Як відомо, існує безліч видів томатів різних типів. Сьогодні ми поговоримо про тип гігантських видів томатів, який зазвичай дивує, як тільки ви це бачите. Йдеться про рожевий помідор. Це вид, який може ідеально наблизитися до ваги інших більших садових культур. Він має свої унікальні характеристики як за зовнішнім виглядом, текстурою, так і за смаком. Найкращий час для збору цього сорту - влітку.
У цій статті ми розповімо вам, яким є рожевий помідор, де його вирощують, яка його гастрономічна цінність та які властивості та користь він надає здоров’ю.
ключові особливості
Рожевий помідор вважається фруктом. Це сорт томатів, який вирощується в різних районах Іспанії і є досить своєрідним з різних причин. Зазвичай його культивують у Барбастро, містечку в Сьєрра-де-Арагон. Що найбільше виділяється на перший погляд - це його розмір. Кожна одиниця важить приблизно 400 грам, хоча є копії, які важать більше. Мова йде про один помідор вагою майже півкіло. Ще однією характеристикою, якою виділяється рожевий помідор, є його колір. Сам він не рожевий, швидше, це ніжний рожево-червоний колір. Він набагато блідіший від темно-червоного, що є у інших сортів томатів.
Крім того, форма не така кругла, але вона має неправильну форму, а шкіра дуже ніжна і тонка. Саме з цієї причини він також відомий під назвою дівоча шкірка помідора. Неодноразово під час збирання цього помідора на поверхні зразка можуть спостерігатися шрами через кінець шкірки.
Вирощування томатів рожевих
Хоча ми вже згадували, що у них досить ніжна шкіра, це досить стійкий вид овочів. Гори Уеска, Уельва, Кантабрія та Хаен обробляються, і це надає їй частину своєї унікальності. Щоб мати можливість рости і розвиватися в хороших умовах В основному йому потрібен помірний клімат, який може мати якомога більше світла. Весна - пора року, яка найбільше потребує світла, щоб добре рости. Потрібен щоденний, але контрольований полив, щоб не переборщити з перезволоженням грунту. Що стосується ґрунту, він також повинен бути багатий поживними речовинами, щоб він міг процвітати. Він не переносить бідних ґрунтів, які не мають достатнього вмісту органічних речовин.
Сезон рожевих томатів починається з його посадки в середині березня і збирається в середині літа. Хоча ми можемо знайти перші екземпляри на ринку в липні, саме в кінці серпня та на початку вересня у рожевого помідора настає найкращий момент. Для того, щоб мати успішний урожай цього виду помідорів вимагається більш вимогливий догляд, ніж за іншими сортами. Особливо якщо мова йде про зрошення, воно вибагливіше за інші сорти томатів. І це те, що їм потрібна земля, в якій достатньо вологи, але яка не заливається надлишком води. Те саме стосується захисту. Як ми вже згадували раніше, шкірка у рожевого помідора занадто тонка, тому вона повністю піддається нападу комах і птахів. Таким чином, необхідний більший захист, оскільки у багатьох з них шкіра рветься, коли вони дуже зрілі.
З цієї ж причини також слід подбати про транспортування зразків та обробку. Якщо ми купуємо вдома рожевий помідор і не споживаємо його відразу, його потрібно помістити в прохолодне і провітрюване місце, яке не знаходиться в холодильнику. Ми також повинні уникати підтримувати його на кошиках, неправильних поверхнях або на стрижнях, які можуть пошкодити тонкий та тонкий, який він має.
Гастрономічне значення рожевого помідора
Зараз ми побачимо, який його потенціал у гастрономії. Розмір цього сорту помідорів привертає найбільшу увагу. Це гігантський помідор з неправильною формою, як шрами. Як бачимо, помідор не схожий на більш однорідні сорти, до яких ми звикли. Можна сказати, що є люди, які думають, що на перший погляд це здається досить потворним фруктом. Але в гастрономії важливим є не тільки зовнішній вигляд, але і смак. Рожевий помідор має надзвичайну присутність і аромат. Шматочок помідора цього класу виділяється в будь-якій першій страві.
Він має округлі краї, колір і композицію насіння, які додають салатам гарний зовнішній вигляд. Справжня цінність рожевого помідора полягала в його структурі та ароматі. Це можна сказати органолептичні властивості роблять цей зразок настільки відомим. На неї можна легко розраховувати, тому її здатність працювати на кухні висока. Він також м’який на смак, оскільки має невелику кислотність та обволікаючий аромат, який з’являється, коли ми його ріжемо, і нагадує справжні органічні помідори старих часів.
Це ідеальний сорт для приготування салатів, тостів та закусок, де ви можете оцінити певні характеристики та показати всі його органолептичні властивості. Ми збираємося дати кілька порад їсти рожевий помідор. Хоча тільки нарізане скибочками з дрібкою солі воно вже абсолютно смачне, ви можете додати шматочки моцарели та базиліка або поєднати його зі свіжим сиром Бургос та кількома анчоусами. Ви можете приготувати кілька тостів з паламбою та оливковою олією або приготувати освіжаючі сальморехо та гаспачо, наповнені смаком.
Властивості та користь для здоров’я
Як ми вже згадували на початку статті, це вид помідора, який також має дуже хороші переваги для здоров’я. Помідор - це фрукт, який допомагає нам зволожуватися протягом літнього сезону. Він дуже багатий бета-каротином, який є попередником вітаміну А. Він дуже важливий для догляду за шкірою та має харчові властивості, корисні для здоров'я, оскільки внесок калію, вітаміну С, має низький вміст вуглеводів і калорій і не містить жиру. Цей помідор може вписатися практично в будь-який тип дієти, не рахуючи калорій.
Я сподіваюся, що за допомогою цієї інформації ви зможете дізнатись більше про рожевий помідор та його характеристики.