El жовтий томат груші Це одна з різновидів, доступних на ринку, це спеціально було представлено в Європі багато століть тому, походячи з Центральної Америки або, можливо, Південної Америки. Споживачі віддають перевагу їй за особливий смак та за дотик кольору, який він додає до страв та салатів.
Його жовтий колір обумовлений мутацією одного з генів нормального помідора, при цьому вироблення лікопіну блокується і не дає плодам червоніти, як це зазвичай відбувається через низьку кількість бета-каротину.
Характеристика жовтого помідора
Що важливо знати, це те, що вони дуже багаті на мікроелементи і що рівень вітаміну С та цукру залишаються незмінними. Що стосується смаку жовтого помідора, то він точно інший, оскільки рівень кислотності нижчий, що робить його, як правило, різним смаком на смак.
У зв'язку з цим слід сказати, що eСмак може змінюватися залежно від сорту жовтого томату, який ви смакуєте, найменша, відома як жовта вишня, зазвичай має більшу солодкість. Також на тип культури впливає і це відчуття, хоча потрібно менше зрошення, більш поживними та солодкими будуть плоди, як це відбувається у сорту вишня.
Аромат також різний і обумовлений тим, що значна частина його компонентів, походять з деяких продуктів, що отримуються в результаті синтезу лікопену а відсутність лікопіну в жовтих помідорах робить аромат іншим і неповторним.
Рослина дуже врожайна, тому нормально бачити скупчення його видовжених плодів, які містять від 10 до 15 грамів дуже соковитого, твердого і дещо кислого м’яса. Це дуже вуглеводний овочВін складається в основному з води (93%) з низьким вмістом калорій, що робить його ідеальним для салатів та для вживання як частину здорової дієти.
Вуглеводи сприяють різним аспектам, таким як регулювання температури, м'язова активність, кров'яний тиск та активність нейронів. Містить фосфор, калій і магній, такі вітаміни, як Е, С, провітамін А, вітамін В1, В3, є дуже багатий на каротиноїди або антиоксиданти корисний для організму.
Що потрібно для вирощування?
Її потрібно висаджувати на повному сонці, оскільки вона має високі вимоги до освітлення. Ідеальна середня температура протягом дня становить близько 25 ° C, в той час як нічні коливаються в межах від 15 ° C до 18 ° C, і коли вони стають екстремальними, рослина страждає і це позначається на його розвитку.
Наприклад, так Запилення буде перевищувати 35 ° CВиявляється, коли квіти сохнуть і опадають, плоди не процвітають, а врожай помідорів зменшується. Якщо температура нижче 12 ° C, рослина перестає рости. Якщо це ділянка з дуже низькими температурами, найкраще уникати розміщення розсади на землі, доки ризики заморозків не будуть мінімізовані.
Множення
Перший є збирати насіння навесні і поміщати їх у лотки або контейнери, під світлом і в контрольованому і теплому середовищі. При посадці між рослинами слід залишати простір в 2-3 метри. Місяці для цього - з квітня до кінця липня.
Проростання відбувається між другим і третім тижнями при температурі 70 ° F під час цього процесу грунт повинен бути вологим. Плоди будуть готові до збору з липня по жовтень.
Важливо, щоб грунт була багата на поживні речовини, і для цього ви можете підготувати її перед посівом, внесення компосту або добрив, і якщо він трохи кислий, результати культури будуть оптимальними.
Якщо ви збираєтеся вирощувати їх у саду, Майте на увазі, що в космосі повинно бути не менше 6 годин сонця на деньПеред тим, як перенести рослину з горщика або ємності на землю, потрібно зробити отвір удвічі ширше горщика.
Догляд
Рослина потребує постійного поливу, а також внесення добрив на субстрат, бажано перший раз рідкого, а потім сухого добрива. Також рекомендується використовувати органічну мульчу, оскільки це сприяє затримці води та запобігає розмноженню бур’янів.
Якщо літо надзвичайно спекотне, можливо, вам доведеться захистити рослину тінню Щоб уникнути шкоди від занадто великої кількості сонця, тепер, якщо кількість води дозволяє субстрату залишатися досить вологим, у вас не буде проблем. Ви повинні покласти на рослину кілки, щоб запобігти згинанню стебла, а плоди не потрапили на землю, де його можна пошкодити.
Використання
У випадку з жовтим помідором, це дуже популярний овоч для використання в салатах, у приготуванні соусів і незліченних страв, як гарнір він ідеально підходить на шпажках і навіть у напоях.
Зі свого боку, помідор жовтої груші ідеально підходить для любителів консервування, тому вони використовують їх, коли вони перебувають на піку, для виготовлення пресервів з використанням подрібнених, цілих, смажених, подрібнених тощо, переважно для галузей, що займаються цим, але також і в будинках.
Крім цього використання, жовтий томат груші дуже соковитий і освіжаючий для того, що входить у приготування таких рецептів, як гаспачо, серед інших супів, які їдять холодними, він також ідеально підходить для супроводу хліба та інших закусок.
Жовтий помідор цікаві факти
Перший рекорд вирощування помідорів жовтої груші в Європі - 1.805. У 1847 р. Перші культури вирощували в США з трьох видів томатів і серед них жовта груша.
Виробник насіння Джозеф Елліс в 1863 році поставив насіння томатів жовтої груші на продаж у містах Денвер та Юта разом із 99 іншими сортами. Це, безсумнівно, сорт томатів привносить на стіл універсальність та гарний смак, ідеально дещо змінити меню.