Джекфрут або хлібний фрукт (Artocarpus altilis)

Сьогодні ми поговоримо про дещо екзотичний фрукт, який росте в тропічних місцях і корисні властивості якого для здоров’я величезні. Є про джекфрут. Його наукова назва - Artocarpus altilis і він відомий під іншими загальноприйнятими назвами, такими як хлібний фрукт або фруктипан. Дерево, з якого воно походить, відоме як хлібне дерево або хліб бідного. Це фрукт, що походить з островів Тихого океану та Південно-Східної Азії, де ми можемо знайти його особливо в Індонезії та Новій Гвінеї.

У цій статті ми детально ознайомимося з його характеристиками та властивостями, які роблять цей фрукт настільки корисним для здоров’я. Хочете дізнатися більше про джекфрут? Продовжуйте читати, адже ми вам все розповімо.

ключові особливості

Назва хлібного плоду пояснюється м’якоттю всередині схожий на хліб. Ми можемо знати, що плід незрілий, оскільки він залишається зеленим. У деяких випадках він має непропорційний розмір, а в інших - щось менше. Зазвичай він має великі розміри та округлу форму залежно від виду, який ми спостерігаємо.

Кора досить щільна і зеленого кольору, коли ще не дозріла. Можна сказати, що він має зовнішній аспект, подібний ананасу, оскільки коли він дозріває, він жовтіє. Зовні він міцний, як ананас, але всередині м’ясистий.

Їстівна його частина - це інтер’єр, м’якоть. Загалом, щоб його з’їсти, потрібно очистити його від шкірки і подрібнити, як ананас. Він має дуже солодкий та звикаючий смак, досить освіжаючий. Отже, це широко вживаний фрукт не лише за смаком, а й за властивостями, які ми побачимо пізніше. Залежно від виду, який ми лікуємо, всередині нього може бути насіння.

Використання

Перевага, яку цей фрукт має перед іншими, полягає в тому, що не має значення, наскільки він стиглий у будь-який момент часу, оскільки його також використовують на кухні. Його використання надзвичайно поширилося по Південній та Південно-Східній Азії. Плід має дуже екзотичний зовнішній вигляд не тільки через свої розміри, але і через структуру, яку він має, і колір шкірки.

Щось, що викликає здивування не одного, полягає в тому, що, коли фрукти ще не відкриті, вони видають аромати інших фруктів, таких як ананас, банан, апельсин, диня або папайя. Коли аромати сприймаються, це стає більш смачним та апетитним.

Насіння його також мають кулінарне використання, тому ми можемо вважати цей фрукт цілком корисним у всіх його аспектах. Насіння Вони містять багато вуглеводів, здорових ліпідів та білків. Що ще, мають високий вміст мінералів, лігнанів, сапонінів, ізофлавонів та інших фітонутрієнтів. Для їх споживання насіння спочатку обсмажують і використовують як альтернативу аромату шоколаду. Що стосується хлібного фрукта, з якого походить цей смачний фрукт, його деревина використовується для створення численних музичних інструментів та виготовлення меблів.

Можна сказати, що і це дерево, і його плоди майже на 100% придатні для використання в цих місцях. У ньому немає відходів.

Корисні властивості джекфрута

Зараз ми збираємося проаналізувати корисні властивості, завдяки яким джекфрут став одним із найвідоміших фруктів у своїй місцевості. Застосовується для лікування різних недуг та патологій та допомагає запобігти багатьом захворюванням.

У традиційній медицині джекфрут застосовували як протиастматичний та протидіарейний засіб. Завдяки своїм властивостям він може допомогти у лікуванні кон’юнктивіту та отиту, крім усунення бородавок. Для цього вам потрібно зробити розпуск, який ми побачимо пізніше.

Хлібний фрукт може швидко забезпечити нас енергією, коли ми споживаємо його, враховуючи рівень простого цукру. Завдяки цьому багато спортсменів, які потребують підвищення цукру під час фізичних вправ, звертаються до джекфрута. Слід мати на увазі, що, хоча це і є прості цукри з фруктів, це не те саме, що промисловий рафінований цукор.

Цей фрукт ідеально підходить для профілактики багатьох дегенеративних захворювань завдяки високий вміст вітамінів А і С. Він містить численні поживні речовини та фітохімікати, які діють як антиоксиданти і дозволяють нашому організму виводити вільні радикали. Ці радикали, яких так побоюється населення, є тими, що спричиняють передчасне старіння клітин. Я думаю, що ніхто не хоче старіти раніше свого часу, тому його дуже поглинають ці властивості.

Склад і підготовка

Хлібний фрукт має високий вміст клітковини у своєму складі, і це сприяє поліпшенню кишкового транзиту. Запор - це те, чим страждає багато людей, і завдяки вживанню джекфрута можна полегшити та покращити. Якщо вживати їх регулярно, це не тільки допоможе в цьому, але і сприятиме кращому засвоєнню решти поживних речовин з інших продуктів.

Завдяки високому вмісту вітаміну С, джекфрут може сприяти виробленню колагену, щоб шкіра мала правильну структуру і залишайтеся твердими довше. Це також добре для полегшення деяких ран на шкірі.

Завдяки наявності калію, джекфрут використовується для контролю рівня артеріального тиску. Завдяки вмісту заліза він допомагає багатьом людям при анемії. Як бачимо, його корисних властивостей багато, тому споживання його широко.

Зараз ми збираємось навчитися готувати його для лікування деяких патологій. Як ми вже говорили раніше, цей фрукт можна використовувати як стиглий, так і зелений. Також можна приготувати хліб, морозиво та варення з цим фруктом. Для деяких людей його можна чудово використовувати як супутник їжі та замінюючи рис.

Давайте подивимося, як це готується:

• Антиастматичний. З листя дерева готують настій і приймають по одній склянці на день.
• Кон’юнктивіт. Листя варять і на кожне око наносять по дві краплі протягом трьох днів.
• Діабет. Настій з його листям двічі на день.
• пронос. Смолу із стовбура використовують і розводять у столовій ложці води та солі.
• Бородавки Ми використовуємо продукт мацерації кореня на бородавці.

Я сподіваюся, що за допомогою цієї інформації ви зможете дізнатись більше про джекфрут.