Які смачні лісові горіхи ... і які дорогі! Напевно, більше ніж один буде роздумувати про те, щоб посадити дерево, яке щороку додаватиме деякі з цих горіхів. Однак є питання, яке багато людей задають про фундук: Скільки часу потрібно для плодоношення?
Ми відповімо на це та багато інших питань у цій статті. Крім того, ми поговоримо про види лісових горіхів, які існують, про те, як вони споживаються та які його найздоровіші властивості для нашого тіла.
Як виробляють фундук?
Знамениті горіхи під назвою фундук походять від видатного дерева з подібною назвою: фундук. Найкращий час року для посіву - це осінь. Це завдання можна виконати з насінням, витягнутим з рослини, або з насінням, придбаним в саду. Фундук може досягати у висоту до восьми метрів, а навесні він починає цвісти і плодоносити.
Вибираючи землю для посіву, ми повинні мати на увазі це земля дуже родюча, має відмінний дренаж і помірний клімат, тобто з прохолодною температурою взимку та помірною влітку. Грунт не повинен бути занадто вологим або важким, а площа повинна бути трохи затінена.
Слід зазначити, що, незважаючи на величезні розміри та поживні плоди, які він створює, це бетулацея дуже стійкі і навіть самодостатні. Беручи до уваги, що фундук є важливим ростовим деревом, ми можемо контролювати його за допомогою хорошої техніки обрізки.
Коли і як збирають плоди фундука
Ліщина цвіте навесні. Його дуже бажаний плід формується всередині твердої оболонки або оболонки забарвленого кольору він готовий до збирання приблизно через вісім місяців. Збір врожаю можна здійснити вручну або за допомогою спеціалізованої техніки. Однак, якщо ми не присвятимо себе вирощуванню фундука на дуже обширних полях, цей останній варіант взагалі не був би прибутковим через високу вартість машин.
Збір лісових горіхів слід проводити, коли плоди починають в’янути. Робити це потрібно з особливою обережністю та в потрібний час. Якщо ми будемо чекати занадто довго, щоб зібрати лісові горіхи, у них буде занадто багато вологи. В ідеалі вологість плодів не повинна перевищувати 7% або 8%. Якщо відсоток вищий, то неможливо буде правильно висушити, і, як наслідок, плід втрачає якість під час споживання.
Як вживається фундук
При споживанні плодів лісового горіха ядро можна їсти як сирим, так і вареним, цілими сухофруктами або у вигляді пасти. Темна шкіра, яка її оточує, зазвичай має гіркий присмак, тому її зазвичай видаляють. Крім того, з фундука можна отримати олію, аромат якої досить сильний і характерний. Найчастіше ми використовуємо фундук у карамелях, кондитерських виробах або змішуємо з шоколадом. Слід також зазначити, що він зазвичай є одним з основних інгредієнтів більшості какао -спредів, таких як Nocilla або Nutella. Що стосується пасти з цих сухофруктів, то це один з основних інгредієнтів так званих віденських деліктів.
Слід зазначити, що фундук мають дуже високий рівень харчування завдяки вмісту мінералів і білків. Насправді, раніше вони рекомендували вживання цих горіхів для лікування укусів отруйних тварин, амебіазу, кашлю та сечовипускання. Тим часом у шлюбних церемоніях фундук вважався емблемою родючості.
Однією з основних причин, чому лісовий горіх вживається так багато, є його органолептичні властивості, крім вмісту кальцію та високого рівня енергії з олії, білків та вуглеводів. Це здоровий сухофрукт, який допомагає знизити ризик зараження деякими серцево -судинними та патологічними захворюваннями. Крім того, це природне джерело вітамінів Е і С, не кажучи вже про його чудові антиоксидантні властивості. Завдяки мононенасиченим жирним кислотам, які він містить, фундук допомагає знизити високий рівень холестерину.
Властивості плодів фундука
Крім переваг, які дає нам споживання фундука, про які ми вже згадували, Цей сухофрукт також має інші дуже корисні властивості для нашого здоров'я. Нижче ми назвемо вас:
- Боротьба із запорами, втомою, втомою та деякими захворюваннями, такими як остеопороз та артрит.
- Знижує високий рівень холестерину.
- Він запобігає деяким серцевим захворюванням.
- Уникайте видалення накипу.
Зрозуміло, що вживання горіхів, таких як фундук, здорове, але завжди в міру. Перш за все, ми повинні уникати вживання фундука, коли у нас алергія на горіхи, такі як мигдаль, арахіс тощо.
Види фундука
Як це часто буває у ботанічному світі, існує більше одного виду фундука. Всього існує три підвиди цього плоду:
- Corylus avellana racemosa Lam: Ці фундуки згруповані в грона. Вони мають круглий, об’ємний і смугастий вигляд.
- Corylus avellana glandulosa Lin: Має вигляд жолудя. Його розмір мінливий, а оболонка м’яка.
- Corylus avellana максимальний Lam: він круглий, товстий і середній, з твердою оболонкою. Його називають неаполітанським фундуком.
У межах цих підвидів є різні сорти фундука. Вони такі:
- Негрет: Це лісовий горіх, він невеликий і росте згрупованим приблизно в три -чотири одиниці. Він має тверду оболонку і походить з Іспанії.
- Родючі: Цей плід товстий і також росте групами, але в двох -трьох одиницях. Цей сорт дуже старий і походить з Франції.
- Енніс: Енніс має оболонку середньої товщини і родом із США.
- Тонда: Цей лісовий горіх - один з найбільших, що існує, і має товсту оболонку. Це один з найдавніших і походить з Італії.
Якщо ви думаєте посадити лісовий горіх, щоб насолодитися його смачними і дуже корисними сухофруктами, раджу вам спробувати!