Залежно від поживних властивостей і способу вирощування існує безліч видів капусти. Одним із них є міланська капуста. Це різновид білокачанної капусти, яка широко використовується в дієтах для схуднення і відома під назвою кучерява капуста. Він став дуже популярним у Європі через численні переваги, які він приносить нашому організму.
З цієї причини ми збираємося присвятити цю статтю, щоб розповісти вам усе, що вам потрібно знати про міланську капусту, її характеристики, властивості та вирощування.
ключові особливості
Багатий водою, цей овоч має високий вміст заліза та вітаміну С, серед інших поживних речовин, що робить його чудова їжа для стимуляції імунної системи. Він також має антиоксидантні властивості.
При покупці він може зберігатися в холодильнику кілька днів без зміни своїх характеристик і продуктивності. Як і інші її різновиди, міланська капуста універсальна на кухні, її можна використовувати для приготування салатів, смажених страв, рагу та супів.
- Для боротьби з анемією: Міланська капуста багата на залізо, один з мінералів, який виробляє гемоглобін.
- добре для схуднення: міланська капуста характеризується високим вмістом клітковини, яка створює відчуття ситості, запобігає переїданню та допомагає контролювати вагу.
- Зміцнює імунну систему: Міланська капуста - джерело вітаміну С, ідеально підходить для підвищення захисних сил організму.
- Сприяє здоров'ю кісток: У міланській капусті багато кальцію, який необхідний для підтримки міцності кісток.
- Корисні для травної системи: Харчова цінність міланської капусти допомагає позбутися від запорів і сприяє нормальній роботі травної системи.
- Антиоксидант: Високий вміст води в міланській капусті допомагає виводити токсини, забезпечує мінерали та допомагає боротися з дією вільних радикалів.
Історія та походження міланської капусти
У XNUMX столітті його вирощування поширилося у Франції та Англії. Протягом ХVІІ ст він широко поширився по всій Європі і почав культивуватися в Іспанії в кінці XVIII століття. Протягом XNUMX століття європейські колоніальні держави поширили його споживання по всьому світу. Проте капуста вважалася селянською їжею, тому її не споживали найвідоміші соціальні верстви. Сьогодні вони є одними з найважливіших овочів у регіонах з помірним кліматом.
Капуста і капуста складають вид рослин, який включає велику кількість дуже різних сортів. Ті, що зараз продаються, походять із дикої капусти, яка все ще зустрічається на атлантичних узбережжях Франції та Великобританії. Вони відомі під назвами Col de Milan або Col de Savoy. Це культивована капуста, дуже схожа на капусту з плоским листом, з деякими відмінностями. Ці капусти виходять більш ніжними і чудовими на смак. Це дає їм більш якісний урожай, ніж раніше. Його садять менше попереднього, тому що він менш стійкий і менш стійкий до цвітіння. У більш відомих областях він отримав більше визнання завдяки своїй якості.
Вирощування міланської капусти
Давайте подивимося, які основні вимоги до міланської капусти для вирощування на городах:
- Вплив сонця: Вони пристосовуються до тінистих умов, але віддають перевагу прямому світлу.
- Гелада: Більшість сортів витримують морози до -10ºC. Червонокачанну капусту збирають до заморозків.
- Посів: Насіння дрібне, тому його висівають в розсадник і пересаджують, коли утворюється другий лист. Завжди найкраще висаджувати в пробки, коріння капусти крихке, і пошкодження кореневої кулі може затримати успіх пересадки. Як правило, посівні грядки створюють у приміщенні, процес займає від 20 до 38 днів.
- Рамка рядкової посадки: 50 x 60 Хоча нерідко досягають 60×80.
- Кашпо для терас і міських садів: 50×50.
- Riego: Регулярно і часто. Калюжі шкідливі.
- ПройтиКапуста: дуже вимоглива до поживності культура, але капуста зокрема і хрестоцвіті взагалі погано переносять погано розкладену органіку. З цієї причини ми не пропонуємо молодий компост. Перегній з хробаків завжди приносить користь.
- Бажані поверхи: Вони віддають перевагу слабокислим ґрунтам, але добре почуваються на лужних або лужних і вапняних ґрунтах. Якщо ваш ґрунт дуже кислий, вам слід використовувати вапно з карбонату кальцію (CaCO3), щоб підвищити рН. Грунт повинен бути добре дренованим.
Деталі кадрування
Він дещо стійкий до солі. Насправді дикі сорти капусти ростуть уздовж узбережжя. Що стосується засипки грунту, то вона буде шкідливою, якщо в ній будуть присутні слимаки і равлики, особливо найдрібніші. Для вирощування капусти в горщику, не менше 20 л субстрату на одну рослину. Кількість субстрату визначатиме розмір, якого досягає рослина.
Сорти, зібрані навесні, висаджують восени. Літні урожайні сорти висаджують в кінці зими і на початку весни. Залежно від сорту та клімату їх можна зібрати через 90 днів, але зазвичай це займає 150 днів і більше. При посадці безпосередньо з розсади слід відняти 30 днів. При високій температурі немає необхідності чекати врожаю.
Ботанічний цикл капусти становить два рази на рік, тому міланська капуста може довго збирати листя. Цикл виробництва решти капусти — один раз на рік: качани збирають до того, як всередині почнуть формуватися квіти.
Прямий посів капусти не є найбільш рекомендованим способом, якщо ви тільки починаєте. Причина в тому, що насіння дуже дрібне, а капуста дуже тендітна під час проростання і навіть через чотири тижні. Короткий візит слимака чи птаха може спричинити хаос за лічені хвилини та скасувати тижні роботи. З цієї причини для більшості людей, які вирощують капусту з насіння, краще захистити насіннєве ложе, ніж садити безпосередньо в кінцевому місці.
Сподіваюся, що з цією інформацією ви зможете більше дізнатися про міланську капусту, її характеристики та вирощування.