Напевно ви коли-небудь споживали тростинний цукор у солодкому або йогурті. І це те, що приблизно половина всього цукру в світі добувається з рослини, відомої як цукрової тростини. Його наукова назва - officinarum Saccharum і це рослина, яка на перший погляд не має нічого особливого. Однак це основа одного з найбільш споживаних продуктів у всьому світі. Його надмірне споживання може завдати шкоди здоров’ю, але цим користуються і молоді, і старші.
Хочете знати всі характеристики, біологію та вирощування цукрової тростини? У цьому дописі ми розповімо вам все вглиб 🙂
ключові особливості
Перше, що слід згадати про цю рослину, це те, що вона трав’яниста і багаторічна. Входить до сімейства злакових. З цієї причини це пов’язано з іншими травами, такими як кукурудза, рис, овес або бамбук. Це група товстих, твердих, соковитих, нерозгалужених стебел з міжвузлями. Ці величезні стебла виростають з решти кореневищ, з яких з’являються вторинні стебла.
Вони здатні досягати майже п’яти метрів у висоту. Кольори, які ми можемо знайти в цукровій тростині, варіюються від зеленого до рожевого або фіолетового.
Вони мають довгі, волокнисті та ланцетні листя. Краї кожного леза зазубрені і мають середню жилку. Вони можуть виміряти довжиною від 30 до 60 сантиметрів і шириною близько 5 см. У ньому розвиваються волоті - тип суцвіття, в яких розміщені крихітні квіткові колоски і на кінцях яких видно якийсь довгий і шовковистий пух.
Плід цієї рослини - каріопсис завширшки лише 1,5 міліметра і містить усередині одне насіння.
Ареал розповсюдження
Хоча цей очерет розпорошений по всьому світу, Походить з Південно-Східної Азії. Можливо, його почали культивувати на островах південної частини Тихого океану або на Новій Гвінеї. Саме там, з 6000 р. С. почав розширюватися. Вперше він розпочався в помірних і тропічних районах материкової Азії. Потім він продовжився через Індійський субконтинент, Європу, Африку, Австралію, південний схід США, Мексику та Південну Америку.
Сьогодні цукровий очерет в основному поширюється в тропічних і субтропічних регіонах світу. Ці рослини були знайдені в нашій країні та в Південній Африці. Вирощування проводиться в понад 70 країнах світу, в яких першими виробниками є Бразилія та Індія. Саме вони виробляють половину цукрового очерету у світі.
Розмноження та сорти
Квітки цукрової тростини гермафродитні. Тому вони здатні діяти одночасно як чоловічі, так і жіночі організми. Вони запилюються вітром без потреби в комах.
На відміну від інших видів, його вирощування здійснюється переважно для його стебла, а не для плодів. Він здатний поширюватися без необхідності запилення. Це тому, що якщо ми зрізаємо живці, ми можемо подрібнити стебла і відтворити їх за смаком. Ці живці висаджують навесні вертикально і горизонтально в грунт. За короткий час вони зможуть розвинути нові корені, які будуть використані для вирощування іншої рослини. Коріння починають виходити з вузлів стебла.
Вимоги до його ідеального догляду
Цукровий очерет вимагає досить сонячне і чисте місце. Що стосується ґрунту, то краще, щоб вони були вологими, мали хороший дренаж і були родючими. Текстура може бути глинистою, вулканічною або алювіальною.
Температури, необхідні для підтримання його в належному стані, повинні бути високими. Нижче -5 ° C рослина може отримати серйозні пошкодження що загрожувало б їх зростанню та виживанню. Тому вкрай доцільно захищати його від можливих заморозків в дещо холодніших кліматичних зонах.
Різновиди officinarum Saccharum їх зазвичай поділяють на групи, такі як Бурбон, Батавіан, Маврикій та Отахеїт, серед інших.
Використання цукрової тростини
Продукт, настільки затребуваний у всьому світі, що ця рослина містить, - це цукор, отриманий із соку стебел. Гра, що містить цукор, сіро-зеленувата. Він має солодкий смак, але трохи гіркий. Щоб зробити його більш їстівним, його обробляють хімічними речовинами і перетворюють у сироп. Отримавши його, його кип’ятять, поки він не кристалізується. Тростинний цукор можна переробляти, і це найпоширеніший спосіб його збуту.
Можна сказати, що це універсальний підсолоджувач. Він міститься в мільйонах продуктів усіх видів, що варіюються між продуктами харчування, десертами та напоями. Є багато людей, які люблять їсти сік безпосередньо, жуючи тростину.
Слід враховувати, що його споживання повинно бути дуже контрольованим, оскільки воно пов’язане з ожирінням та діабетом. І полягає в тому, що тростинний цукор вважається вуглеводом, який забезпечує організм енергією. Тобто, тілу необхідно виконувати функції, але його надлишок в організмі шкідливий. Всі дієти з високим вмістом цукру пов’язані з ожирінням, карієсом, діабетом та знижують загальну якість життя. Насправді, у багатьох, у багатьох людей це призводить до смерті.
Хоча це здається дивним, цей цукор використовується у лікарських цілях завдяки своїм антисептичним, сечогінним, проносним та кардіотонічним властивостям. Наприклад, у Південній Азії його використовують для лікування респіраторних інфекцій та відкритих ран.
Інше використання, яке може бути використано як паливо. Цукровий очерет утворює велику кількість біомаси, яку можна спалити для отримання електроенергії або біопалива.
Загрози та збереження
Тому що це така затребувана рослина у всьому світі не оцінюється як загроза. Це скоріше навпаки. Його використання дуже поширене, як і вирощування. Гриби, віруси, комахи та нематоди - ваші вороги; якщо вони розмножуються, вони можуть спричинити захворювання, які важко викорінити. Деякі з організмів, які можуть викликати хворий вид, є Allantospora radicicola, Asterostroma cervicolor, Graphium sacchari, Xanthomonas albilineans та Trichoderma lignorum.
Я сподіваюся, що завдяки цій інформації ви зможете дізнатись більше про те, звідки береться тростинний цукор, і приймати його в помірних кількостях.