El білий кабачок — це різновид кабачків, що характеризується зеленим або майже білим кольором, м’яким відтінком блиску та загальною формою купола. Взагалі, сезон білих кабачків зазвичай припадає на березень-травень, і його збір в потрібний час додасть йому особливого смаку. Багато хто задається питанням, чи краще це зелений кабачок і як його потрібно вирощувати.
Тому в цій статті ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про білі кабачки, їх походження, особливості та вирощування.
ключові особливості
Неясно, чи є кабачки родом із Південної Азії чи Центральної Америки. У деяких творах було знайдено, що його споживали єгиптяни, греки та римляни; але саме араби запровадили його до країн Середземномор’я. Завезений в Європу після Другої світової війни.
Білі кабачки мають низьку калорійність і він повністю знежирений, що робить його рекомендованим для всіх типів дієт. Він також легкий і легкозасвоюваний, тому його рекомендують вживати для всіх типів людей і різних дієт.
Кабачки — це овоч, що належить до родини гарбузових, ботанічна назва — гарбузові. Рослина повзуча, трав'яниста і однорічна. Його вигляд має щетинисте листя. Його посів простий і швидко прогресує, здатний розвиватися в різну пору року. До нього входять два різновиди: згущена або прямокутна, що відноситься до кабачків, і овіфера, яка використовується в основному як гарнір.
Кабачки - це вид кабачків, які їдять ніжними до дозрівання. Він дуже популярний і став основним продуктом середземноморської їжі, його їдять в омлетах, начинках, рагу, вершках або просто смажать на сковороді. Його дуже легко включити в щоденний раціон, адже він адаптується до десятків корисних, насичених і апетитних рецептів. Він добре поєднується з м’ясом, птицею та іншими овочами. Для приготовленого салату він ідеальний і смачний.
Корисні властивості білих кабачків
Давайте подивимося, які основні переваги ми можемо отримати, включивши в раціон білі кабачки:
Білі кабачки є ідеальним овочем і містять вітаміни С, В1, В2 і В6. Він також багатий такими мінералами, як калій, магній, йод, натрій, залізо, кальцій і фосфор. Крім того, він містить мало калорій.
- Низька калорійність, що робить його ідеальним для тих, хто дотримується дієти для схуднення.
- Це овоч, який може допомогти вам говорити про здоров’я серця і суглобів.
- Він містить незліченну кількість вітамінів, які допомагають уповільнити ознаки старіння.
- Жарознижуючі властивості дуже допомагають регулювати температуру тіла.
- Діуретичні властивості, діючи безпосередньо на стимуляцію рідин організму.
Детальний опис
Стебла рослини цукіні мають п’ятикутні щетинки без шипів, центральна вісь з обмеженим зростанням, а листя вставлені в неї. Він має п’ятисторонню ребристість і виглядає шорстким. П’ятикутна плодоніжка з’єднує плід і є розвиненою частиною стебла.
Плід — м’ясиста, циліндрична і подовжена ягода, схожа на огірок. Його розмір варіюється в залежності від підвиду. При дозріванні його «загортають» у білий порошок. В основному зелений, але також жовтий і білий, його їдять, коли він ніжний. Може досягати 50 см в довжину і 12 см в діаметрі. Кожна рослина може дати від 8 до 15 кілограмів плодів.
Квіти кабачків вони їстівні, великі, помаранчеві, у формі труби. Пелюстки мають чіткі часточки, гострої форми і красивого жовтого кольору. Листя також великі, перетинчасті, округлі, з зубцями і часточками по краях. Вони зелені з білими плямами на жилках. Черешок довгий і порожнистий, покритий волосками.
Кабачки мають первинний корінь, з якого проростають вторинні. Його прогрес залежить від виду культури. На піщаних ґрунтах, зустрічається на глибині від 25 до 30 см. На сухих і незахищених поверхнях просувайтеся глибше, на 50-80 см.
Вирощування і користь білих кабачків
Білий кабачок легко виростити з насіння і вважається одним з найбільш врожайних овочів. Рослина може плодоносити все літо. Він вимагає багато сонячного світла і теплого клімату з температурою від 18ºC до 25ºC. Не витримує температури нижче 8ºC.
Сіють кабачки прямо в землю або в шар піску, висіваючи в пропорції 2 до 3 насіння. Ці насіння будуть поширюватися разом, тому, коли вони проростуть, вони з більшою ймовірністю розтрощить ґрунт. Їх слід засипати землею або піском товщиною 3-4 см. Розсада проростає через 5-8 днів, а піщаний грунт - через 2-3 дні.
Як і будь-який овоч, білий кабачок нежирний, тому його рекомендується включати в різноманітні дієти, особливо для схуднення. Оскільки він легкий і легко засвоюється, його можна вживати будь-якій групі людей, будь то діти, молодь чи літні люди.
Через велику частку води, його калорійність дуже низька. Однією з його найвидатніших характеристик є сильна здатність до травлення. Рекомендується для детоксикації організму та захисту кишечника.
Кабачки забезпечують організм клітковиною, уникаючи запорів. Завдяки низькому вмісту вуглеводів і натрію, а також низькому співвідношенню ліпідів і білків він дуже підходить для пацієнтів з цукровим діабетом і гіпертонією. Крім того, він містить велику кількість мінералів, таких як фосфор, калій і магній, які необхідні для профілактики захворювань.
Відмінності білих і зелених кабачків
Насправді єдині відмінності, які можна побачити в білому та зеленому кабачках, це товщина. Білі цукіні трохи товщі зелених. Що ще, У них, як правило, менше і більш дрібне насіння, тому його зазвичай дорожче купувати. Майте на увазі, що між видами кабачків немає помітних відмінностей, крім зовнішнього вигляду та кольору. З точки зору смаку, він майже не відрізняється від одного кольору до іншого.
Сподіваюся, що за допомогою цієї інформації ви зможете більше дізнатися про білий кабачок і його характеристики.