Диня є одним з найбільш споживаних фруктів у світі. Він має дуже солодкий смак і повний води. Існують різні сорти, і часто виникає плутанина, коли мова заходить про те, як відрізнити чоловічу диню від жіночої. Дуже мало тих, хто знає як відрізнити чоловічу і жіночу диню.
З цієї причини ми збираємося присвятити цю статтю тому, щоб розповісти вам все, що вам потрібно знати, щоб навчитися розрізняти диню чоловічої та жіночої статі, а також деякі поради щодо її збереження відповідно до виду, який ви споживаєте.
Як відрізнити диню чоловічу і жіночу
В Іспанії його сезон триває з червня по вересень, але іноді його можна зустріти в травні і жовтні, найчастіше П'єль-де-Сапо. Ви, можливо, не знаєте, що є самці і самки, причому останні солодші і смачніші, тому цікаво знати, як їх розпізнати.
Чоловічі дині мають поздовжні лінії від голови до хвоста, тоді як смуги дині випромінюють по колу навколо стебла. Тобто пази утворюють коло. Це свідчило не тільки про те, що ми маємо справу з динею жіночої статі, але й про те, що плід у наших руках солодший. З іншого боку, якщо ми віддаємо перевагу менш солодким диням, краще вибрати чоловічі.
Якщо ви вперше шукаєте дині в супермаркеті або авторитетному магазині, пошук їх може коштувати чималих грошей. Це пов’язано з тим, що багато оптовиків фруктів зазвичай резервують їх для ресторанів. Але отримати його неможливо, тому запасіться терпінням. Є й інші речі, які слід враховувати, вибираючи найкращі дині на ринку. Ніколи не варто ігнорувати його різноманітність.
На додаток до зеленого та овального Piel de Sapo, є й інші відомі сорти, такі як Амарілло, Верде, Шаранте або Бранко. Якщо ви виберете домашній, він, швидше за все, буде менше подорожувати, а отже, не буде так довго зберігатися в холодильнику або вдарятися. Хоча дині іноземного походження також вирощуються в Іспанії, краще перевірити етикетку походження або запитати у продавця.
Поради щодо вибору дині
Уважно подивіться на кольори. У випадку Piel de Sapo мідний відтінок свідчить не про окислення, а про те, що ми маємо справу з динею з кінця року, яка має більший вміст цукру. З іншого боку, найяскравіші, зелені та найприємніші дині неозброєним оком, ймовірно, є обманом. Довіряйте матовим, темним і непрозорим кольорам, а також тим, у яких більше розтяжок або ліній. Перевірити дозрілість можна двома способами. Перший (і найвідоміший) полягає в затягуванні на його кінці: якщо він правильний, то нижня частина буде злегка вигнута, а інший кінець буде трохи куполоподібним.
Для другого трюку просто притисніть фрукти з боків до центру. Якщо диня вдається, це означає, що ви досягли свого місця. Якщо ні, то трохи менше. Купівлю зеленої дині можна відремонтувати, тільки потрібно бути обережним перед її відкриттям. За даними Організації споживачів і користувачів (OCU), ви можете зберігати його в паперовому пакеті з яблуками або бананами в прохолодному сухому місці для дозрівання вдома.
Не всі дині дозрівають в домашніх умовах
Часто прийнято вважати, що огірки, які визріли в домашніх умовах кілька днів при кімнатній температурі, дозволять їм дозріти, але це не завжди так. Тут ми знову наголошуємо на важливості розрізнення клімактеричних і неклімактеричних плодів, тобто ті, які продовжують дозрівати після відокремлення від рослини, і незрілі.
Дині Piel de Sapo не є кульмінаційними, або їх збирають у найкращий час, або ми можемо забути, що їх покращують вдома. Великі компанії рідко продають зелені або незрілі дині, тому що вони повинні пройти багато контролю якості, особливо коли вони призначені для масового споживання. Більш зелені дині, швидше за все, можна знайти на вулиці, в роздрібних магазинах або в місцевих кіосках.
Дині в клімактеричному періоді продовжують дозрівати після збору врожаю, вони мають тип дині та без запаху. Це короткострокова перевага, але якщо вони занадто довго або занадто гарячі, вони можуть зіпсуватися, перш ніж ви цього помітите. Перезрілі дині починають швидко бродити і розвивати неприємний присмак і аромат.
Це пояснює, чому дині типу Piel de Sapo продовжують бути на ринку до Різдва, адже вони не псуються, якщо їх добре зберігати, диня ніколи не зберігається так довго, вона швидше гниє.
відмінності в смаку
Так само, як не всі люблять однакові сорти яблук, ми не повинні погоджуватися щодо переваг дині. До сьогодні каталог сортів продовжує зростати з кожним роком, оскільки виробляються нові насіння та культури, які підкорюють усі типи споживачів.
Piel de Sapo має інший смак, ніж диня або Galia, і в кожному типі ми також знаходимо нові сорти, адаптовані до смаків і потреб ринку. Тому що важливо знати, що нам подобається як індивідам, і купувати відповідно. Ви повинні шукати назви, а також виробників і їх джерела, і звернути увагу на те, які дині вам найбільше до смаку.
Ми повинні забути про поводження з динями або про їх удари, наче вони дали нам чарівний сигнал, щоб визначити їх якість. В принципі, всі фрукти пройдуть попередній контроль якості, але ми можемо перевірити, чи не пошкоджені вони під час транспортування чи на самому складі, факторів, які не залежать від виробника.
Жовтуваті або світлі плями, які є у деяких динь з одного боку або на основі, можуть відповідати ділянкам, що контактують із землею, але не завжди свідчить про їх зрілість, оскільки вони зазвичай переміщуються всередині самої рослини або можуть відрізнятися від рослини до рослини та між різними рослинами.
Треба подбати про те, щоб плоди не виглядали пошкодженими, піднятими, потрісканими або смердючими, оскільки іноді в магазині продукт довго накопичується на полицях, через що старі перестиглі дині змішуються з новими. Це також може статися з іншими фруктами та овочами.
Сподіваюся, що за допомогою цієї інформації ви зможете дізнатися більше про те, як відрізнити чоловічу та жіночу диню.