Батат: як його виростити

Солодка картопля - це овоч, який родом з Тропічної Америки, завдяки легкому вирощуванню та вишуканому смаку, він стає однією з найбільш важливих продуктів харчування, які ми маємо на кухні. Щоб насолодитися цим, ми можемо сходити до супермаркету та придбати його, або вирощувати його в саду.

Я рекомендую другий варіант, оскільки таким чином ви будете постійно знати продукти, якими ви доглядаєте, таким чином гарантуючи, що ви можете скуштувати солодку картоплю вишуканої якості. Якщо ви не знаєте, як це зробити, не хвилюйтеся. Я допоможу тобі 🙂.

Характеристики солодкої картоплі

Солодкий картопля, також відомий як картопля Малаги, солодкий картопля, цукровий солодкий картопля, солодкий картопля або солодкий картопля, - це багаторічна рослина, яка вирощується як однорічник, що належить до ботанічного сімейства Convolvulaceae. Його наукова назва - Іпомея солодка картопля, Характеризується великими листям оливково-зеленого кольору, нерви видно неозброєним оком. Стебла довгі, можуть досягати до 6 м, і тонкі, строкаті зелені з фіолетовим. 

Квітки, як правило, поодинокі, з 5 пелюстками, від рожевого до синього кольору. Після їх запилення плоди починають дозрівати, що в кінцевому підсумку стане кулястою каштановою капсулою, всередині якої вони будуть виявлені. насіння, які з одного боку плоскі, а з іншого - опуклі.

Разом з корінням, виростають помилкові бульби, якими є сама солодка картопля. Вони мають солодкий смак, і вони ніжні.

Сорти, які найбільш культивуються в Іспанії

З солодкої картоплі є багато сортів, як білий, так і жовтий солодкий картопля, але в Іспанії найбільш культивованими і, отже, найпростішими в отриманні є:

• Жовтий з Малаги
• Бататильї з Нерхи
• Каліфорнійський
• Столітній
• Еланд
• Ліза з Тукумана
• Roja
• Віолета

Як його вирощують?

Для хорошого врожаю необхідно регулярно доглядати за рослинами. Це дасть їм достатньо енергії для розвитку міцних і великих бульбових коренів (фальшивих бульб). Тож, якщо ви хочете приготувати смачні рецепти солодкої картоплі, дотримуйтесь наших порад:

Посів

1. Перше, що потрібно зробити, це придбати насіння пізно навесні.
2. Як тільки вони з’являться, висійте їх у лотки для розсади або в горщики з універсальним середовищем для вирощування або спеціальним для розсади. Ви знайдете як на продаж у розплідниках, так і в садових магазинах.
3. Потім ретельно поливайте, залишаючи грунт добре просоченою.
4. Нарешті, розмістіть саджанець у місці, де воно може потрапляти на сонячне світло протягом дня.

Вони проростуть через два тижні.

Пересадка

1. Коли саджанці мають висоту не менше 10 см, їх потрібно вийняти з горщика.
2. Потім розсаду відокремлюють, видаляючи з коріння трохи субстрату, достатньо для того, щоб їх можна було розплутати.
3. Потім посадіть кожен в окремий горщик діаметром не менше 20 см з тими ж субстратами, про які говорилося вище (універсальні або для розсади).
4. Вода.

Посадка в саду

1. Якщо вам хочеться рости у своєму саду, як тільки ви побачите коріння, що виходять із дренажних отворів, вам доведеться зробити в ньому посадкову яму.
2. Потім дістаньте саджанець з горщика.
3. Потім посадіть його в землю.
4. Вода.

Якщо у вас є два або більше зразків, важливо залишити між ними відстань близько 25 см, щоб вони могли добре рости і розвиватися.

Обслуговування солодкої картоплі

У вас є ваша рослина солодкої картоплі, але як ви про неї доглядаєте? Якщо у вас є питання щодо його обслуговування, не припиняйте читати:

• Виставка: повне сонце.
• Riego: часті, особливо в найспекотніші місяці. Рекомендується поливати кожні 2 дні влітку і кожні 3 в решту року.
• Абонент: Протягом весни та літа його потрібно вносити рідкими органічними добривами, такими як гуано, дотримуючись інструкцій, зазначених на упаковці.
• Урожай: коли його листя почнуть сохнути, настане час збирати коріння.
• Множення: звичайними кореневими живцями наприкінці зими / ранньою весною. Їх висаджують у горщики з піщаним субстратом (вермикуліт, кокосове волокно або акадама) або в торф і поливають, не даючи субстрату повністю пересихати.

Шкідники та хвороби солодкої картоплі

Незважаючи на те, що це досить стійка рослина, на жаль, воно також може мати низку проблем, серед яких:

Шкідники

• Дротяний черв'як: личинки мають золотистий колір, а кільця дуже помітні. Харчується корінням, але з ним легко боротися з хлорпірифосом.
• Чорний пончик: це гусениця, яка харчується листям і плодами. З ним можна боротися за допомогою Bacillus thuriengensis, який є екологічним інсектицидом; або з хлорпірифосом.

Хвороби

• Fusarium: це гриб, який атакує кореневу шийку, некротизуючи її. Першими симптомами є пожовтіння і подальше в’янення листя. Обробка полягає у відстані зрошення та / або поліпшенні дренажу та обробці рослин системним фунгіцидом.
• Mosaico: це вірус, який викликає такі симптоми, як некроз в деяких частинах листя, скручування листя і, звичайно, мозаїка. Єдиним ефективним методом лікування є видалення уражених рослин, щоб запобігти зараженню інших.
• Віруси: існує багато вірусів, які вражають рослини загалом і солодку картоплю зокрема, викликаючи такі симптоми, як рахіт, строкаті пелюстки, деформації в листі або мозаїка. Важко точно знати, чи рослина заражена, тому, коли є сумніви, найкраще взяти пробу в лабораторію. Якщо діагноз остаточно підтверджений, на жаль, можна виключити лише заражені рослини.

Властивості

Солодка картопля - чудовий овоч, який допоможе вам піклуватися про своє здоров’я майже не помічаючи цього. Він багатий вітаміном С, а також містить мінерали, необхідні для нормальної роботи організму, такі як магній, фосфор і клітковина. І як би цього було недостатньо, 200 грам солодкої картоплі забезпечують вам лише 195 калорій, тому він допомагає схуднути, не маючи жиру.

Але не тільки це, але ви також повинні це знати має антиоксидантні властивості і це вам допоможе запобігати появі катаракти та серцево-судинних проблем.

Як готується солодка картопля?

Якщо ви ніколи не готували його, не бійтеся: ви можете приготувати ті ж рецепти, що і з картоплею. Його смажать або готують цілимПотім шкіру знімають і подають, наприклад, трохи салату та каракатиць, смажених на грилі. Смачно 😉.

Так, не зберігайте його в поліетиленових пакетах або в холодильникуоскільки це негайно зіпсується. В ідеалі зберігайте його у злегка вологому, провітрюваному та прохолодному місці, де він може зберігатися до тижня.

Отже, ви наважуєтесь його культивувати?