Сорти перцю

Перець - це овочі, що родом з Південної Америки. Існує багато сортів перцю, який вирощується і який ми використовуємо для приготування своїх страв.

У межах сімейства перцевих ми можемо знайти численні види та типи. Однак більш-менш вони входять до чотирьох чудових сортів залежно від їх смаку: солодкий або гострий, та залежно від його використання: консервувати або сушити. Хочете дізнатись більше про різні сорти перцю, що існують?

Як ми вирощуємо перець?

Головне вирощувати перець це температура між 23 і 25 градусами. Грунт, куди ми садимо, повинна бути родючою і добре дренованою. Висівають його взимку нормально, хоча ви можете придбати саджанці і виростити їх навесні. Зазвичай вона виплачується кожні два тижні.

Сорти перцю

Солодкий перець

Існує безліч видів солодкого перцю, і вони, як правило, найбільш вживані в усіх кухнях світу. У цій групі солодкого перцю ми маємо італійський зелений перець, болгарський перець або жовтий перець. Їх використовують як у сирому вигляді, наприклад, в салатах, так і готують по-різному: смажене, смажене, приготоване на пару тощо.

Перець чилі

Ця сага про перець часто використовується в мексиканській їжі або для додавання нотки спеції в нашу їжу. Є ті, хто любить гостре, а інші страждають занадто сильно. Як завжди, в будь-якій страві Повинні бути різноманітні ароматизатори, які пристосовуються до всіх типів смаку.

Серед гострого перцю ми маємо перець чилі, перець чилі, перець падрон тощо. Вони характеризуються високим вмістом капсаїцину, саме це викликає у них свербіж. Для тих, хто не витримує гострого, його можна пом’якшити молоком або вживши трохи цукру.

Консервування перцю

Вони також дуже відомі. У нас смажений перець з часником, салат з перцем, перець пікільо тощо. Цей перець вирощують, а потім упаковують і насолоджуються ним у будь-який час року.

Сушений перець

Цей перець використовується для приправлення їжі та надання їй більше смаку. У нас є горіхи, перець хорізо, перець чилі, паприка, кайєн тощо. Їх вирощують і залишають сушитися, а потім споживають цілими або перемеленими у рагу, м’ясі ...

Ви вже знаєте трохи більше про сорти перцю, які існують, і для чого їх використовують.