Nasturtium officinale або більш відомий як крес-салат, це водна рослина, яка зазвичай росте потокамиs, джерела або також у чистих водах, що на берегах потоків, але це так само є рослиною, яку ми можемо вирощувати.
Характеристика настурції лікарської
Крес-салат - це рослина, яка може рости на відстані 10-50 м, із досить м’яким стеблом і покритим безліччю гілок. Листя цієї рослини мають видовжений вигляд, схожий на овальний, який також має кілька досить помітних проекцій.
Квіти крес-салату можуть бути жовтими або білими. і вони мають чотири чашолистики, шість тичинок, чотири пелюстки та маточку, яка є унікальною, зустрічається в групах суцвіть, які мають пахвові западини, а також кінцеві. З іншого боку, фрукти, які дає крес-салат, мають довгий і тонкий вигляд, з деякими насінинами, які використовуються для ароматизації їжі при варінні.
У той момент, коли квіткові бруньки розкриються, листя зазвичай перисті, а також чергові, які також приймають різкий аромат, і таким чином їх не можна використовувати як приправу.
Догляд за Nasturtium officinale
Якщо ми хочемо вирощувати крес-салат, ми повинні пам’ятати, що це рослина вимагає зростання в середовищі з високою вологістю, а також з великою кількістю тіні, хоча він віддає перевагу клімату, який теплий, а також прохолодний.
При їх посадці нам потрібно уникати областей із прямими сонячними променями і якщо у нас немає іншої альтернативи, ми повинні бути дуже обережними і зрошувати великою кількістю води, щоб таким чином земля постійно залишалася вологою.
Грунт, призначений для цієї рослини, повинен бути глинистим, з великим перегноєм, а також лужним. Ми можемо покладіть насіння прямо на землю або ми також можемо помістити їх всередині горщика, щоб згодом пересадити у вологу зону. Для цього ми повинні змішати пісок, який є вапняком, землею в рівних частинах та органічним добривом.
Крес-салат, оскільки він є водна рослина, їй потрібна велика кількість води, щоб мати чудовий розвиток, і саме з цієї причини нам доводиться рясно зрошувати протягом усього циклу.
Якщо у нас є ця рослина в горщику, рекомендується помістити посудину в основу і додати воду таким чином змусити вологу залишатися, змінюючи воду щодня, щоб уникнути появи грибків, а також цвілі.
Між тим, що є хвороби та найпоширеніші шкідники що можуть завдати шкоди крес-салату - це слимаки, які є цими маленькими сисними комахами, а також жуючими комахами, а також крес-салат вакіта, який є досить маленьким жуком, розміром лише півсантиметра або навіть менше і одного кольору щось чорне , який харчується ніжним листям і завдає досить серйозної шкоди.
Під час обрізки крес-салату найкраще обрізати верхівкові пагони, щоб таким чином рослина мала кущоподібне зростання. З іншого боку, найкраще зрізати квіти, коли настає сезон цвітіння, оскільки, якщо це трапляється, рослина приймає не дуже приємний аромат.
Вказаний час збору врожаю становить від одного до двох місяців після того, як ми посадили рослину, будучи чимось досить простим. Для того нам залишається лише видалити пагони, які знаходяться з боків крес-салату в той час, коли це потрібно.
Це рослина, яку нам доводиться збирати вручну коли він вже має висоту від 10 до 15 сантиметрів і в той момент, коли його листя досягають максимального розміру, але не тверді. Ми повинні уникати видалення коренів, зробивши зріз приблизно на 5 см від верхньої частини грунту.