Осінньо-зимовий сезон створюють ідеальні умови для збору врожаю Лепіста персоната. Її загальна назва - фіолетова стопа, і це один з найцінніших грибів у гастрономії. Завдяки дощам і холоду, які дарують нам осінь і зима, цей гриб створює гарні умови для подальшого збору врожаю. Однак вам доведеться враховувати деякі особливі характеристики, якими володіє цей вид. І це вид, досить стійкий до холоду, тому його можна зустріти в північних районах Іспанії.
У цій статті ми розповімо вам усе, що вам потрібно знати Лепіста персоната там, де ви можете їх зібрати.
ключові особливості
Цей вид грибів високо цінується в гастрономії. Для того, щоб насолоджуватися нею у всій пишності, на кухні потрібні особливі умови поводження, щоб вона могла зберегти весь свій смак. Недостатньо просто взяти його з поля і приготувати без зайвих слів, але деякі аспекти повинні бути враховані.
Загальна назва фіолетової стопи має своє походження, оскільки, залежно від нахилу сонячних променів, ви можете подивитися на її стопу, і вона залишає синюшні або фіолетові тони. Хоча його стопа не бузкова, залежно від нахилу сонця вона може виглядати так. Це не гриб, який є занадто високим, хоча він має міцний зовнішній вигляд і основу, яка розширюється, досягаючи землі.
У групі Лепісти ми можемо помітити, що існують деякі види, пов’язані з цим, і що їх легко сплутати, коли ми знаходимось посередині колекції. Пізніше ми зупинимось на можливих плутанинах.
Капелюх Лепіста персоната зазвичай він має діаметр близько 10 сантиметрів. Його форма сплющена і опукла, хоча вона має грубу текстуру. Ми бачимо, що м’ясо капелюха грубе, коли рука проходить над ним, і досить товсте. Це може допомогти нам в ідентифікації виду і не плутати з іншим. Колір капелюха між бежевим і сірим.
Леза щільні та мають великий опір. Він має невеликі хвилі, а також прикріплюється до стопи. Зазвичай вони бежевого кольору, хоча вони можуть запропонувати різні відтінки залежно від нахилу сонячних променів. Він може запропонувати рожеві або світло-коричневі кольори.
Що стосується стопи, він фіолетового кольору і досить простий у визначенні. Тіло стопи досить товсте і стійке. Головною характеристикою цієї частини гриба є те, що він потовщується в більшій кількості, коли ми наближаємось до основи. Нарешті, м’ясо цінують у гастрономії. Це тому, що він має хороший і дуже гладкий смак з чудовим ароматом, підкресленим його силою. Він має блідий колір м’якоті і білуватий вигляд.
Середовище проживання Лепіста персоната
Цей гриб можна збирати в найхолодніші місяці року. Як ми вже згадували на початку статті, потрібно достатньо опадів та низьких температур, щоб сприяти зростанню та розвитку цього виду. У ці місяці ми знаходимо найбільшу кількість цього виду. Іноді ми можемо побачити деякі зразки на початку зими з тих пір він дуже стійкий до низьких температур і навіть морозу.
Зазвичай він зазвичай розвивається в гірських районах і в соснових лісах з альпійськими заростями. Вони ростуть стихійно і можуть рости як поодинці, так і групами. Більшість людей роблять це збирати Лепіста персоната протягом листопада. Це тому, що саме місяць у році вони мають найбільшу присутність.
Однак деякі раніше фіолетові ноги можуть почати рости в жовтні, а деякі пізніше - у грудні. Як найраніші, так і найновіші зразки також залежать від температур, площі та наявних опадів. Наприклад, найбільш ранні розвиваються завдяки тому, що протягом вересня було більше рясних опадів. З іншого боку, ті, що пізніше, - це ті, які можна зустріти розсіяним способом у тих районах, які менш холодні в середземноморському басейні.
Можливі плутанини Лепіста персоната
Всередині роду Лепіста ми знаходимо численні види, які можна сплутати між собою. Ось деякі з найвідоміших видів лепісти:
- Нечистий лепіста
- Лепіста нуда
- Лепіста персоната
- Млява лепіста
- Лепіста ірина
- lepista rickenii
- lepista luscina
- Глаукокан лепіста
Однією з основних характеристик, за якою можна відрізнити фіолетову стопу, є характерний запах. І саме в тому, що цей запах може відрізнятись від інших грибів. Існує небагато видів, які можуть викликати плутанину в цій групі. Більшість, як ми вже згадували раніше, вони є видами власного роду. Тут може виникнути певна плутанина, коли мова заходить про збирання врожаю.
Однією з головних плутанин є проблема Лепіста нуда o Глаукокан лепіста. Хоча ці види мають трохи світлішу капелюх, вони також мають фіолетову основу. Найбільш нормальним є те, що людина, яка йде, збирає Лепіста персоната досягнуто фіксують переважно на кольорі стопи. Якщо є деякі види, у яких також є ця фіолетова стопа, це можна сплутати. Смак цих видів, який може заплутати, набагато гірший, ніж у Лепіста персоната.
La Лепіста нуда представляє більшу плутанину, оскільки вона має більше достатку, ніж те, що ми шукаємо. Бути легше знайти і мати фіолетову стопу викликає певне сум'яття.
Те саме стосується і Нечистий лепіста. У цього виду стопа з деякими відтінками, які варіюються від синього до фіолетового. Якщо ми не хочемо плутати з Лепіста персоната ми повинні розглянути деякі технічні деталі, такі як ті, що згадані в описі.
Я сподіваюся, що з цією інформацією ви зможете дізнатись більше про гриб Лепіста персоната.