Коріандр - це трав’яниста рослина, яка використовується як у кулінарії, так і в природних медицинах; однак, все ще можуть виникнути сумніви щодо того, що це насправді та / або яке використання воно має. Тому в цій статті ми збираємося пояснити все, що вам потрібно про це знати.
Таким чином, закінчивши читати, ви дізнаєтесь не тільки що таке коріандр, але набагато більше.
Що це таке?
Коріандр, наукова назва якого Coriandrum sativum, - однорічна трав’яниста рослина з Північної Африки та Південної Європи який відомий як коріандр, європейський коріандр, китайська петрушка або данія. У нього розвиваються прямостоячі стебла, зі складеними світло-зеленими листками, які досягають у висоту до 60 сантиметрів. Квітки, які згруповані в суцвіття, сходять влітку, а плоди дозрівають восени.
Всі деталі їстівні, але перш за все використовують свіже листя та сушені насіння.
Як його вирощують?
Якщо ви хочете отримати кілька примірників, радимо дотримуватися нашої поради, а саме:
- Посів: навесні.
- Горщик: він повинен складати принаймні 20-25 см і наповнюватися універсальним зростаючим субстратом (його можна купити тут).
- Сад: їх сіють рядами, залишаючи відстань близько 30 см один від одного.
- Riego: необхідно уникати, щоб земля залишалася сухою.
- Абонент: бажано платити протягом усього сезону органічними добривами, такими як гуано (можна тут) або курячий послід.
- Урожай: коли рослина досягла дорослих розмірів.
Для чого?
- Кулінарне використання:
- Плоди: їх використовують для заправки. Крім того, вони незамінні для приготування каррі, німецьких та південноафриканських ковбас та житнього хліба (у Росії та країнах Центральної Європи).
- Листя: їх використовують у свіжому вигляді як гарнір до різних страв, таких як супи, а також для виготовлення соусів та як інгредієнт салатів.
- Ароматизатор: Ефірна олія використовується як ароматизатор для лікерів, травних напоїв та у парфумерії.
- Лікарський: листя має стимулюючі, спазмолітичні та бактерицидні властивості.
Що ви думаєте про коріандр? 🙂