Бувають випадки, коли ми бачимо фрукти, овочі, рослини та квіти певним чином. Але правда в тому, що вони можуть бути різними завдяки різновидам. У випадку з баклажанами, коли ми думаємо про них, на думку спадає дещо витягнута форма, пухкіший внизу та фіолетовий колір. але, Чи знаєте ви, що існують різні види баклажанів?
Якщо вони вам подобаються, то ця тема вас цікавить, тому що ми збираємося з вами поговорити інші різновиди, які не дуже відомі на ринку, але вони існують. Таким чином, ви можете заохочувати спробувати будь-який з них.
що таке баклажани
Перш ніж говорити про види баклажанів, давайте дізнаємося трохи більше про цей овоч. Його наукова назва Solanum melongena і це з того ж сімейства, що й томати, картопля чи перець.
Es родом з Азії, а саме з найбільш тропічної та субтропічної зони і відомо, що його культивували принаймні з 800 р. до н.е.. Хоча зараз його культивують у багатьох країнах, включаючи Іспанію, найбільше виробництво мають Китай та Індія.
Фізично баклажани характеризуються тим, що є а м’ясиста ягода, яка може мати різну форму (не тільки подовжені, які ми знаємо), а також різних кольорів, від білого, фіолетового, фіолетового, чорного... Вага кожного коливається від 200 до 300 грамів.
Скільки видів баклажанів існує у світі
Щоб відповісти на це запитання єдине число, яке ми можемо сказати, насправді одне слово: багато. І відомо, що видів баклажанів багато, але конкретного і повного переліку всіх їх немає.
Що існує, так це класифікація, яка групує їх за формою. Таким чином, ми можемо знайти:
подовжені баклажани
Вони характеризуються наявністю дуже довга і тонка форма. Практично у всіх можна помітити невелику кривизну.
Вони темно-фіолетового кольору і важать від 150 до 250 грам. Вони можуть бути білими, смугастими з фіолетовим і білим, смугастими зеленими, жовтими, червоними або зеленими. Можуть бути навіть різні відтінки.
Вони не дуже відомі на ринку, і насправді важко повірити, що це справді баклажани.
Круглі
Вони також можуть бути овальними, а багато не мають ідеальної круглої форми. Є вони важать 300-400 грам, хоча бувають випадки, що вони можуть бути навіть вдвічі важчими.
Що стосується їх кольорів, то переважна більшість з них темно-фіолетові або чорні.
Середній
В даному випадку це овочі, які вони не витягнуті, не округлі чи овальні, а мають «цікаву» форму. Власне, такі, які ми бачимо на ринку, темно-фіолетові, майже чорні, і вони на одній ділянці довгі (але не дуже) і пухкі, в іншій тонші.
Існує четверта класифікація, до якої включені смугасті або смугасті баклажани, тобто такі, які мають плями або лінії іншого кольору. Наприклад, фіолетові та білі, зелені та білі баклажани тощо.
Вони важать до 300 грамів і їх складніше вирощувати, тому що вони займають більше часу. Але вони виробляють досить багато овочів.
Це ті, які ми іноді зустрічаємо на ринках, з формою, практично такою ж, як і звичайні.
Види баклажанів, які ви повинні знати
Тепер, коли ви знаєте класифікацію та той факт, що існує багато видів баклажанів, ми не хочемо залишати цю тему, не розповівши вам про деякі менш відомі, але дуже цікаві сорти. Це:
Білі баклажани
Ви коли-небудь бачили a білий баклажан? Ну так, воно існує. Насправді вони вирощені в Бейджі, Барселона, і вони абсолютно білі, гладкі та овальні.
Вони мають набагато солодший смак, ніж традиційні, і вирощуються за менший час (тому вони виходять білими).
індійські баклажани
Ще один цікавий баклажан – індус. Вони знаходяться між фіолетовим і фіолетовим, але це вражає, тому що Вони схожі на пухкі виноградинки, значно більшого розміру.
Морелла
Як ми вже говорили, є баклажани подовжені і цей сорт конкретно можна досягають 22-24 сантиметрів в довжину. Завширшки близько 6 см, він фіолетовий або оранжевий, іноді з білими прожилками.
Мурсійські баклажани
Характеризується овальною формою. Крім того, на відміну від інших видів баклажанів, це так блідо-зелений і має чашечку, яка практично покриває весь овоч.
чорний круглий
Як видно з назви, баклажан чорний і круглий, і може досягати 300-600 грамів на кожен. Він темно-фіолетовий, практично чорний.
Чому це виділяється? Тому що у нього дуже активне виробництво, але, перш за все, тому що Це одне з найбільших, які ви знайдете.
японські баклажани
Ці, на відміну від попередніх, вони насправді дуже маленькі, як деякі індіанці. Однак вони настільки ніжні, включаючи шкірку, що їх їдять разом з нею.
Що стосується кольору, то вони зазвичай темно-фіолетові.
Баклажан Рожева Бьянка
Якщо ви один з тих, хто не любить баклажани, тому що вони гіркі або мають сильний смак, цим ви компенсуєте це. А воно в тому, що у нього м’яка м’якоть і нічого гіркого, якраз навпаки.
Його назва через колір, який він має. Є маленькі, округлі, майже рожево-фіолетового кольору з відтінками білого. Насправді, якщо ви його побачите, то він не буде схожий на баклажани і дуже смачний.
Палермітанські баклажани
Також відомий як туніський, це округлий чорний овоч. Цей колір набагато насиченіший, ніж у інших сортів баклажанів.
цукровий
Так, не дивуйтеся цьому імені, бо воно його. Характеризується буттям чорний або дуже темно-фіолетовий з білою шийкою. Вона округла і трохи овальна.
Круг Флоренції
Це, як випливає з назви, є круглі і слабокислі. Його колір, як правило, світло-фіолетовий або світло-фіолетовий.
Ми могли б розповідати вам про види баклажанів набагато довше, тому що їх так багато, що якщо вам цікаво, ви захочете спробувати їх усі. Вони є одними з найвідоміших, і, безсумнівно, є такі, про які мало хто знає або пробував у своєму житті. Ви їли якісь «рідкісні»? Скажи нам.