Coprinus comatus

Сьогодні ми поговоримо про тип їстівних грибів, який вважається одним із найпростіших для ідентифікації. Йдеться про Coprinus comatus. Це дуже вимогливий гриб, який легко ідентифікувати завдяки своїй цікавій та видовженій формі. Хоча це одне з найпростіших для пошуку, вони також розкладаються раніше. Всього через кілька годин після їх збору вони вже починають розкладатися.

У цій статті ми збираємося показати вам усі його характеристики та прийоми, щоб ви могли скористатися нею та скуштувати, перш ніж вони розкладуться.

ключові особливості

Це гриб, який має молодий циліндричний і яйцеподібний капелюшок. У міру зростання та розвитку він має характерну форму дзвоника. Зазвичай він має діаметр від 3 до 8 см і довжину від 5 до 20 см. Кутикула волокниста і білого кольору. Цей колір легко виділяється серед рослин, коли справа доходить до його збирання. Крім того, у вас не буде сумнівів щодо виду, який ви збираєте, оскільки іншого гриба з такою морфологією немає.

На верхівці капелюха у нього є кілька лусочок, які не білі, а більш коричневого кольору. Кутикула розпадається на великі лусочки і виглядає як волосся, розподілене по всій його поверхні. Запас досить гладкий. Ця особливість поширюється по всій шапці і знищує все, що вона має, у міру зростання. Нарешті, коли він більш розвинений, він перетворюється на чорнило.

Леза численні, досить широкі і білого кольору. Коли вони вилуплюються, вони рожевіють, але в міру дозрівання суперечка стають чорними. У ньому також є кілька вкраплених ламелей, які називаються ламелюлами.

Що стосується стопи, зазвичай він має висоту 12-20 см і діаметр 1,5 см. Це порожнисто і досить легко. Будь-яким ударом його можна зламати. На ньому є сліди завіси, як білувате кільце, яке в кінцевому підсумку забруднює суперечками чорний колір. М'ясо Coprinus comatus він тонкий і має приємний запах. Вона молода, коли вона молода, і чорніє, коли виростає.

Їстівний гриб

Це один з найпростіших у їжі грибів, який можна ідентифікувати, але в той же час один з найніжніших. Всього через кілька годин після збору врожаю вони починають розкладатися. Він відомий в гастрономії під іншими поширеними назвами, такими як підключіть кальмари, барбуду, сомбрерільо, дурний гриб або сопля. Ці назви використовуються для позначення цього зразка в його гастрономічних цілях.

Зазвичай його розпізнають просто, завдяки своїй особливій формі. Він має високий вміст води, що призводить до прискореного зростання, але мало консистенції. Він здатний швидко і вибухово розширюватися. В оптимальних умовах він росте протягом одного дня, щоб мати остаточну форму. Це те, що може мати лише цей вид. Це також одна з причин, чому вона так добре відома. Іншими словами, лише один день він може рости і мати остаточну їстівну форму, якщо умови навколишнього середовища є оптимальними.

Проблема виникає, коли ви її збираєте. Так само, як він здатний швидко розвиватися, ми виявляємо не менш швидкий темп деградації. Всього через кілька годин після збору врожаю він починає розкладатися. Якщо ми дозволимо йому повністю зламатися, у нас буде чорна рідина.

Поширення та гастрономія

El Coprinus comatus він зазвичай розвивається в районах, які добре вигодовуються. Щоб рости так швидко, вам потрібен ґрунт з високою концентрацією поживних речовин. Це спричиняє те, що воно часто з’являється на полях, луках і навіть на узліссях сільськогосподарських або худобових полів. У цих випадках ці місця завантажуються поживними речовинами, і гриб використовує їх для швидкого розвитку.

Щоб зібрати ці гриби, потрібно багато вологості. Тому шукайте місця, в яких багато вологості і тіньові, щоб збільшити ймовірність знаходження куща кальмарів.

Що стосується гастрономічної галузі, то цей гриб має досить вишуканий смак. Ми повинні бути обережними, збираючи його, тому що нас може сплутати з іншим грибом того ж роду, відомим як Coprinus atramentarius. Цей гриб має сіру, гладку і ребристу кутикулу, тому при збиранні його не повинно бути проблемою. Він не токсичний, якщо його не вживати з алкоголем. Ми можемо поїхати на сімейний обід і супроводжувати ці гриби хорошим холодним пивом. У цих випадках саме коли ми робимо комбінацію, це робить його токсичним для організму.

Використання Coprinus comatus

Щось, що ми можемо виділити щодо гірського кальмара, це те, що він має лікувальну дію, якої не мають інші гриби. Наприклад, деякі речовини, які служать протипухлинними при раку молочної залози, можуть бути вилучені. Це значно допомагає запобігти зростанню ракових клітин і утворенню нових колоній пухлин.

Використання та властивості досить різноманітні, так що цей гриб добре використовується. Хоча вважається, що ні, ноги цих зразків також можна використовувати в гастрономії. Через те, як швидко він розкладається, на ринок продається не гриб. Якщо так, то, безсумнівно, можна багато чого здобути.

Щоб мати змогу насолоджуватися цим, не погіршуючи його лише через кілька годин після збору, ми повинні споживати їх раніше. Тобто ми можемо влаштувати пікнік з усією майже поданою їжею. Як тільки ви зберете Coprinus comatus, Ми повинні почистити його, щоб видалити з підлоги непридатні речовини та підготувати їх безпосередньо. З ним можна скласти численні рецепти. Однак, якщо ми хочемо забрати його додому, навіть якщо поставимо в холодильник, це, мабуть, не протримається і дня, перш ніж воно перетвориться на чорнило.

Це пов’язано з великим вмістом води і дуже нестійкою текстурою. Якщо ви не будете постійно харчуватися їжею з землі, ви не зможете втриматися.

Я сподіваюся, що завдяки цій інформації ви зможете дізнатись більше про Coprinus comatus і спробувати його вишуканий смак.