Дуже важко розмарину не вистачати на кухнях в будь-якій точці світу, щоб це було пронизує своїм запахом кожен куточок кухні характеристика. Ця трава походить із Середземномор’я, і як ми вже знаємо, вона має широке кулінарне використання, який також використовується як базовий аромат у парфумерії, масажних оліях і навіть у інфузійна форма.
Можливо, ви пробували страви, такі як баранина або курка з розмарином які захоплюють, але чи знали ви, серед іншого, що розмарин - це відмінне джерело заліза, вітамін В-6 і кальцій?
Його спосіб збір та підготовка Він дуже різноманітний, але у нас він завжди є в кухонній коморі у вигляді сухого порошкового екстракту або цілої сушеної трави. Коли справа доходить до чаї та настої, зазвичай використовують свіже або сушене листя.
Протягом століть людина контактувала з розмарином та знала про нього відмінні властивості. Можливо, ви вже чули, що розмарин корисний для полегшення м’язових болів, поліпшення пам’яті, зміцнення імунітету і навіть для росту волосся.
Кілька цікавих фактів про розмарин
Ви розрізняєте розмарин за те, що він має голкоподібні листя і має маленькі квіти блакитно-рожевого або білого кольорів. Розмарин належить до тієї ж родини, що і М’ята м’ятних пластівців y tiene спорідненість з лавандою, чебрець, базилік та орегано.
Ваше ім'я означає "шпиндель”І дуже підходить для свого місця походження в Середземному морі.
Огляд користі розмарину для вашого здоров’я
Спочатку ми поговоримо про їх антиоксидантні властивості, повний протизапальних сполук, які корисно впливають на вашу імунну систему та покращують кровообіг.
Ці антиоксиданти, що містяться в розмарині, відіграють важливу роль у нейтралізація страшних вільних радикалів.
Розмарин і травлення
Загальновідомо, що в деяких європейських країнах розмарин застосовують у випадках порушення травлення а дані підтверджують його ефективність. У таких країнах, як Німеччина, розмарин був дозволений з медичної точки зору лікування нетравлення шлунку.
Хочете мати кращу пам’ять? Споживайте розмарин
Повернемося до наукових даних: дослідження Терапевтичних досягнень психофармакології дійшло до висновку, що аромат розмарину може покращити концентрацію, продуктивність, точність і швидкість реакції людини. Це призвело до багатьох розмістіть листя розмарину по всьому будинку, офіс або місце навчання.
Розмарин та неврологічний захист
Не дивно, що розмарин корисний для функції мозку. Це пов’язано з карнозні кислоти Він містить рослину і бореться зі шкодою, заподіяною вільними радикалами в мозку.
Існують також інші дослідження, які підтверджують можливість використання розмарину люди, які перенесли інсульт. Розмарин, здається, бореться і відновлює деякі пошкодження мозку і може сприяти одужанню пацієнта.
Паралельно з вищезазначеним розмарин може запобігти старінню мозку. З такими захворюваннями, як хвороба Альцгеймера, можна боротися завдяки властивості розмарину, хоча ці дослідження все ще перебувають на дуже ранніх стадіях.
Розмарин і рак
Деякі дослідження, такі як ті, що проводились в онкологічних звітах, бачили, як сирий етаноловий екстракт розмарину (RO) уповільнив поширення лейкемії та злоякісних клітин раку молочної залози. Вражає той факт, що друге дослідження, опубліковане цього разу Bioscience, Біотехнологія та Біохімія, дійшло висновку про це розмарин - потужний протизапальний засіб і протипухлинний.
І третя доповідь, на цей раз опублікована Journal of Food Science, була переваги включення екстракту розмарину в яловичому фарші для зменшення утворення збудників раку на етапі варіння страв.
