Сьогодні ми поговоримо про тип їстівного гриба, який має гарну якість з гастрономічної точки зору. Йдеться про Боровик сітчастий. Це один із грибів, що належить до групи весняних грибів, для розвитку якого потрібні певні визначені умови навколишнього середовища. Він є одним з найбільш затребуваних, оскільки його смак та універсальність для приготування страв високі.
У цій статті ми розповімо вам усі характеристики, екологію та плутанину Боровик сітчастий.
ключові особливості
Капелюх і фольга
Шапка цього виду грибів може бути великою. Є екземпляри з діаметром капелюха 25 см. Коли вони молоді, у цих грибів є напівкуляста капелюх із майже приклеєним до стопи краєм. Коли вони розвиваються і досягають зрілої стадії, капелюшок стає опуклою. Він має світло-коричневий колір лісового горіха і повністю однорідний по всьому. Поля капелюха молодих екземплярів зазвичай перевернута до центру і є надмірною. На відміну від інших видів того ж роду, він має досить регулярний капелюх.
Поверхню ворсу мінлива і має тенденцію до текстури від гладкої та голою до опушеної та валяної. Він має текстуру так, ніби це фетрова тканина. Коли умови навколишнього середовища знижують температуру навколишнього середовища, і все стає більш сухим ми можемо бачити, як її шкіра розтріскується на регулярні плями. Якщо ми добре проаналізуємо між тріщинами цих невеликих тріщин, то побачимо, що біле м’ясо виступає всередину.
Його леза - це досить довгі, майже вільні трубки. Більшість цих листів мають змінну довжину, яка становить від 10 до 20 мм. Це ідеально відокремлювані скибочки від м’яса. Коли вони молоді екземпляри, вони білі і, коли вони ростуть і вони розвиваються, стаючи жовтуватими листами. Він має кругові стовпи того ж кольору, що і пластини, і їх можна розпізнати, оскільки вони не сині при натиранні або різанні. Ми вже знаємо, що багато видів роду Боровик набувають синього кольору, коли вони рожеві або зрізані. Це спосіб ідентифікувати та відокремити всі види цього роду.
Пиріг і м’ясо
Що стосується стопи, вона зазвичай має довжину приблизно 5-20 сантиметрів в довжину і приблизно 2-8 сантиметрів у діаметрі. Зазвичай вони потовщені в середній частині і приймають форму болюсу. Ця форма набагато більш виражена у молодих зразків. Таким чином, ми можемо класифікувати цей вид грибів підвищує ступінь їстівності та покращує урожай.
Стопа вкрита регулярною сіткою сіток, і ці сітки зазвичай більше оцінюються у верхній частині. Він має світло-коричневий колір, подібний до кольору шапки.
Нарешті, його м’ясо товсте і білого кольору. Зберігає цей білий колір навіть під кутикулою. Він лише набуває жовтуватого кольору в площині з’єднання з листами за однакового контакту між ними. М’ясо має приємний, трохи солодкуватий запах і смак.
Середовище проживання Боровик сітчастий
Цей вид грибів належить до групи весняних грибів. Зазвичай це з’являється в кінці цього сезону, і вони залишаються до кінця літа. Для нього, їм потрібні середовища існування, які характеризуються великим листям. Серед цих екосистем ми маємо дуб, каштан, бук та діброву. Цей тип зразка ми також можемо знайти під хвойними породами, серед яких Pinus Піне і ялин.
Хоча він може розвиватися на інших типах ґрунтів, він віддає перевагу цим кременистим ґрунтам. Цей тип ґрунту дозволяє йому мати правильний розвиток та кращий смак. Ми можемо знайти Боровик сітчастий як групами по кілька екземплярів, так і деякими розсіяними особинами. Це відмінна їстівна їжа порівнянної якості з Підберезник Однак з цим видом потрібно бути обережним. І зазвичай частіше та з більшою інтенсивністю паразитують на личинках комах. Це ускладнює завдання знайти молодий екземпляр, який не має численних галерей, зроблених цими комахами.
Можна сказати, що, мабуть, вид роду Боровик має більш інтенсивний аромат і приємніший смак. Багато людей вважають, що ці аспекти роблять їх перевершуючими інших видів їстівних боровиків.
Плутанини Боровик сітчастий
На відміну від того, що відбувається з іншими видами їстівних грибів, Боровик сітчастий у ньому немає жодної можливої небезпечної плутанини. Однак існують певні труднощі при класифікації та розпізнаванні цього виду грибів з іншими, що належать до того ж роду. Наприклад, це важко визначити щодо Боровик едуліс, Боровик пінофільний y Подовий боровик. Щоб добре знати характеристики кожного з них і мати можливість їх правильно диференціювати, ми побачимо, в чому полягають основні відмінності:
- З повагою до Боровик едуліс ми це знаємо у нього темніша кутикула, а край помітно світліший. Він стає більш в’язким, коли погода сира. Ви також можете розрізнити стопу з білим перехрестям на кремовому фоні.
- El Боровик пінофільний Він має гранатові тони червонуватого кольору і щось темніше. Зазвичай він з’являється в соснових лісах, а сітка кремового кольору розташована у верхній частині стопи.
- З повагою до Подовий боровик ми це знаємо вона має набагато темнішу кутикулу і стопу подібних відтінків. Сітка стає набагато менш очевидною, ніж у боровиків.
Для багатьох мікологів таксономічний поділ між цими видами не дуже чіткий. Це тому, що вони навряд чи мають відмінності на макроскопічному рівні. Однак вони виходять з мікроскопічних відмінностей між ними. Існують відмінності екологічного характеру, які рекомендують тримати різні категорії видів окремо.
Як бачите, необхідно добре знати характеристики гриба, щоб плутати його колекцію.Я сподіваюся, що з цією інформацією ви зможете дізнатись більше про боровик сітчастий та його характеристики.