Zencefil, sahip olduğu farklı kullanımlar için yetiştirilen bitkilerden biridir. Ve mutfakta çok popüler olmasına rağmen, doğal tıpta da kullanılıyor ve aynı zamanda bir bahçede harika görünüyor.
Sin ambargo, birisine zencefilin kökeni sorulduğunda şüpheye düşme eğilimindedirler. Bu sizin başınıza gelmesin diye, size sadece bu sorunun cevabının ne olduğunu değil, aynı zamanda tam olarak ne için kullanıldığını da söyleyeceğiz.
Zencefilin kökeni
Bilimsel adı olan Ginger Zingiber officinale, Hindistan'ın tropikal yağmur ormanlarında yetişen rizomlu bir bitkidir. Aroması karakteristiktir, bu nedenle Avrupa'ya Antik Roma döneminde MÖ 750 civarında baharat ticareti sırasında gelmiştir. C.
Boyu 2 m'ye kadar büyür ve 5-25 cm uzunluğunda 1-3 cm genişliğinde doğrusal yapraklara sahiptir. Ancak şüphesiz en ilginç olan, çok besleyici olan rizomlarıdır.
Ne kullanımları var?
Bütün bu:
Yenilebilir
İhale rizomları sulu ve etlidir ve kullanılabilir atıştırmalık olarak turşu veya farklı tariflerde bir bileşen olarak eklenir. Çok baharatlı oldukları için daha olgun olanlarda daha çok kullanılır. baharat olarak kabuklu deniz ürünleri gibi daha güçlü olan diğer aromaları ve tatları gizlemek için.
Diğer kullanımlar, şekerleme, zencefilli kurabiye, aromalı kurabiyeler ve / veya içecekler yapmaktır.
100g başına besin değeri aşağıdaki gibidir:
- Karbonhidratlar: 71,62g
- Şekerler: 3,39g
- Fiber: 14,1g
- Yağlar: 4,24g
- Proteinler: 5,55g
- Su: 9,94 g
- B1 Vitamini: 0,046 mg
- B2 Vitamini: 0.17 mg
- B3 Vitamini: 9.62 mg
- B5 Vitamini: 0.477 mg
- B6 Vitamini: 0.626 mg
- C Vitamini: 0.7 mg
- E Vitamini: 0 mg
- Kalsiyum: 114 mg
- Demir: 19.8 mg
- Magnezyum: 214 mg
- Manganez: 33.3 mg
- Fosfor: 168 mg
- Potasyum: 1320 mg
- Sodyum: 27 mg
- Çinko: 3.64 mg
Tıbbi
Kaynatma
Rizomların kaynatılması, gastrointestinal ve solunum problemlerinde ve ayrıca romatizma, gut, sıtma ve dismenore tedavisinde kullanılır.
Topikal olarak
Baş ağrısı, iltihaplanma, tümör, romatizma, ülser ve kanseri tedavi etmek için kullanılan lapa ve merhemler yapılır.
Her neyse, zencefil ile tedaviye başlamadan önce bir doktora danışmalısınız.
Eğer daha fazla bilgiye ihtiyacın varsa, haz clic aquí.
Kökeninin farkında değildim, onu ve tüm hayvan ve bitki krallığını bilmeyi çok ilginç buluyorum, çünkü biz onların bir parçasıyız ve şüphesiz, bilgiye katkınız çok değerli. Bizi öğrenmede neyin oluşturduğunu çok takdir ediyorum.
İyi günler.
Bunu ilginç bulduğuna sevindik Didier 🙂