La чорної смородини Це пишний і дуже урожайний чагарник, який можна вирощувати як в горщиках, так і в саду. Її плоди, розміром з виноград, але кольору диких оливок, їстівні, і насправді з ними можна готувати соки.
Хотіли б ви знати, як за ним доглядають? Ну, продовжуйте читати 🙂.
Як?
Наш головний герой - чагарник, корінний у Східній та Центральній Європі, наукова назва якого Черні ребра але який набагато більш відомий як чорна смородина, чорна сарсапарілла, касис, чорний гриль або чорна смородина. Виростає у висоту до 1,5 метрів, і має лопатеві, зубчасті листя, з блідою нижньою стороною.
Квітки рожево-червоні та зеленуваті. Плід - чорна ягода з гладкою, ароматичною та їстівною шкіркою (але не сирою).
Яке ваше вирощування?
Наступний:
- Розміщення: повне сонце.
- Земля:
- Горщик: субстрат для кислих рослин (його можна купити тут).
- Сад: кислий, свіжий та багатий органічними речовинами.
- Riego: часто. Поливати доводиться кожні 2 дні влітку і кожні 4-5 днів решту року.
- Обрізка: сухі, хворі або слабкі гілки потрібно зрізати восени або в кінці зими.
- Час посадки або пересадки: навесні, коли ризик заморозків минув.
- Урожай: влітку.
- Множення: насінням, живцями або поділом навесні.
- Сільність: витримує холод і морози до -7 ° C.
Для чого?
Чорна смородина має декілька застосувань, а саме:
Кулінарні
Плоди використовують як начинки для тортів, сорбетів, желе та джемів. Також як основа для страв та пюре. У Франції виготовляють лікер під назвою creme de cassis, який являє собою темно-червоний солодкий лікер кремової концентрованої консистенції.
Лікарська
Плоди багаті вітаміном С, саме тому їх застосовували для профілактики таких захворювань, як цинга. Що ще, мають антиоксидантні, протизапальні та протимікробні властивості.
Зображення - Thefruitnut.com
Що ви думаєте про чорну смородину?