Ревінь - одна з рослин, яку можна вирощувати як у своєму саду, так і в горщику. Завдяки своїм розмірам, які, хоча вони досягають трьох метрів у висоту, це трава, яка не має інвазивних коренів, тому це ідеально мати в будь-якій частині будинку.
Його широко використовують на кухні для приготування смачних рецептів, таких як салати, варення або емпанади. Але, Чи знаєте ви, що таке ревінь?
Ревінь - це рослина, яка родом з північного сходу Європи, зокрема України. Це фанерогамічна рослина, тобто вона виробляє насіння, щоб мати можливість розмножувати вид, який належить до ботанічного сімейства Polygonaceae, як і інші овочі, такі як Румекс, який також широко використовується в кулінарії.
Великі листя мають черешки довгі, товсті до двох дюймів і їстівні.. Колір може бути зеленим або, частіше, червоним. Надземна частина ревеню походить від кореневища, яке знаходиться під землею. Завдяки цьому підземному органу він може залишатися в живих, оскільки він служить для зберігання поживних речовин.
Тільки черешки користуються перевагою ревеню. Листя містять високу концентрацію щавлевої кислоти, і якщо їх змішати з такими металами, як залізо, кальцій або цинк, організм може мати проблеми з їх правильним засвоєнням. Крім того, в деяких випадках деякі необхідні мінерали, такі як кальцій, можуть концентруватися в небажаних зонах, що може спричинити утворення каменів у нирках.
Ця рослина може жити кілька років, скидаючи листя взимку і проростаючи навесні. До настання літа потрібно зібрати листяоскільки це коли рівень щавлевої кислоти найнижчий.
Ви хотіли дізнатися, як його вирощують? Якщо так, натисніть тут і насолоджуйтеся смачним ревенем.