Шоколадна м'ята (Mentha x piperita 'Citrata')

Шоколадна м'ята науково відома як Mentha x piperita 'Citrata' це цікавий сорт м'яти завдяки своєму справжньому шоколадному смаку. Використовується в кондитерському виробництві, ця рослина легко вирощувати і особливо витривала. Це різновид м’яти, листя якої видають тонкий аромат шоколаду. Це витривала і багаторічна трав’яниста рослина, яку вирощують як у землі, так і в горщиках, оскільки вона виростає лише від 40 до 60 см у висоту. Його листя смачні в настої, в чаї або гарячому шоколаді. Вони також ароматизують десерти. Висаджують навесні (з квітня по червень) для збору врожаю з березня по жовтень.

М’ята — кущиста ароматна рослина з дуже ароматним листям. Він є частиною сімейства Lamiaceae, як меліса або меліса лимонна. Вирощувати його бажано в частково затіненому місціХоча ви повинні знати, що зазвичай він триває два-три роки, тому що, крім цього, він, як правило, закінчується і стає менш продуктивним. Крім того, ви повинні ретельно вибирати, де ви хочете її посадити: м’ята дуже швидко поширюється завдяки повзучим кореням. Його ідеально встановлювати в саду, оскільки м’ята відома Він виганяє з саду небажаних комах, таких як тля і мурахи, а також деяких гризунів.

Властивості шоколадної м'яти

Шоколадна м’ята – різновид Менти. Цей вид трави має сильніший запах, ніж м’ята перцева, яка зазвичай використовується як ароматична та лікарська рослина. Різноманітність, яку ми представляємо, особливо цікава на кухні завдяки своєму м’ятно-шоколадному смаку. Як і більшість м’ятних, ця має насичено-зелені ланцетні листя; іноді краї більш-менш темно-коричневі.

Квіти дрібні, від білого до блідо-фіолетового кольору, і ми бачимо їх насправді. Існує багато різновидів м’яти, найвідоміші з яких – це м’ята перцева, м’ята перцева, пенніроял і лимонна м’ята.. Залежно від сорту, листя запропонують вам цілу гамму ароматів. На кухні використовуйте їх від закуски до десерту, для ароматизації салатів і сирих овочів, літнього барбекю тощо. Листя також смачні в настої, в чаї або гарячому шоколаді.

Плантація

Посів проводиться навесні (з квітня по червень) або в кінці літа (серпень-вересень). Бажано вибрати місце з півтінню, навіть якщо м’ята може оселитися практично скрізь. Його легко можна сіяти в горщики і в грунт.

На підлозі

Шоколадна м’ята любить багаті, родючі та свіжі ґрунти. Якщо грунт бідна, додайте компост дуже дозріває за кілька місяців до посадки, зчищаючи на глибину 5 см, після того як добре розгладити грунт. Для посадки в грунт рослинам потрібен простір 40 см у всіх напрямках. Перед посадкою замочіть кореневий ком на кілька хвилин у воді.

Викопайте яму, помістіть кореневий ком і засипте його дрібною землею. Потім упакуйте його і полийте, щоб ґрунт був вологим. Під час вирощування його доводиться помірно поливати, переважно в жаркому кліматі.

У горщиках

Спочатку на дно горщика необхідно насипати шар гравію, щоб полегшити дренаж.. Засипте його ґрунтом для горщика, наприклад, універсальним субстратом. Дуже делікатно помістіть шоколадну м’яту всередину контейнера і закінчіть засипати його землею. Потім потрібно просто утрамбувати і полити, щоб земля була вологою.

Під час вирощування потрібно регулярно поливати, приблизно раз на тиждень (або частіше в період посухи). Так само його потрібно пересаджувати щороку. Пізньої осені обріжте стебла на 10 см над землею, щоб стимулювати відростання. Розмножити м’яту можна поділом кущів навесні, або живцюванням.

Урожай

Для отримання хорошої якості трави потрібно збирати в потрібний час. Мета - отримати найвищу концентрацію активних інгредієнтів і найкращий можливий аромат. Збирати рослини необхідно через один-два дні без дощу, оскільки в цей час концентрація активних речовин у них максимальна. Очевидно, що збирають тільки здорові та чисті частини шоколадної м’яти. Для їх різання бажано використовувати різець або гострий ніж. Регулярне обрізання сприяє розгалуженню рослин і росту кущів.

Ідеальний час для збору врожаю залежить від частин рослини, які ви збираєтеся використовуватиr. Квіти слід збирати в повному розквіті, коли вони повністю розкриті. Зазвичай їх збирають безпосередньо перед цвітінням, коли вони повністю розвинені, але ще молоді. На даний момент рослина ще не витратила енергію на цвітіння і листя мають високий вміст активних речовин. Плоди збирають, коли вони повністю дозрівають.

Шоколадно-м'ятний догляд

Більшість трав, і м’ята зокрема, не потребують великої кількості води. Однак важливий регулярний полив. Але застою потрібно уникати! Чим більше листя рослини, тим інтенсивніше випаровується і тим вище потреба у воді. Для поливу рослин краще використовувати теплу воду, водопровідну або дощову, але попередньо зібрану в ємність.

Правильні години для поливу – вранці або вдень. Уникайте змочування рослин на ніч, оскільки вони не висихають повністю, і є більша ймовірність отримати грибкову інфекцію (наприклад, борошнисту росу). Також бажано змочувати тільки грунт, а не рослину. М’ята добре росте на бідних ґрунтах і тому не потребує великої кількості добрив.

Для досягнення компактних розмірів його необхідно обрізати навесні. Це дозволить вивести нижні гілки. Важливо не зрізати до дерев’яної частини. Якщо робити його регулярно, він розгалужується і утворює чагарникову структуру. Для виконання цієї роботи знадобляться ножиці або гострий ніж.

У травах містяться цінні ефірні олії. Неправильне сушіння та зберігання знищує його властивості та призводить до втрати аромату та смаку.. Забарвлення квітів також тьмяніє. Шоколадну м’яту потрібно сушити в теплому і повітряному середовищі, але не під прямими сонячними променями, які змінюють її діючі речовини! Трави зазвичай підвішують, після того як вони не щільно зв’язані в пучки, в тінистих, але сухих місцях.