Оливкове дерево ходжібланка, також відоме як Каста де Кабра або Каста де Лусена, це серед третього сорту в Іспанії що стосується площі обробітку.
Так само має близько 265 тис. га стоячи лише позаду певних сорти оливкових дерев, таких як Пікуал з мільйоном гектарів та Корнікабра з 270 тисячами гектарів. Відповідне вирощування оливкового дерева ходжибланка розповсюджується через андалузькі регіони Кордови на 116 тис. Га до досягнення Гранади, яка налічує 27 тис.
Походження
Оливкове дерево ходжібланка родом з міста Лусена в Кордові а його назва в основному пов’язана з кольором листя. Породи цього виду оливкових дерев зазвичай мають нижню сторону листя досить світлого кольору, тобто білого листя.
Характеристика оливкового дерева ходжибланка
Оливка ходжібланка високо цінується завдяки відмінній якості її м’якоті, а також завдяки великій сільськості. Дуже добре протистоїть посушливим умовам, і досить добре пристосовується до типів вапнякових ґрунтів, крім того він може переносити холодну продукцію зимових сезонів.
Ходжібланка - це дерево, яке має силу між середнім та високим, його гілки дуже видовжені, а також плодоносні та трохи звисають. Його крона має середню щільність і дуже стійка до несприятливих умов. Листя у нього ланцетні, середньої ширини і видовжені, ходжибланка - самоплідне рослина. Цвітіння - середньопізнє, тоді як пилок, який вона видає, середньої якості.
Оливкова
Плоди оливки ходжібланка мають розмір від середнього до великого її розмір менше розміру жирної оливи а також простих видів, навпаки тому, що відбувається з Manzanilla Cacereña, де оливка Ходжибланка більша. Він має яйцеподібну форму, а також пропорційний, що робить його дуже привабливим для використання в якості столової оливки. Після досягнення повної зрілості, її шкіра червоніє з фіолетовими відтінками і процес дозрівання цього виду оливок запізнюється.
Використання
Оливкове дерево ходжибланка користується великим попитом, особливо в Іспанії завдяки олія нежирної олії hojiblanca який можна витягти з його плодів, він також широко використовується як столова оливка. Він використовується як столова оливка завдяки відмінна консистенція його м’якоті і вони виконані в чорному кольорі в жвавому каліфорнійському стилі.
З іншого боку, оливки з ходжибланки використовуються для отримання оливкової олії ходжибланки, яка високо цінується за характерний смак. Багато разів екстраговане масло комбінують з іншими подібними оліями, щоб поліпшити не тільки його смакові якості, але й властивості. І чи є це таким чином отримують олію з унікальним смаком і що він також більш довговічний. Це масло рекомендується багатьма фахівцями завдяки чудовим властивостям, корисним для здоров’я людського організму.
Властивості олії ходжибланки
Цей вид олії його багато використовують як їжу, або одягати салат, або смажити конкретні страви. Серед його властивостей можна зазначити це має досить високий вміст ненасичених жирівs, на додаток до лінолевої та олеїнової кислот, так що при частому споживанні можна підтримувати рівень холестерину в ідеальному стані.
Також, оливкова олія містить хорошу кількість вітаміну Е, допомагаючи боротися з окислювальними пошкодженнями, що з’являються на клітинному рівні. Вживання цієї олії рекомендується особливо дітям, щоб краще скористатися її властивостями.
Догляд та вирощування
Оливкова ходжібланка має здатність до середнього укорінення, що дає можливість поширюватися через процес розпилення. Як ми вже згадували раніше це дуже стійке дерево, яке пристосовується до найекстремальніших умов або через спеку, або від холоду, він не потребує особливого догляду, оскільки підтримує найспекотніші та найхолодніші сезони.
Чума і хвороби
Незважаючи на те, що дерево дуже стійке, іноді з’являються певні шкідники і захворювань що може завдати великої шкоди плодам.