Авокадо - це плід, який походить з Мексики, і має одне насіння. Сьогодні різноманітні більше 400 видів авокадо, що визначається відповідно до його розміру, текстури, форми та характеристик, пов’язаних із його зрілістю. Існує три раси фруктів: мексиканська, гватемальська та антильська.
Найбільш споживані види авокадо
Хас авокадо
Це, мабуть, такий вид найпоширеніший авокадо у світі і тому найбільше споживається в Іспанії, він має світло-зелену м’якоть зі смачним смаком, що робить його улюбленим споживачем. У нього шорстка шкірка, темно-зеленого кольору, яка в міру дорослішання стає фіолетовою.
Це авокадо гватемальського типу, тому само собою зрозуміло, що воно має м’якоть чудової якості і мало волокнисту, з ніжним горіховим смаком, завдяки своєму походженню, це вид, який має невелику стійкість до холоду. Успіх, досягнутий авокадо Хас, настільки важливий, що Тільки в США він становить 95% авокадо, спожитого в цій країні..
Лампа Hass Авокадо
Це різновид звичайного хасу, хоча більший і кругліший. Шкіра має дуже темно-зелений колір, який темніє ще більше у міру дорослішання. Так само, його рясна м’якоть блідо-зелена з трохи сметаноподібною консистенцією, ніж її родич Хас. Смак схожий на волоський горіх, а насіння невелике..
Шокет авокадо
Він рідний для штату Флорида, це гібридизація двох різних видів: гватемальського та антильського авокадо. Він має овальний вигляд, шкіра м’яка, яскраво-зелена і має високий вміст води. М’яка м’якоть із кремовим смачним смаком. Це схрещування авокадо гватемальського типу з досить великим Антильським, до того, що він може важити більше кілограма. Коли ви ріжете на його поверхні, вона виділяє гладку рідину.
Авокадо Гвен
Це нащадок авокадо Hass, розробленого в штаті Каліфорнія. Він округлої форми, товста і шорстка шкірка, зелена на протязі всієї стиглості, трохи об’ємніша, ніж авокадо Hass. Від дрібного до середнього насіння, вершкова м’якоть з надзвичайним смаком. Незважаючи на свою товсту і грубу шкіру, вона є авокадо дуже легко лущиться.
Авокадо Лула
Це вид, який родом з півдня Флориди, своїм зовнішнім виглядом схожий на грушу, з великими насінням, темно-зеленою і блискучою шкіркою. Це авокадо, який росте дуже швидко і пристосовується до найрізноманітніших кліматичних умов, включаючи холодний. Великим ворогом цього виду є прибережний гриб.
Авокадо Мехікола
Це сорт, який походить з Мексики, звідси і його назва. Дуже темно-фіолетового кольору, практично чорний; шкіра його тонка і м’яка за текстурою, з великими насінням. Це фрукт, який має м’якоть чудової якості та дуже вишуканий. Є ті, хто стверджує, що його смак схожий на аніс. Окрім насиченої м’якоті, шкіра також їстівна.
Авокадо Пінкертон
На відміну від інших видів авокадо, які мають овальну або грушоподібну форму, Пінкертон має витягнуту форму. Шорстка шкіра, товста, зеленого кольору. Насіння в ньому невелике, а блідо-зелена м’якоть багата оліями та має дуже смачний горіховий смак. Він добре пристосовується до різних грунтів і клімату, переносить холод і мороз.
Рід авокадо
Він названий на честь його творця Джеймса Рід, який розробив його наприкінці XNUMX-х. Він має круглий вигляд; товста шкіра, але з гладкою текстурою на дотик, темно-зелена та блискуча, це одне з найбільших відомих авокадо. Його м’якоть золотиста і має горіховий смак, м’який на небі, тому дехто вважає, що це найкращий на смак авокадо.
Авокадо Брогдон
Це ідеальний авокадо для вирощування в холодних регіонах, це швидко зростаючий вид. Це авокадо середнього розміру, вага якого становить від 400 до 700 грам. Шкіра у нього надзвичайно тонка, до того, що важко лущити. Шкіра від темно-зеленого до фіолетового, цінується за насичений здобний смак.