Тангело в цитрусових, гібрид між мандарином та грейпфрутом або апельсином а його наукова назва - Цитрукс х Тангело, виявлений приблизно в 1911 році,
Плоди, які сьогодні продаються, відповідають хрестам фермерів, прагнучи посилити певні характеристики, такі як солодкий смак схожий на мандарин, але без занадто великої м’якоті, великої соковитості та надзвичайного кольору.
риси
Суміш цих видів улюблена, оскільки обидва плоди загалом дуже схожі і загалом вони трапляються в подібному кліматі та географічному просторі. Якщо плодові дерева досить близько один до одного, квіти можна запилити без особливих зусиль, а іноді навіть спонтанно.
У Тангелоса, як правило, досить тонка шкіра, яка легко знімається. Він має яскраво-оранжевий колір, а м’якоть жовта або оранжева. Ще одна особливість полягає в тому у них зазвичай мало насіння.
Як він поєднує солодкий смак мандарину та кислу кислинку грейпфрута, зазвичай приємно кислота. Його солодкість може змінюватися залежно від виду Тангело, який ви купуєте.
Різновид тангелос
Тангелос Міннеола
Цей вид зазвичай зустрічається в Північній Америці та Європі. Це відбувається від схрещування мандарину Дансі та грейпфрута Боуен, будучи фруктом з великою кількістю соку і трохи солодкуватим смаком.
Його шкірка легко видаляється. Колір його м’якоті оранжевий, з дрібними насінням і всередині зеленим. Щоб цей фрукт рос належним чином, його потрібно висаджувати в холодних грунтах, з великим зрошенням та достатнім харчуванням.
Тангело нова
Вперше він з’явився приблизно в 1950 році, будучи фруктом з більш солодким смаком, і він походить від схрещування мандарину Клементини та Тангело Міннеоли. Основні його характеристики - шкірка від помаранчевого до червоного, м’якоть темно-оранжевого кольору з великою кількістю насіння. Її дерева стійкі до холоду.
Tangelo ugli
Вважається, що це було щось середнє між мандарином і грейпфрутом випадково, маючи схожі характеристики з іншими, колір між помаранчевим та світло-зеленим, помірного розміру, соковитого смаку, без насіння і білого кольору всередині.
Вирощування тангело
В даний час харчова промисловість приділяє особливу увагу процесу розвитку вирощування та збір врожаю Тангелос, контролюючи його смак, колір, розмір та термін зберігання. Оскільки дерева цього плоду стерильні, фермери повинні прагнути зробити найкращі трансплантати, які з часом можуть підтримувати характеристики різних комбінацій.
Зазвичай його дерева цвітуть лише раз на рік, беручи до уваги, що зима - це коли її плоди починають дозрівати і залишаються свіжими протягом декількох тижнів після збору врожаю.
Для його вирощування необхідний вологий клімат і глибокі, без каменів ґрунти. Зазвичай це великі деревазлегка похилене, світло-зелене листя.
Шкідники
Дерева тангелосів часто атакуються різноманітними шкідниками такі як білокрилки, плодові мухи, кліщі, попелиці, борошнисті черви та хвороби, такі як гумі, серед інших.
Використання
Оскільки фрукт легко очищається, він зазвичай ідеально підходить як аперитив, для перекусу і навіть для виготовлення ароматичних лікерів. У гастрономії його можна використовувати в будь-якій страві що може поєднуватися з цитрусовими ароматизаторами, оскільки дуже часто його використовують у соусах, заправках, заправках для салатів, соках та ін.
Оскільки це фрукт цитрусового походження, люди з відомими на цитрусові алергенами повинні з особливою обережністю споживати цю їжу. Таким же чином, якщо ви приймаєте препарати, що містять статини (як ті, що використовуються для контролю холестерину), грейпфрути протипоказані, оскільки це знижує дію препарату.