Зображення - Flickr / Адам Грубб та Енні Рейсер-Роуленд
На полі ми можемо знайти багато рослин, яким, мабуть, не потрібно мати ніякої користі, але коли ми починаємо їх досліджувати, вони зазвичай нас дивують. Одним з них є Лактука серріола, яка є дуже корисною травою в кулінарії та в природних медицинах.
Тож якщо ви хочете дізнатись більше про це, його характеристики та, звичайно, про всі способи його використання, обов’язково прочитайте.
Походження та характеристики
Наш головний герой є однорічною або дворічною травою наукова назва якої Лактука серріолаХоча в народі він відомий як цикорій, колючий салат, мітла, коров’ячий язик або пташина лапка. Він є вихідцем із середземноморського регіону, але був впроваджений у всьому світі. Ми можемо знайти його на дорогах і стежках, сухих берегах, дюнах та у отворах.
Зростає до висоти від 5 до 20 см, і утворює розетки з жорстких і колючих листя, нижні яйцевидно-довгасті, а верхні менш лопатеві. Квітки згруповані в блідо-жовті глави діаметром від 1 до 1,5 см, а плоди - сім'янка. Цвіте в літній сезон.
Яке використання воно має?
Зображення - Вікімедіа / Метт Лавін
La Лактука серріола він має кулінарне та лікарське використання.
Кулінарні
Листя їдять у салатах, хоча слід знати, що вони мають гіркий смак. Наймолодших можна їсти сирими або вареними.
Лікарська
Без сумніву, це найбільш поширене використання. У Стародавній Греції донині його соком лікували виразки очей, випадки, коли людина не могла нормально мочитися і послабити статевий потяг.
Що ви думали про цю траву? Звичайно, зараз ви побачите це іншими очима, так? І це те, що ми не повинні керуватися зовнішністю, бо інколи вони обманюють нас 😉.