Болгарський перець: вирощування, використання тощо

El перець, наукова назва якого Capsicum annuum var. аннуум, Це трав’яниста рослина, яка широко культивується в помірних і теплих регіонах світу, і це не менше: її плоди мають дуже характерний смак, приємний для багатьох людей. Крім того, одна рослина може дати достатньо для родини, щоб готувати смачні страви протягом сезону.

Його вирощування та утримання є підходить для початківцівоскільки вона росте дуже швидко, незалежно від того, чи є вона в горщику або посаджена в саду. І якщо ви мені не вірите, дотримуйтесь порад, які я вам дам у цій спеціальній статті про один з найцінніших овочів, і скажіть мені 🙂.

Характеристика болгарського перцю

Це багаторічна трав'яниста рослина за місцем походження, але щорічно культивується в помірних регіонах, що населяють Мезоамерику, де її почали культивувати для споживання людиною понад 6000 тисяч років тому. Він відомий під загальними назвами солодкий перець, паприка, чилі, солодкий перець, болгарський перець або болгарський перець.

Зростає до висоти приблизно 75 сантиметра, і має кущовий підшипник. З кожної гілки виходять два стебла, які, в свою чергу, діляться на ще два стебла, тобто це рослина, що має дихотомічне розгалуження. Листя цілі, прості, з овально-довгастою формою, з видимою центральною жилкою, зеленого кольору і довжиною близько 4 см. Квітки дрібні, поодинокі, з’являються в пазухах гілок і мають білий колір.

Плід, безсумнівно, найхарактерніший для цієї рослини, Це ягода, яка приймає безліч різних форм: вона може бути круглої, у формі серця, циліндричної або квадратної форми, і бути від білого до червоного кольору, найпоширенішими є жовтий, зелений і червоний.. Його вага коливається від декількох грамів до півкіло.

В даний час існує багато сортів, включаючи халапеньо, кайенський (або кайенський), пташине око, тайський або мармуровий. В Іспанії найбільш культивуються: Падрон, Верде або Крістал як солодкий перець; Morrón, Ele або Select для консервів; Перець сора або чилі для паприки; o Жовтий з Угорщини для солінь.

Як його вирощують?

Якщо ви хочете мати кілька саджанців болгарського перцю у своєму саду або на своєму подвір’ї, майте на увазі наступне:

Посів

Для отримання чудового врожаю потрібно сіяти насіння навесні, безпосередньо в лотки для розсади, наступним чином:

1. Наповніть лоток універсальним середовищем для вирощування (можна також використовувати підготовлену для розсади).
2. Помістіть максимум два насіння в кожну розетку, трохи відокремлюючи одне від одного, якщо два проростуть.
3. Покрийте їх трохи субстратом, достатньо, щоб вони не могли злетіти на випадок вітру.
4. Помістіть лоток всередину іншого - у якому немає отворів - і залийте останній приблизно 2 сантиметрами води, щоб насіннєве поле було полито.
5. Тепер розмістіть насіннєве ложе там, де воно отримує багато природного світла, якщо це можливо безпосередньо.
6. Зберігайте субстрат вологим, але не заболоченим.

En 10 днів перші почнуть проростати.

Пересадка

Приблизно через місяць або півтора місяці, Коли саджанці мають керований розмір (мінімум 5 см заввишки), настав час перенести їх в окремі горщики діаметром близько 20 см, використовуючи універсальний зростаючий субстрат, викладаючи їх на сонце або на дуже світлу ділянку.

Ще через два місяці ви можете висаджувати їх у саду рядами, залишаючи між рослинами 50 см, або перенести у більші горщики.

Догляд та обслуговування болгарського перцю

Як тільки саджанці пройдуть критичний період - в їхньому випадку це приблизно перші три місяці життя -, ви можете почати доглядати за ними наступним чином:

• Розміщення: ми продовжуємо тримати їх у місцях, де надходить багато світла.
• Riego: дуже часто. Не допускайте, щоб основа висихала, а також заболочування. Не бажано підкладати під них тарілку, якщо ви не видалите надлишки води через 15 хвилин після поливу.
• Абонент: протягом усього сезону їх потрібно удобрювати органічними добривами, будь то гній, відливи від хробаків, гуано або що завгодно.
• Обрізка: Ви повинні видалити кінець кожного стебла, як тільки рослина закріпиться, таким чином воно видалить нижчі гілки і дасть більшу кількість плодів.
• Урожай: плоди збирають зеленими або коли вони набувають забарвлення, приблизно через 200 днів після сівби (може бути раніше, якщо погода буде м’якою і теплою). Ви повинні зрізати їх приблизно з 3 см стебла.

Чума і хвороби

Це рослина, на яку можуть нападати різні комахи та паразити, а також мікроскопічні мікроорганізми, здатні серйозно її пошкодити.

Шкідники

• Попелиця: вони мають довжину близько 0,5 см, і вони спираються на квіти, а іноді і на їхні стебла, знищуючи їх. З ними борються за допомогою Niem Oil.
• Червоний павук: це крихітні червоні кліщі, близько 0 см, здатні утворювати павутиння. Харчується рослинними клітинами, зокрема нижньою стороною листя, де почнуть з’являтися світліші зелені плями, які контрастують із здоровою зеленню листа. Його можна лікувати як маслом Нім, так і калієвим милом.
• Зелені гусениці: що харчуються листям і стеблами. З ними борються з Bacillus thuringiensis (це бактерія, яку ви знайдете у продажу в розплідниках), або подрібніть один-два зубчики часнику і покладіть їх навколо рослини.

Хвороби

• Смуток перцю: це хвороба, що передається грибком, що атакує на рівні шийки, де утворюється темна пляма, яка поширюється по всьому стеблу. Лікування полягає в усуненні ураженої рослини.
• Фузаріоз: це грибкове захворювання (передається грибами роду Fusarium), яке атакує листя, де з’являться більш-менш округлі жовті плями. З ним можна боротися природними фунгіцидами (мідь або сірка) навесні, але влітку краще використовувати системні фунгіциди, дотримуючись інструкцій, зазначених на упаковці.

Болгарський перець використовує

Це рослина, яка використовується як садова рослина для отримання своїх плодів, які можна вживати в свіжому, смаженому або вареному вигляді. Але треба сказати, що цей перець - це практично вся вода, і в них є вітаміни, кальцій, натрій, білки, ... я краще залишу вам їх хімічний склад:

Вода 94%
Вуглеводи 3,7% (клітковина 1,2%)
Ліпіди 0,2%
Білки 0,9%
Натрій 0,5 мг / 100 г.
Кальцій 12 мг / 100 г.
Залізо 0мг / 5г
Калій 186 мг / 100 г.
Фосфор 26 мг / 100 г.
Аскорбінова кислота (віт. С) 131 мг / 100 г.
Ретинол (віт. А) 94 мг / 100 г.
Тіамін (віт. В1) 0,05 мг / 100 г.
Рибофлавін (віт. В2) 0,04 мг / 100 г.
Фолієва кислота (Віт. В3) 11 мікрограмів / 100 г.

Властивості болгарського перцю

Як би цього було недостатньо, вони мають дуже цікаві лікувальні властивості: багаті на вітамін С ваша імунна система зможе набагато краще запобігти захворюванню, допомагає загоєнню ран, це сечогінний засіб, регулює рівень холестерину y вони ідеально підходять як для вагітних, так і для дітей за вміст фолієвої кислоти.

То що ви чекаєте, щоб виростити їх? 🙂