Цвітна капуста фіолетова (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra)

Іноді в групі садових рослин ми можемо знайти велику різноманітність, яка, крім їстівних, має певну декоративну цінність. Одним з них є те, що відоме як пурпурна цвітна капуста, що справді вражаюче.

Хотіли б ви знати, як його вирощують? Ну тоді ми розповімо вам усе про неї 🙂.

Походження та характеристики

Пурпурна цвітна капуста, яку ще називають червонокачанною, червонокачанною, фіолетовою або фіолетовою, є різновидом капусти наукова назва якої Brassica oleracea var. capitata f. рубра що характеризується фіолетовим кольором листя, що пов’язано з тим, що в ньому є антоціанін. Антоціанін - це пігмент, який залежить перш за все від кислотності (рН) ґрунту: чим нижче його рН, тобто чим кисліший ґрунт, тим червоніше листя.

Рослина це щорічно, тобто потрібно лише один рік, щоб прорости, вирости, дозріти і цвісти насінням. З цієї причини важливо знати, коли його сіяти, оскільки це залежатиме від того, отримаємо ми якісні врожаї чи ні.

Які їхні турботи?

Якщо ви наважуєтеся мати цю надзвичайну рослину у своєму саду, ми рекомендуємо забезпечити їй такий догляд:

Розміщення

Вирощування повинно бути надворі, на повному сонці. Дуже, дуже важливо, щоб ви давали йому більше годин прямого світла, тим краще, оскільки таким чином він матиме хороший ріст і кращий розвиток.

Земля

Він повинен бути родючим і мати хороший дренаж.

Овочевий пластир

Перед підготовкою до посіву / посадки ми підготуємо землю. Для цього ми видалимо каміння та трави, які там можуть бути, покладемо шар приблизно п’яти-десяти сантиметрів органічного добрива (настійно рекомендується гуано (ви можете його отримати тут) через високий вміст поживних речовин), ми добре перемішуємо його і, нарешті, встановлюємо систему крапельного зрошення.

Квітковий горщик

Фіолетову цвітну капусту можна вирощувати у великих горщиках, якщо вона має діаметр не менше 40-45 см. Якщо у вас є такий, Ми наповнимо його такою сумішшю: 60% мульча + 30% перліт + 10% русявий торф забезпечити ту кислотну точку, яка зробить листя вражаючим фіолетовим кольором.

Riego

Частота зрошення буде сильно відрізнятися залежно від клімату та умов району, але загалом поливати потрібно кожні 2-3 дні, не даючи ґрунту повністю пересихати. Незважаючи на це, у разі сумнівів ми перевіримо вологість раніше, або вставивши тонку дерев’яну паличку (при видаленні, якщо вона виходить із забрудненою грунтом, ми не будемо поливати) або за допомогою цифрового вологоміра.

Абонент

Раз на місяць потрібно буде його оплатити екологічні добрива. Завдяки цьому ми зможемо рости ще краще, але також буде менш вразливим до шкідників та хвороб. Тому ми без вагань додамо коров’ячий гній, гуано чи інші, які ми можемо побачити за посиланням.

Множення

Розмножується насінням навесні. Ви повинні дотримуватися цього кроку за кроком:

1. Спочатку лоток для розсади наповнюється універсальним середовищем для вирощування, змішаним з 30% перліту.
2. Потім її поливають сумлінно, і в кожну альвеолу поміщають максимум два насіння.
3. Потім їх покривають тонким шаром основи і знову поливають, на цей раз з пульверизатора.
4. Нарешті, лоток ставлять надворі, на повному сонці.

Якщо все буде добре, вони проростуть через 2-3 дні.

Інший варіант, хоча і менш рекомендований, - це сіяти їх безпосередньо в саду, але в цьому випадку вам доведеться більше контролювати їх, уникати їх втрати. Крім того, дещо складніше контролювати вологість.

Чума і хвороби

На це можуть вплинути:

• Попелиця: це паразити зеленого або коричневого кольору близько 0,5 см, які харчуються соком листя. Їх контролюють за допомогою синіх липких пасток.
• Капустяна гусениця: це комашка-лептоптеран, личинки якої харчуються листям. Ми можемо усунути це за допомогою діатомової землі, доза якої становить близько 35 г на літр води.
• Капустяний довгоносик: Це комаха, схожа на жука, але менша і пухка, яка також харчується надземною частиною рослини. Усувається за допомогою інсектициду проти довгоносиків.
• Капустяна грижа: викликається Plasmodiophora brassicae, який виробляє грижі в коренях, що перешкоджають росту рослин. Зрештою, це може їх вбити. Найкраще лікування - це профілактика, дезінфекція землі перед посадкою чого-небудь, наприклад з соляризація.

Час посадки або пересадки

Фіолетова цвітна капуста його садять у саду, коли він легко керований розміром (близько 5-10 см). Якщо вона знаходиться в горщику, її потрібно пересадити, як тільки коріння виростуть з дренажних отворів.

Сільність

Він не протистоїть холоду або морозу.

Яке використання воно має?

Кулінарні

Готується з картоплею або з яблучним соусом. Також в салатах, або як соус.

Хімікати

Він використовується для того, щоб знати, який рН має зразок ґрунту або води. Подальший спосіб полягає в наступному:

1. У каструлі відваріть фіолетові листя цвітної капусти.
2. У ємність, речовина якої ми хочемо знати рН, наливаємо, а потім додаємо 5 мл води для приготування їжі.
3. Нарешті, спостерігається, якого кольору він приймає.
   • Рожевий або червонуватий: він кислий. Його рН менше 7.
   • Світло-блакитний: визначає основи. РН більше 7.
   • Світло-фіолетовий: він нейтральний. РН дорівнює 7.

Що ви думаєте про фіолетову цвітну капусту?