Немає сумніву, що у овочівників час від часу ми можемо знайти деякі фрукти та овочі, які привертають нашу увагу, оскільки вони не відповідають нормам. І не тому, що вони нові, і ми ніколи їх не бачили; а тому, що вони можуть дати поворот тим, кого ми знаємо. Ось що відбувається з жовтим кавуном.
Чекаю, Ви не бачили жовтого кавуна? Ви нічого не знаєте про неї? Будь-який день ви знайдете його на ринку, і, чи бачили ви це, або вас спіймали нові, варто трохи знати про цей новий фрукт, який ви можете придбати.
Характеристика жовтого кавуна
Уявіть собі кавуни у вашому мікрорайоні або супермаркеті. Переважна більшість із них закриті, але у них завжди є кілька відкритих, щоб ви могли побачити, як вони можуть вийти. Але що, якщо ви випадково побачите на цьому дисплеї жовтий кавун і вивіску, що рекламує їх як такі? Вони справді існують?
Ну правда в тому, що так. Ці кавуни походили з деяких насіння з Тайваню в результаті чого кавун з характерним кольором, червоним, змінився. Зовні вони точно такі ж кавуни, як і червоні, але коли ви їх поріжете, ви зрозумієте, що їх червоний тон замінено жовто-оранжевим, із насінням та іншим.
Жовтий кавун з Жужуя, де їх виробляють, в Аргентині характеризується бути генетично модифікованими. Вони зберігають всю харчову цінність звичайних кавунів, лише в цьому випадку вони вводять більше каротиноїдів, тобто рослинних пігментів (які перед тим, як запитати, є природними) для отримання фотосинтезу, отже, вони мають той нетиповий жовтий колір. Ці каротиноїди дуже добре запобігають дегенерації жовтої плями на очах, тобто у вас є джерело з усіма перевагами кавуна плюс плюс для збереження зору.
Інша назва, яку він отримує, - це "Диня кавун" тому що він нагадує колір самих динь, Грасіоза або Мельхора.
Самі фермери, а також фруктоводи та всі, хто обробляє ці кавуни, повинні бути особливо обережними, і, в більшості випадків, червоний кавун зовні не можна відрізнити від жовтого; вони абсолютно однакові. Тільки відкривши його, ви виявляєте, чи є той чи інший колір. А враховуючи, що жовті дорожчі за червоні, зрозуміло, що вони обережні, щоб не втратити гроші.
Якщо те, що вам цікаво, це який він на смак, правда така мало чим відрізняється від червоного кавуна. Єдина відмінність, яку ви помічаєте, і завжди після спроби кілька разів, полягає в тому, що воно солодше червоного, залежно від стану зрілості, який він має. Таким чином, це більше схоже на солодкість дині (а не на смак), ніж на кавун (який у більшості випадків не є солодким).
Різниця між жовтим кавуном та пекінським кавуном
Так, ви повинні бути обережними, тому що жовті кавуни - це не те саме, що пекінські, які також є жовтими. Останні мають такий відтінок, але, на відміну від інших, вони хрусткі (жовті кавуни мають таку ж структуру, що і червоні). Їх вага менше, вони не важать більше чотирьох кіло.
Крім того, Пекінські насіння кавуна напівпрозорі і дуже м’які, на відміну від червоних і жовтих, які є чорними і твердими.
І чому вони вийшли такими? Завдяки «генетичній» модифікації. Що вони зробили, вони взяли пилок з чоловічої рослини одного сорту і запилили жіночу рослину іншого сорту. Таким чином, цей новий варіант виник.
Де виробляється жовтий кавун?
Як ми вже говорили вам, жовтий кавун з Жужуя родом з Тайваню. Фермер, підбадьорений другом, вирішив випробувати жовте насіння кавуна, чи не вийде воно і буде вигідним. Їхній успіх був такий, що, коли вони дізнались про них і перші плоди досягли зрілості, всі хотіли їх споживати.
Сам виробник вирішив взяти свої зразки на виставку харчової промисловості, викликаючи фурор. Так і народились жовті кавуни.
Але нам не потрібно їхати на Тайвань чи Аргентину за жовтими кавунами. З тих пір вони у нас набагато ближчі вирощуються в Саламанці. Зокрема, в районах Сан-Педро-де-Ріо-Секо, Вітігудіно, Сьюдад-Родріго, Ла-Аламеда-де-Гардон або Вільяр-де-Арганьян.
Тому його легко знайти в Іспанії, хоча не всі овочеві та супермаркети обирають його, оскільки це продукт, який багато споживачів все ще не хочуть купувати, тим більше, що його ціна вища, ніж у червоного кавуна.
У чому користь жовтого кавуна?
Серед властивостей жовтого кавуна є всі властивості червоного кавуна. Він дуже багатий вітамінами А, В і С, такими мінералами, як магній, а також каротиноїдами.
Все це допоможе вам:
- Є антиоксидант фрукти.
- Будьте діуретиком (проти затримки рідини).
- Зміцнює імунну систему.
- Зняти проблеми з травленням.
- Поліпшення гіпертонії.
- Зростання кісток
- Лікування діабету.
- Проти серцево-судинних проблем.
- Запобігає дегенерації плями ока.
- Проти статевої імпотенції або еректильної дисфункції.
Скільки коштує жовтий кавун?
І поговоримо про ціни. З одного боку, у нас ціна жовтого насіння кавуна. Насіння кавуна «диня» продається за високою ціною. 3 насіння доступні лише за 2,40 євро. Насправді в Інтернеті ви їх знайдете, оскільки дуже важко знайти інтернет-магазин, який продає готові до вживання жовті кавуни.
У супермаркетах та в овочевих магазинах це теж складно, але не неможливо, якщо овочівник хоче. Однак ціна може подвоїтися або навіть потроїти ціну червоного кавуна, причина, чому багато хто не пропонують його своїм клієнтам, якщо вони знають, що не збираються продавати його.
Немає сумнівів, що, незважаючи на всі властивості, і якщо ви належите до тих, хто любить солодкі фрукти, ви захочете спробувати, тож, якщо ви це зробите, скажіть нам, що ви думаєте про жовтий кавун.