什么是普罗旺斯草药？

您听说过普罗旺斯香草或普罗旺斯香草（法文）吗？ 它们具有精致的味道和令人愉悦的气味，以至于它们被用来装饰各种肉，鱼，面食甚至蔬菜！

但是它们到底是什么？它们是如何准备的？

普罗旺斯香草是在地中海地区，尤其是在法国南部普罗旺斯自然生长的植物的完美混合物。 将百里香，马郁兰，牛至，罗勒，薰衣草，迷迭香或月桂叶等植物晾干并彼此混合，然后用于改善几乎任何您可以烹制的菜肴的风味。 问题是， 他们如何干燥它们？ 通过这种方式：

1. 首先要做的当然是摘下更健康的叶子，即它们没有任何害虫或奇怪的污渍。
2. 然后将它们用雨水，蒸馏水或饮用水彻底清洗，以除去可能存在的任何污垢。
3. 然后，将它们放在干燥的表面上，避免阳光直射，直到它们不再有水滴为止。
4. 现在，将茎捆成一束并悬挂，以使叶尖朝下。 将它们放置在那里一两个星期，直到它们变干为止。

一旦干燥，剩下的唯一要做的就是将它们压碎并混合。 如果您从未尝试过普罗旺斯草药，并且不想尝试， 我们建议您混合30克牛至，20克百里香，20克迷迭香，10克龙蒿和30克罗勒。 当它们充分混合后，必须将它们存储在密封的罐子中。

现在您知道了如何准备普罗旺斯草药，您只需尝试一下。 如果您愿意，请告诉我们情况如何🙂。