Звичайно, ви коли-небудь використовували бадьян. Це пряність, яка використовується для зменшення виділення газів у шлунку, для поліпшення травлення, лікування діареї та як сечогінний засіб. Його наукова назва - Illicium verum і походить з Китаю та В’єтнаму. Він також відомий під назвою китайський аніс, і ми не можемо сплутати його з японським анісом. В Європі він був запроваджений у XVII столітті.
У цій статті ми розповімо вам про лікувальні властивості та основні характеристики анісу.
ключові особливості
Це плід дерева, що належить до родини Магнолієві. Якщо умови сприятливі, це дерево може досягати до п’яти метрів у висоту. Його культивують переважно в Китаї та Японії. Він має форму зірки, звідси і його назва, аж до кінчиків, хоча деякі зразки можна побачити до дванадцяти. Його колір коричневий, і зіркам слід дати спочатку дозріти, перш ніж збирати їх і ставити сушити.
Ми можемо знайти зірки як цілі, так і розмелені на ринку. Його смак досить гіркий, якщо порівняти його із зеленим анісом або звичайним анісом. Є люди, які знають це під назвою бадьян або бадьян. Аніс зоряний застосовується традиційною китайською медициною для лікування всіх розладів травлення. В основному його застосовували для зменшення виділення газів у шлунку, поліпшення травлення, лікування діареї та як сечогінний засіб. Деякі також використовували його для лікування головного болю та стимулювання життєвих сил.
Властивості анісу
Незважаючи на те, що він належить до іншого сімейства зелених анісів, він містить однаковий активний початок і його властивості схожі. Ми проаналізуємо всі властивості анісу:
- Кармінативи. Саме ця властивість змушує травну систему викидати гази, які накопичуються, і спричиняти здуття живота. Є багато людей, які, як правило, мають опухлий живіт або досить прикрі метеоризм. За допомогою цих властивостей ми можемо зменшити спазми в животі, які виникають під час поганого травлення.
- Травна та евпептична. Допоможіть правильно виконати травлення. Рекомендується застосовувати людям із втратою апетиту.
- Стимулятори та діуретики. У давнину існували люди, які використовували його для омолодження життєвих сил. Будучи природним стимулятором, він допомагає нам усунути затримку рідини та викликає виведення токсинів.
- Спазмолітики. Спазмолітичні властивості допомагають лікувати біль, викликаний кишковими коліками.
- Відхаркувальні засоби. Для людей, у яких постійний кашель, хвороби, такі як бронхіт або занадто велика кількість слизу в травному тракті, наприклад астма, використання зірчаного анісу може полегшити всі симптоми.
- Еменагога. Ця властивість може бути корисною для жінок, оскільки стимулює менструацію.
- Знеболюючий. Інший ефект для полегшення болю, такий як ревматизм, в основному обумовлений існуванням таких активних речовин, як анетол та каріофілен.
- Протимікробна. Аніс також використовується для лікування зовнішніх проблем. Наприклад, його можна використовувати для лікування шкірних інфекцій, якщо немає відкритих ран або подразнень шкіри.
Переваги анісу
Ми вже бачили властивості анісу. Зараз ми зосередимося на деяких його перевагах. У західному світі все частіше застосовується менш дорогий замінник звичайного анісу. Він також використовується в кондитерських виробах та у виробництві лікерів, таких як лікер Гальяно або французький лікер Пастіс.
Зоряний аніс здавна використовувався як одна з форм приготування чаю, який послужить засобом проти кольок та ревматизму. Після закінчення настою насіння розжовують для полегшення травлення. Крім того, масло анісового зірки можна ефективно використовувати для лікування легких випадків вугрів.
Ще однією перевагою, яку він може мати, є те, що його можна використовувати в деяких випадках педикульозу або корости, оскільки він може бути токсичним для деяких комах.
Побічні ефекти та протипоказання
Споживання анісу в достатній кількості не становить загрози для здоров’я, лише для людей, які мають на нього алергію. Однак при попаданні в організм у більших кількостях, ніж рекомендовано, діюча речовина анетол може викликати симптоми, починаючи від м’язових спазмів і закінчуючи психічною розгубленістю та сонливістю. Ці симптоми обумовлені ефектом або наркотичними речовинами, які має діюча речовина, і які проявляються, якщо концентрації вище рекомендованих.
Існує ризик отруєння від надмірного споживання при внутрішньому застосуванні у вигляді чистих ефірних масел. Якщо його приймати через настої або мелений порошок, важче сп’яніти, оскільки токсичність цих анісів значно нижча. Застосування анісу протипоказано під час вагітності та у випадках гіперестрогенії. Взагалі не бажано використовувати цей продукт під час лактації, оскільки, незважаючи на сприяння материнській секреції, його не можна розглядати як безпечну рослину для дитини.
Щоб розпізнати зоряний аніс природним чином, ми повинні бачити, що це чагарник або багаторічна рослина, що має висоту від 2 до 5 метрів. Вони мають ланцетні листя, подібні до лаврового. Квітки мають зелене та жовтувате листя з рожевими пігментами. Плід зіркоподібної форми, звідси і його назва. У фруктах їстівне те, що використовується в лікувальних цілях і як приправа в кулінарії, особливо східній кухні.
Користь доведена у дорослих. Для немовлят та маленьких дітей ця рослина може мати занадто концентровані властивості і може мати для них негативні наслідки. Хоча раніше його застосовували для зменшення кольок через дебети, перед використанням бажано проконсультуватися зі своїм педіатром.
Я сподіваюся, що за допомогою цієї інформації ви зможете дізнатись більше про зірковий аніс та його лікувальні властивості.