Його ботанічна назва бузина чорна L, що належить до родини Caprifoliaceae, до складу якої входять кущі, дерева або ліани.
Старійшина він відомий також під іншими загальноприйнятими назвами як сабуко, сабуго, саюго, лінсуса, канілеро та каньїлеро. Можна сказати, що це дерево, корінне в Європі, і що воно було завезене іспанцями, які принесли його в Америку в XNUMX столітті.
Характеристика бузини
El Старійшина Він має два підвиди, Sambucus peruviana та Sambucus mexicana. Назва "Самбук" походить від грецького Самбука, який Це був музичний інструмент, яким користувались римляни і він був побудований з деревини цього дерева, якщо це відповідає вибору "чорна", що стосується чорного кольору стиглих плодів.
Це рослина заввишки від 6 до 10 м, її листя супротивні, перисті, дуже гнучкі і мають довжину від 20 см до 30 см і мають регулярно зазубрений край. Її стовбур похилий, товстий з грубою корою і товстими гілками, а зовнішня кора потріскана і попелясто-коричневого кольору.
Квітки запашні і згруповані в кінцеві скупчення з 15, що називаються щитками; кожна квітка, гермафродит, має 5 зіркоподібних пелюсток.
Плоди м’ясисті, кулясті ягоди, діаметром приблизно 9 см, вони соковиті і їстівні. З його плодів отримують червонуватий до чорнуватий відтінок, коли він дозріває, і, навпаки, коли він незрілий, відтінок синій, бузковий або фіолетовий, з 3 - 5 насінням в кожному.
Частинами, що виконують лікувальну та харчову функції, є квіти та стиглі плоди. Слід бути обережними з Бузина, оскільки її кора, листя, насіння та незрілі плоди можуть стати отруйними.
Вирощування та збирання бузини
Бузина дуже добре вписується в вологі лісові ділянки і протистоїть сильним морозам.
Він може розмножуватися насінням і вегетативним розмноженням, тому він представляє статевий гермафродитизм зазвичай виділяють пропагули в найбільш поверхневих коренях для його множення. Найпоширенішою формою розмноження є вегетативне розмноження.
Весна - найкраща пора для збору квітівПроцес їх сушіння перебуває в тіні, і їх потрібно тримати в прохолодному, сухому і темному місці, крім того, плоди потрібно збирати, коли вони чорні, що звисають з гілок, тобто в кінці літа або на початку осені.
У дитячій слід застосовувати рясний полив і підтримуючи вологу основу, але уникаючи надмірностей. Посів можна проводити безпосередньо в полі або пересаджуючи розсаду з розплідника. У землі робиться отвір відповідно до розміру мішка, який використовувався в дитячій кімнаті.
Склад, використання та властивості
Старійшина Її культивують для декоративних, харчових, кустарних та лікувальних цілей в помірному та холодному кліматі.
Стиглі фрукти або ягоди складаються з органічних пігментів, антоціанів, клітковини, фосфору, глюкози, фруктози та калію. Кожні 50 г свіжих фруктів містять від 9 до 13 мг вітаміну С і 32.5 мг вітаміну В. У ньому є магній, цинк, залізо і кальцій.
Вони є їстівними дикорослими фруктами, і шкірку, і м’якоть можна їсти. З фруктами роблять варення вони також використовуються для лікувальних цілей у сиропах, проносних та очищувальних засобах, для зниження рівня холестерину та поліпшення зору; він також має корисні протизапальні властивості при невралгії, головному болі, болях у животі та ішіасі.
Рекомендується варити ягоди хоч трохи, для поліпшення його смаку та поліпшення травлення.
Сироп можна приготувати наступним чином:
Сік стиглих плодів витягують або віджимають і насіння проціджують, будьте обережні з насінням, оскільки вони токсичні, а потім залиште варити близько 10 хвилин, при охолодженні його упаковують і зберігають у холодильнику. Приймати 2-3 ложки на день.
Дослідження, проведені в Університеті Граца в Австрії, виявили, що екстракт ягоди, зменшує окислення ліпопротеїдів низької щільності холестерину бере участь в атерогенезі, який допомагає боротися із серцево-судинними захворюваннями.
З іншого боку, зелені фрукти містять токсичний принцип, який називається самбунігрина, саме тому не слід їсти, поки вони не дозріють. Так само цей токсичний принцип представлений листям, корою та насінням бузини.
Листя не слід вживати в їжу, оскільки вони є дуже токсичними, і стосовно їх використання було помічено, що в посівах відлякувати мишей, родимок та шкідниківтак само опіки є ефективним інсектицидом.
В настої можна використовувати як засіб від комарів а обприскування на рослини служить захистом від попелиці та гусениць.
Для боротьби з шкідниками підготовку можна проводити наступним чином:
Варять один літр води і 225 г. листя бузини протягом 20 хвилин, процідіть і дайте охолонути, а потім додайте а чайну ложку рідкого або порошкового миючого засобу і нарешті його поміщають в пульверизатор.
Квітки їстівні, використовуються в гастрономії для ароматизації та приготування різними способами в трав’яних чаях, желе, джемах, морозиві, печиві або в поєднанні з іншими травами. Вино давно отримано, де мацерований надає йому ароматичний запах і старий смак.
Квіти складаються з ефірної олії, флавоноїдів, фенольних кислот, дубильних речовин, вітаміну С та мінералів. Вони мають потогінні властивості і вони діють на бронхіальний епітелій, надаючи подразнюючу дію, що збільшує вироблення бронхіоальвеолярного секрету, саме тому він ефективно використовується для лікування застуди та протигрипозних процесів.
Дослідження встановили, що флавоноїди бузини мають антиоксидантні, протизапальні та імунологічні властивості, оскільки вони сприяють збільшенню продукції цитокінів у моноцитах, стимулюючи тим самим імунну систему.
Квіти можна використовувати для виготовлення миючих кремів і усунути плями на шкірі.
Квіти і плоди мають антисептичні та бактерицидні властивості, застосовуються при піореї, гінгівіті та фарингіті, за допомогою настою можна проводити полоскання рота і полоскання горла. Вони служать для дезінфекції ран або полегшення опіків.
Квітам традиційно приписують ефект галактогіки, тобто стимулює вироблення молока завдяки білковому балансу, що сприяє лактації.
Деревина бузини досить стійка, високо цінується для виготовлення шаф та виготовлення сільськогосподарського інструменту. Завдяки легкості виймання корінця з гілок, вони використовуються для виготовлення канавок, канюльйонів, трубопроводів та дров.
Нарешті, різні згадані вище способи дозволяють це підтвердити el Старійшина традиційно використовувався для багатьох цілей. Як бачимо, усі частини дерева мають характеристики, що мають великий потенціал для використання людьми.