Якщо вам подобається високогірна кухняВам доведеться поживитись деякими інгредієнтами, що походять з Латинської Америки, які широко використовуються для приготування тих характерних страв, настільки наповнених смаком та ароматами.
Мексиканська їжа, наприклад, харчується різні сорти перцю, який ви використовуєте по-різному у своїй книзі рецептів. Сьогодні ми присвятимо себе перець чилі, різновид гострого чилі Він має чудову індивідуальність, і саме тому він є інгредієнтом, який широко використовується кухарями.
Щось про перець чилі
Перець чилі належить до сімейства Стручковий перець що об’єднує весь перець і в ньому чилі, які, в свою чергу, поділяються на набір сортів, таких як Халапеньо, насіння Ñora або перець Тахі.
Їхрізкий і пряний абор Він, крім зовнішнього вигляду, характерний: маленький, витягнутий і шалено-червоного кольору.
Родом з Америки, пора дізнатися про процес вирощування.
Перець чилі в саду
Необхідні умови такі: місце повне сонце, температура вночі від 8 до 10 градусів за Цельсієм, а вдень від 25 до 30 градусів за Цельсієм; a родючий ґрунт, багатий гноєм.
Перед сівбою дайте насінню відпочити у воді протягом декількох днів, потім насіньте їх і полийте для зволоження ґрунту. Після сходів і коли у саджанця чотири-п’ять пар листків, пересадіть його в горщик не менше 10 см. діаметр.
Поставте його на сонячне місце і поливати помірно. Перевірте рослину, щоб уникнути типових захворювань цієї родини: попелиці, павутинного кліща, трипсів, шахтар листя та таких захворювань, як пітій, який гниє коріння.
Збирати урожай можна з середини літа до середини осені. Ви можете сказати, що плоди дозріли, коли вони насичено-червоні. Зберіть і поставте перець чилі в сухому і провітрюваному місці.