Можливо твоє ім'я, чистотіл, можливо, це вам не дуже добре відомо, але цей овоч має дуже цікаві властивості, через які ви повинні почати включати його у свій звичайний раціон. Ми знаємо, що вам буде важко це зробити апріорі через його не дуже апетитний вигляд, однак ви можете приготувати з ним смачні рецепти, дуже здорові та повні переваг. Не дарма цей овоч використовується в Китайська традиційна медицина і це один із фаворитів у аюрведична дієта.
У цій статті ми хочемо розповісти вам все про чистотіл і його лікувальні властивості, а також як ви можете приготувати його на кухні, щоб ви могли скористатися його смаком, текстурою, поживними речовинами та достоїнствами. Коли ви знаєте все, що він може вам дати, ви полюбите це. Ми вас запевняємо.
Що таке чистотіл
Перше, що ви повинні знати як розпізнати чистотіл. Вам не важко буде це зробити, як тільки ви побачите фотографію, і, власне, я впевнений, що тепер ви пам’ятаєте, що одного разу бачили її мимохідь у коморі супермаркету, але проходили повз, тому що вона виглядала досить дивно і навіть неприємно. Ви, мабуть, думали: що це, в біса?! І ви вважали слушним висновок, що це якесь сучасне щеплення рослин, відкидаючи найменшу можливість спробувати це.
Можливо він чистотіл Можливо, це не один із найкрасивіших овочів на грядці, але повірте, всередині він золота цінний.
Він також відомий як корінь селери y корінь ріпи селери. Коротше кажучи, це селера, але з тією різницею, що ця селера з кореня, а не зі стебла, як звичайна селера, до якої ми звикли. Не дивуйтеся, якщо ви знайдете його кваліфікованим як редька селери, хоч і не такий гострий, як той, а, навпаки, досить м'який і навіть з солодкуватим відтінком.
Ви впізнаєте його по його форма повітряної кулі, дуже вкорінений, повний коріння вони дають вам один груба і груба текстура і цей жахливий вигляд. з колір між кремовим і коричневим, вам не заважає класти його в рот, це правда, але все змінюється, коли ваші кулінарні здібності починають діяти (зауважте, вам також не обов’язково бути Мастершефом), і ви готуєте смачну та надзвичайно корисну страву блюдо.
Де вирощують чистотіл?
Щоб наблизитися до чистотіл І щоб спонукати нас спробувати це, добре знати деякі деталі, наприклад, звідки він походить. Достеменно невідомо, що саме походження цього овоча, хоча вважається, що це може бути в Німеччині. Існують теорії, які припускають, що його перші посіви виникли в століття XVIII правда полягає в тому, що він швидко поширився в інших європейських країнах, таких як Франція, Англія, Східна Європа і навіть досяг Сполучених Штатів.Інші течії вважають, що його вирощували вже в середні віки і що Карл Великий був захисником його вирощування.
Реальність така, що в інших країнах його широко споживають і є одним із улюблених осінніх овочів. І в Іспанії, можливо, йому ще доведеться пройти шлях, щоб підкорити нас і поширити його вирощування тут, тому що лише деякі виробляються в таких регіонах, як Логроньо, Балеарські острови та Каталонія. Більшість свіжого чистотілу, який ми знаходимо, надходить ззовні.
Що нам дає чистотіл?
El чистотіл – легка їжа, тому що ваш вищий вміст води. Надайте трохи 42 калорій на 100 грам, що робить його a ідеальна їжа для схуднення без ризику для здоров'я, адже це джерело необхідних поживних речовин. Лише 5% - це вуглеводи, і в ньому майже немає білка.
Навпаки, ця бульба забезпечує велику кількість вітаміни та мінерали. Між ними, вітамін К, B6, VitaminA C. І корисні копалини люблять сірник, то калій і марганець.
Ми не повинні забувати про споживання клітковини, що нам допомагає регулюють кишковий транзит і очистимо себе всередині.
Переваги включення чистотілу в раціон
La аюрведична дієта заохочувати до споживання чистотілу, тому що це травлення якщо вживати у вареному вигляді, Низька калорійність, багатий клітковиною і, крім того, ми повинні виділити його лікувальні властивості чому:
- Це сечогінний засіб.
- Очищаючий.
- Допомагає знизити рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ.
- Його високий вміст антиоксидантів і флавоноїдів сприяє профілактиці раку.
- Його споживання запобігає зараженню вірусними захворюваннями та інфекціями.
- Завдяки вітаміну К він допомагає організму краще засвоювати кальцій для зміцнення кісток.
- Це добре для регулювання артеріального тиску.
- Добре замінює картоплю в харчуванні хворих на діабет, оскільки в ній мало вуглеводів і крохмалю.
- Очищення печінки, завдяки вмісту в ній вітамінів В6 і С.
- Завдяки вмісту калію він позбавляє вас від затримки рідини.
Як приготувати чистотіл, щоб скористатися його властивостями
Селеру можна їсти в сирому вигляді, хоча тут він не такий травний, тому, якщо у вас є схильність до метеоризму або важке травлення, краще уникати його сирим і їсти вареним.
Його смак насичений, тому що він м'який, з солодкуватим і трохи пряним відтінком, але дуже м'який, що трохи нагадує нам смак петрушки. Ідеальна бульба для приготування кремів, супів і навіть для відварювання чи пасерування з олією та часником, для омлетів тощо.
Як виростити чистотіл?
Якщо після прочитання цієї статті ви задумалися вирощувати чистотіл, ви повинні знати, які їхні потреби:
- Грунт краще пухкий і насичений органікою. Добре насичений киснем і добре зораний на добру глибину.
- Будьте обережні з поливом і вологістю. Крапельний або спринклерний полив є кращим, оскільки це важливо для запобігання загнивання коренів у воді та появи грибків.
- Він погано переносить надлишок сонця, тому ідеальний час для посадки – кінець зими, щоб збирати восени.
Які хвороби і шкідники вражають чистотіл?
Уникаючи надмірної вологості, ми уникнемо присутності гриби. З іншого боку, ці культури піддаються дії гусениці і черв'яки, на додаток до попелиці і капустяні мухи.
Що стосується захворювань, то найпоширенішими є цвіль, грунтовий грибок і біла іржа.
Знаючи Якими властивостями володіє чистотіл?Чи готові ви включити це у своє життя? Якщо ви пошукаєте рецепти в Інтернеті та спробуєте деякі, можливо, вас підкорить його смак, адже цей овоч не позбавлений достоїнств.