Горох приблизно a вирощування переважно помірного клімату і трохи вологого, рослина якого зазвичай замерзає, коли стикається з температурою нижче 3-4ºC нижче нуля і припиняє ріст під впливом температур нижче 5-7ºC.
Проте, представляє оптимальний розвиток коли вона стикається з температурою між 16-20ºC, максимальна - понад 35ºC, а мінімальна - між 6-10ºC.
З давніх часів це вирощування відбувалося в Європі, і сьогодні горох вважається таким один з найвідоміших овочів у всьому світі, хоча в основному вони споживаються сухими, консервованими або замороженими, а не свіжими.
Як класифікують сорти гороху?
Існують різні сорти гороху Вони класифікуються за зростанням рослини, для яких вони названі таким чином: у:
Карликові сорти
Його стебло довжиною менше 90 см.
Сорти невизначеного росту
Її стебло має довжину більше 1мт, а в деяких випадках воно здатне досягати між 2-3мт.
Ранні сорти
Вони ті, що вимагають менше днів від посівуІснують навіть деякі сорти, які мають тенденцію бути трохи пізніше, а плодоносити починають пізніше.
Подібним чином слід зазначити, що сорти гороху, крім того, що варіюються залежно від ранності та розміру рослини, також відрізняються залежно від кольору та форми насіння. Так важливо враховувати певні характеристики, які є:
- Розмір рослини. Маленький або карликовий, якщо він не перевищує 0,4 метра, напівлазний при розмірі близько 0,8-1 метра і великий або альпініст, коли досягає 1,5-2 метрів.
- Ранні, середні та / або пізні.
- Колір насіння при досягненні зрілості. Білий, зелений та / або жовтий.
- Форма насіння після досягнення зрілості. Зморшкуваті та / або гладкі.
Найпоширеніші типи
Серед найпоширеніших сортів, які сьогодні можна отримати, виділяються:
Негрет
Це невелика зелена рослина з тонко вигнутими стручками, чиї сухі зерна мають напівкруглу форму і мають гладку поверхню, що має характерні отвори. Його зерна, як правило, середньо-грубі за розміром, тому 1.000 з них можуть важити близько 240-260 грам.
Добровільний
Він складається з трохи вигнутої, темно-зеленої оболонки, яка має гострий кінчик і їх зерна зазвичай великі щоб мати змогу досягти приблизно довжини 9-10 см та ширини приблизно 15-16 мм.
Зазвичай кожен стручок має приблизно 7-9 зерен. Її сушені боби мають овальну форму і, як правило, мають гладку поверхню і містять ямочки, і приблизно 1000 квасолі з них важать приблизно 315 грам.
Телефон
Її зелені кольорові стручки, як правило, прямі, хоча однаково можна зустріти такі з трохи вигнутим і гострим кінчиком.; досягають приблизно 10-11 см в довжину і 16-18 мм в ширину.
Його зерна зелені, овальні та шорсткіЗазвичай вони великі, і 1.000 з них досягають приблизно ваги 300 грам.
Тірабеке
Також відомий як "капучино”Вони мають досить вигнутий і плоский стручок, що дозволяє побачити форму їх насіння, вони мають світло-зелений колір так само, як їхні зерна, вони мають розмір близько 30 мм в ширину і приблизно 14-15 см в довжину, тому вони зазвичай буває дуже довгим.
Його зерна овальні та гладкі, хоча мають отвори; що ще, характеризуються темно-кремовим кольором і мають фіолетові крапки, вони зазвичай товсті, і 1.000 з них важать не менше 280 грам.
Телебачення
Він має трохи зігнуті стручки, які закінчуються крапкою і темно-зелені, як його зерна; Зазвичай вони дуже довгі, досягають близько 11.5 см, і кожен має приблизно 6-8 зерен.