Салат (Lactuca sativa)

Салат - це овоч, який ми споживаємо цілий рік, і це є Це одна з тих, якій потрібно найменше часу, щоб дозріти. Фактично, приблизно через три місяці ми зможемо зібрати його, щоб приготувати, наприклад, смачні салати.

Але одне з хороших моментів у цьому полягає в тому, що його можна вирощувати в саду, а також у горщику. З цієї причини, навіть якщо у вас є лише балкон ви можете насолодитися смачним салатом, не купуючи його в супермаркеті.

Що таке салат?

Салат, наукова назва якого - Lactuca sativa, є травою, яка залежно від клімату може бути однорічною (тобто від сходів до цвітіння проходить лише кілька місяців) або раз на два роки (який живе близько двох років, перший присвячує виробленню листя, а другий - цвітінню і плодоношенню). Він є рідним для помірних регіонів Європи, хоча сьогодні його культивують у більшій частині світу, за винятком холодних районів, таких як полюси.

Його листя переростати в прикореневу розетку що зазвичай не перевищує 30 сантиметрів у висоту. Зазвичай вони зеленого кольору, але можуть бути коричневими / червонуватими залежно від сорту. Коли він досягає зрілості, з центру виходить квітконос розміром до 1 метра у висоту. Квітки довжиною близько 10 міліметрів, дають плоди 6-8 міліметрів, які називаються сім’янками.

Види салату

Існує багато видів салату, але найбільш широко вирощуваними, безумовно, є такі:

• Салат "Батавія": утворює округлу розетку, складену кучерявим листям.
• Салат 'Дубовий лист': Він має певну схожість з попереднім, але замість того, щоб мати зелене листя, він має зелені та коричневі.
• Салат "Айсберг": утворює розетку з гладких зелених листків, щільно прилягають один до одного. Настільки, що часом стирчать лише найстаріші. Див. Файл.
• Салат 'Літнє диво': має гладке, жовтувато-зелене листя. Іноді поля бурі.
• Фіолетовий салат: це той, що має фіолетові листя, як випливає з назви. На відміну від інших, його смак трохи гіркий.
• Кучерявий салат: це вид салату з зеленими і дуже кучерявим листям.
• Салат Ромен: має гладкі та зелені листя, які, як правило, ростуть прямо.
• Салат 'Трокадеро': Він схожий на айсберг, з тією різницею, що на ньому не утворюється такий щільний бутон.

Пов'язана стаття:

Види салату та їх властивості

Вирощування салату

Як вирощують салат? Щоб все пройшло добре, рекомендуємо врахувати наступне:

Розміщення

La Lactuca sativa є рослиною, яка Він повинен бути безпосередньо під сонцем. І воно полягає в тому, що якби його поставити в тінь, листя росли б без сили, а бутон не мав би хорошого розвитку. Отже, у вас вийде слабкий салат.

Але також, ви повинні думати, що він має стрижневий корінь, але нешкідливий. Оскільки він не сильно росте, йому не потрібно розвивати кореневу систему, яка не є ні дуже довгою, ні дуже сильною; з яким, можна вирощувати його в горщику без будь-яких проблем.

Земля

• У горщиках: важливо, щоб він був наповнений легкими субстратами, такими як субстрат для міського саду (на продаж тут), мульча змішаний з 30% перлітом або універсальним субстратом.
• У саду- Листя салату вимагає родючого, добре дренованого ґрунту, інакше йому важко було б рости.

Riego

Поливати його потрібно часто, але уникаючи надмірностей. Загалом, якщо його вирощувати влітку, його поливатимуть приблизно 3-4 рази на тиждень, залежно від температури і від дощу чи ні. І це те, що чим спекотніше, тим швидше ґрунт буде пересихати, особливо якщо він знаходиться в горщику.

У випадку, якщо воно вирощується в інші сезони року, воно буде поливатися менше, але завжди маючи на увазі, що слід уникати заболочування.

Абонент

Так як салат - їстівна рослина переважно удобрювати його природними добривами, а не хімічними добривами. Але якщо ми маємо його в горщику, краще використовувати рідкі добрива, оскільки таким чином вони швидше засвоять поживні речовини.

Як приклади хороших добрив для нашої рослини ми виділяємо екстракт гуано та водоростей (на продаж тут), як завдяки великій харчовій насиченості, так і швидкій ефективності. Але так, останні слід використовувати лише час від часу, оскільки вони дуже лужні. Наприклад, ви можете заплатити один місяць одним, а наступний місяць іншим.

Множення

Розмножується насінням, як правило, навесні, але це можливо і влітку, і навіть восени, якщо у вас є теплиця. Тільки пам’ятайте, що потрібно близько трьох місяців, щоб листя дозріло і було готовим до вживання, і що воно не витримує холоду.

Насіння можна висівати в розсадні лотки (вони ідеально підходять для вирощування, оскільки дозволяють контролювати їх і полегшують подальшу пересадку), горщики, сівалки. Поставте їх окремо і на сонячному місці. Час від часу поливайте, і ви побачите, що вони добре ростуть.

Пересадка

Трансплантація це буде зроблено, як тільки коріння з’являться через дренажні отвори насіннєвого ложа. Якщо виникають сумніви, потрібно трохи натиснути пальцями на горщик або насіннєве ложе, щоб відірвати від нього грунт, а потім однією рукою взяти рослину з-під листя і обережно потягнути вгору.

Якщо ми бачимо, що коренева кулька виходить, не розпадаючись, то сприятливий час висадити її у більший горщик або в землю.

Шкідники

Шкідники салату такі:

• поїздки: це комахи, схожі на вуховертки, але набагато менші. Вони харчуються соком листя і можуть передавати такі захворювання, як вірус засмаги томатів. Подальша інформація.
• Шахтарі: це личинки двокрилих, які заривають галереї в листі.
• Біла муха: це літаюча комаха, біла, розміром приблизно 0,5 сантиметра. Також він харчується соком листя. Подальша інформація.
• Попелиця: попелиця - шкідник, якого ми побачимо на листках. Вони мають розмір близько 0,5 сантиметра і бувають зеленими, жовтими або чорними. Подальша інформація.

З ними борються екологічними інсектицидами, такими як діатомова земля, калійне мило (на продаж тут) або масло німу.

Хвороби

Якщо говорити про хвороби, то на вас можуть вплинути такі:

• Антракноз: це гриб, який викликає появу коричневих плям на полях листя.
• Ботритіс: це гриб, який покриває листя білуватим порошком. Подальша інформація.
• Цвіль: це ще один гриб, який покриває листя своєрідним сіруватим порошком. Подальша інформація.
• Склеротинія: це гриб, який вражає листя, в результаті чого вони покриваються своєрідним білим порошком.
• Септорія: це грибкове захворювання, що характеризується появою білястих плям з чорнуватим краєм на листках.
• Вірус мозаїки салату: це вірус, який вражає листя. Це змушує їх дещо деформуватися, втрачати колір і навіть буріти.
• Вірус томатного засмагиНезважаючи на свою назву, він вражає і інші рослини, як салат. Ми побачимо, що на ньому є листя з хлоротичними плямами, які з часом стають коричневими, починаючи з полів.

Грибкові захворювання лікуються міддю або сіркою (наприклад, це), які є фунгіцидами. Але для вірусів лікування не існує.

Урожай

Салати вони будуть готові приблизно через три місяці після сівби. Як тільки вони досягнуть достатньої зрілості, бруньки зрізають і тримають у холодильнику близько тижня. Вам більше не потрібно їх тримати, оскільки вони швидко псуються.

Сільність

Листя салату нести холодале не замерзаючі температури.

Яке використання воно має?

La Lactuca sativa вирощується за своєю харчовою цінністю. Наприклад, на кожні 100 грамів він забезпечує нам лише 13 калорій (1% від рекомендованого щодня), 3,7 міліграма вітаміну С (6% від рекомендованої кількості) або 3312 міліграмів вітаміну А (рекомендується 110%). Як би цього було недостатньо, він містить 95,63 грама води та 1,35 грама білка (2% від рекомендованої добової кількості).

Це часто зустрічається в салатах, але ми також можемо знайти його в гамбургерах, піці тощо.. Ви навіть можете приготувати настій салату, який допоможе нам краще спати. Для цього нам потрібно лише близько п’яти листочків, які ми зваримо в каструлі з водою. Пізніше ми їх видаляємо і нам залишається лише отримана рідина. Це те, що нам слід пити перед сном.

Які переваги салату?

Він має багато переваг. Насправді дуже цікаво включати його в раціон у будь-якому віці. Наприклад:

• Допомагає боротися з анемієюоскільки він багатий залізом.
• Застосовується для лікування запорів, завдяки високому вмісту клітковини.
• Він багатий різними вітамінами, такі як A, E та C.
• Es дуже низькокалорійнийСаме тому його рекомендують тим, хто хоче схуднути або зберегти свою вагу.

І хоча це не користь, вона легка і свіжа. Ідеально підходить для приготування салатів з салату, особливо в найспекотніші дні року, коли ви хочете насолодитися легкими стравами.

Ви дуже любите вирощувати салат.