The бас Вони є класичною зеленою квасолею на все життя. Це однорічні трав'янисті рослини альпіністського типу, насіння яких витягуються з їх стручків і становлять їжу, яку широко вживають у всьому світі. Він відомий під іншими загальними назвами, такими як квасоля, квасоля, квасоля та квасоля. Походження байок можна знайти в мезоамериканському регіоні Південної Америки.
У цій статті ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про бас, його характеристики та вирощування.
Походження та характеристики баса
Байоки - однорічні та скелелазиючі трав'янисті рослини. Насіння, витягнуті з стручків, становлять їжу, яку в даний час споживають у всьому світі. Байока виникла в Центральній та Південній Америці, особливо в районі Перуанського плато, і історія його вирощування налічує понад 8.000 років. Хоча існує багато різновидів, які називаються зеленою квасолею, найвідоміші з них називаються Phaseolus vulgaris, які належать до сімейства бобових.
Він визнаний однорічною травою. Це вертикальна і сходження рослина, і вона використовує напрямну для підйому на стіни, стовпи або тканини, де вона може рости. Вони мають опушене стебло, а листя у них триперисті, ланцетоподібної форми. Вони мають насичений зелений колір, який їх характеризує.
Квітки розташовані в пазушних кистях, коротших за листя. Ця рослина має скупчення маточок, що дає подовжену лінійну бобову рослину, зеленого кольору та Від 4 до 10 насіння у формі нирок, які ми знаємо як квасоля, байока або зелена квасоля. Молоді стручки певних сортів також їстівні, і в деяких районах їх називають зеленою квасолею.
Стародавні доіспанські цивілізації Центральної та Південної Америки, приділяючи особливу увагу перуанському нагір’ю, дуже добре знали цю рослину, вона використовувалась не лише як насіння, але і як розменна монета. Коли іспанці прийшли на американську територію, бас перетнув Атлантику і його вирощування поширилося по всій Європі та Азії.
Низька вартість споживання
Насіння цих рослин можна їсти свіжими або сушеними. Насправді, вживаючи його в свіжому вигляді, його називають зеленою квасолею. Для цього споживання використовується як насіння, так і бобові, які його покривають. Бас можна їсти після варіння, не відокремлюючи насіння від квасолі.
Крім того, споживання висушених басів є результатом того, що вони дозволяють їм дозрівати. Позрівши, відомі ниркоподібні насіння збирають і витягують. Потім ці насіння сушать на повітрі і продають у такому стані. Коротше кажучи, скажімо, що байока - це ті боби, які щойно підготовлені до вживання, а їх насіння знаходяться всередині бобових культур.
Культура
Басу потрібні певні умови навколишнього середовища та унікальний догляд, щоб мати можливість добре розвиватися та рости в хороших умовах. Ми збираємося проаналізувати, які основні аспекти слід враховувати. Перш за все це температура. Ці бобові надають перевагу дещо вологому і м’якому клімату, який не має різких перепадів температури. Помірний вологий клімат працює найкраще, але жаркий - найкраще. Температура нижче 12 градусів означає, що бас не може добре розвиватися. Діапазон температур, що перевищення 30 градусів може спричинити аборти в плодах.
Все це робить помірно теплий клімат найбільш оптимальним для басів. Другий аспект, який слід врахувати, - це підлога. Зелена квасоля приймає найрізноманітніші грунти, якщо вони легкі і мають хороший дренаж. Ми пам’ятаємо, що дренаж - це здатність грунту фільтрувати дощову воду або зрошення, не накопичуючи її. Якщо під час дощів води накопичується занадто багато, зрошення може загнити коріння стволів.. Іншим аспектом ґрунту, який слід враховувати, є кількість органічної речовини. Вони повинні бути ними багаті.
Щодо рН ґрунту, переважно, щоб оптимальні значення були між 6-7.5. Одну деталь, яку слід пам’ятати, полягає в тому, що після холодної пори року доцільно тут почекати, поки ґрунт відновить оптимальну температуру, щоб розпочати сівбу знову. В іншому випадку він не зможе розвиватися в хорошому стані.
Посів необхідно проводити безпосередньо з насіння. Кожного разу слід класти 2-3 насіння, які будуть покриті приблизно 3 сантиметрами грунту. Весна - ідеальний сезон для початку посадки, оскільки температура ґрунту трохи піднялася. У регіонах, де немає холодних сезонів, вирощування також можна розпочати восени. Після посіву сходи зазвичай починаються через 10 днів загалом. Зростання відбувається дещо повільніше, і доводиться чекати приблизно 90 днів, щоб зібрати урожай. Коли стручки або бобові мають довжину близько 15 сантиметрів, коли починати збирання врожаю.
Поливати доводиться регулярно, постійно підтримуючи достатню вологість ґрунту та уникаючи заболочування будь-якого типу. Важливо, щоб грунт підтримувався за допомогою певний ступінь вологості щоб рослина завжди могла мати воду. Однак не слід плутати ставки з вологістю.
Переваги та властивості
Ці рослини мають низьку калорійність, багаті клітковиною, калієм і бета-каротинами. Зазвичай їх пропонують у деяких стравах високоякісних ресторанів. Деякі з них можна назвати квасолею. Враховуючи високий вміст вітамінів і клітковини, вони чудово знижують рівень холестерину та запобігають ожирінню та запорам. Баса слід їсти у вареному вигляді, як стручок, так і насіння, оскільки це ще незрілі бобові культури.
Основною країною, що виробляє бас у світі, є Індія. Вони, як правило, експортують велику кількість квасолі до решти світу. Попит досить великий.
Я сподіваюся, що за допомогою цієї інформації ви зможете дізнатись більше про бас, його характеристики та вирощування.