihtiyaç duyuldukça çıkarılabilirler.
Ne için?
Mutfak kullanımları
Taprootun mutfak kullanımları vardır. Aslında ve başta da belirttiğimiz gibi, güveç, çorba ve güveçte bileşen olarak kullanılabilir. 100 gramdaki besin değeri aşağıdaki gibidir:
- Enerji: 75 kcal
- Karbonhidratlar: 18'i şeker ve 4,8'u diyet lifi olmak üzere 4,9 g
- Yağlar: 0,2g
- Proteinler: 1,2g
- Su: 79,53 g
- Tiamin (B1 vitamini): 0,09 mg
- Riboflavin (B2 vitamini): 0,05 mg
- Niasin (B3 vitamini): 0,7 mg
- Pantoenik asit (B5 vitamini): 0,6 mg
- B6 Vitamini: 0,09 mg
- C Vitamini: 17 mg
- E Vitamini: 1,49 mg
- K Vitamini: 22,5 μg
- Kalsiyum: 36mg
- Demir: 0,59 mg
- Magnezyum: 29 mg
- Manganez: 0,56 mg
- Fosfor: 71mg
- Potasyum: 375 mg
- Sodyum: 10mg
- Çinko: 0,59 mg
Tıbbi kullanımlar
Ancak mutfakta çok faydalı olmasının yanı sıra, daha sağlıklı olmamıza da yardımcı olabilir. sıvı tutulmasını önlemek, ateşi düşürmek veya artrit veya gut semptomlarını hafifletmek için kullanılır.
Ayrıca mide ağrısı, gaz ve kabızlık gibi diğer gastrointestinal rahatsızlıkları yatıştırmak için çok endike olduğu söylenmelidir. Ayrıca C vitamini içerdiğinden, bağışıklık sistemimizin sahip olabileceği en iyi müttefiklerden biridir.
Kilo vermek ya da sadece formda kalmak istediğimizde, bu sebze bize çok enerji verecek ve bizi tatmin edecek.
Ve bununla, bu muhteşem bitkinin özel konusunu bitiriyoruz. Sen ne düşünüyorsun? Senin için ilginç miydi?