Yerba mate 是一种科学上称为巴拉圭冬青的植物。 它自古以来就存在，是烹饪传统的一部分。 它以其微苦的味道和治疗某些健康疾病的好处而闻名。 它自然传播，并被其发源地巴拉那和上乌拉圭盆地的居民广泛使用。 后来，它被有组织地种植，成为典型饮料的主要成分。 随着时间的推移，马黛茶一直保持着它的威望，主要在巴拿马、阿根廷、巴西、巴拉圭、乌拉圭和智利等南美国家，它是他们文化的象征。 然而，很多人并不知道 什么是马黛茶.
出于这个原因，我们将用这篇文章来告诉你什么是马黛茶，它的特点是什么，以及它需要的主要护理。
什么是马黛茶
它是一种原产于巴拉那丛林的亚热带树，在野外它生长在上乌拉圭、上巴拉那盆地和巴拉圭河支流的灌木丛中。 在自然界中，它可以达到 15 米的高度，而在种植园中，它会变成 11 厘米长的小灌木，并带有分枝的树干。 商业上， 它生长在世界上最大的马黛茶生产国阿根廷，其次是巴西和巴拉圭。
它是一种常绿乔木，秋天不落，叶子在植物上持续约 3 年。 树枝以直角从树上伸出，有针叶，边缘呈锯齿状的绿色叶子和非常明显的黄色脉络。 它从地面干燥的叶子和树枝中获取伴侣，这是巴拉圭、阿根廷、巴西南部、玻利维亚、乌拉圭和智利的流行注入。
在开花季节（3 月至 11 月），它会开出白色的花朵，雄性标本有 3 到 11 朵花，雌性个体有 XNUMX 到 XNUMX 朵散花，每株雌雄异株。 果实从一月到三月成熟，成熟时呈紫色、微红色或黑色。 yerba mate 的收获是手动完成的，从 XNUMX 月到 XNUMX 月开始，一直持续到 XNUMX 月。 收获后，马黛茶树会长出更多的叶子。
属性和栖息地
这种植物存在于热带或亚热带地区，那里有潮湿和丰富的降雨，例如山区和沟壑森林。 至于地面， 喜欢粘土或沙子，带有一些酸度. 它在具有足够排水和深度的低洼地区表现良好。 在那些有著名的红色或红土的地区也是如此。 这提供了红土和各种矿物质等营养物质，以促进正常生长。
马黛茶最突出的特性之一是它的抗氧化剂。 因此，它被用来防止细胞老化。 它还可以更新身体的自然防御能力并预防心血管疾病，因为它可以降低所谓的坏胆固醇。
Yerba mate 含有咖啡因和茶碱， 刺激中枢神经系统，刺激精神活动和注意力. 钾等矿物质对于心脏正常运作至关重要。 它还含有理想的镁，可以帮助身体吸收蛋白质。 它含有产生能量所必需的氨基酸和B族维生素。
该植物的其他健康保护特性是其利尿、净化、血管收缩、支气管扩张、泻药和愈合特性。 据说可以刺激认知活动。
yerba mate的复制和使用
Yerba mate可以通过种子繁殖，但这并不容易，因为它需要一个艰苦的过程。 种子是从母株的果实中采集的， 然后将它们再次种植在受控空间中。 当幼苗发芽时，它们会移动到完成形成的大面积区域。 如果你想更快地繁殖，你可以通过扦插、分层和嫁接来实现。 授粉由昆虫进行。
用这种草本植物的干燥和磨碎的叶子和树枝制成各种类型的饮料。 Mate、tereré 和 cocido 脱颖而出，但最受欢迎的是 mate。 在阿根廷和乌拉圭，它被当作甜食食用。 在巴拉圭等其他国家，下雨时吃苦味或热牛奶。
这种输液是用热水和松散的马黛茶制成的。 最好将其放入由木头或类似材料制成的容器中，并装有吸管、香烟或灯泡。 Tereré 在 guambá 中喝醉，这是一种由木头或牛角制成的容器。 这是巴拉圭的典型，由于高温，主要用冰水制备。 通常添加薄荷或橙子或柠檬皮。
cocido 是一种煮熟的马黛茶。 煮沸后，过滤并加入糖。 它与牛奶一起服用。 在巴拉圭，它被用作早晨咖啡的替代品. 南锥体的风俗不仅仅是饮料、伴侣和树。 有一种仪式或社会行为来摄取它们。 根据选择的饮料，它被称为 Tererada 或 Mateada。 它包括与见面和聊天的朋友或家人分享。 所有与会者都用同一个容器和同一根吸管喝水。
作为一种仪式，它有它的规则，必须得到尊重。 如果一个人被邀请，这意味着该小组很欣赏他们，并且您想与他们分享。 对于所有分享它的人来说，这是一次亲密、愉快和有意义的经历。
世界上最大的马黛茶生产国是阿根廷、巴西和巴拉圭。 进口马黛茶最多的国家是乌拉圭，其次是智利和美国。 阿根廷马黛茶主要由叙利亚购买。 第二个国家是智利，但数量要少得多。
好处
Yerba mate 对您的健康非常有益，在这里我们向您展示它对身体的一些好处。
- Yerba mate 茶支持心血管健康，因为它含有大量的抗氧化剂，可以预防各种心脏病，也可以调节胆固醇，防止脂肪在动脉中堆积。
- 它还可以增加有益的胆固醇，从而防止心脏病发作。
- 有助于减缓衰老过程 因为它的抗氧化剂可以防止细胞磨损和氧化
我希望通过这些信息，您可以更多地了解什么是马黛茶及其特点。