大米是世界上最重要的谷物之一。 实际上，它被认为是主食，不仅在亚洲（该国已有数千年的种植历史），而且在整个地球上都是许多国家中最消耗的食物之一。
它既可以油炸也可以煮熟，可以与其他食物很好地结合在一起。 但， 您知道大米有不同类型吗？
存在什么类型的大米？
据估计 大米一万多个，但它们都来自同一物种 水稻 以及在热带地区种植的印度亚种（Indica）和日本粳稻（Japonica），尽管它的名字也是我们在温带地区发现的亚种。 后者含有更多的淀粉，这使得烹饪时间更长。 但是，如何对它们进行分类？
好吧，它可以通过多种方式完成：取决于其形状和大小； 根据颜色，香气和/或触感； 并根据投放市场前的处理方法进行处理。
- 形式:
- 短粒米：它是最小的。 实际上，它几乎是球形的。
- 中粒大米：长度大约是其厚度的2-3倍。
- 长粒大米：该品种甚至更大，长度为其厚度的4至5倍。 这包括野生稻，其长度可以达到2厘米。
- 糙米：这是一个已经去壳的品种，不能食用。 它的颜色是棕色的。
- 颜色，香气和/或触感:
- 芳香的：它是一种长香或中粒大米，具有香气，例如印度香米。
- 糯米：也被称为糯米，因为当谷物煮熟时，它们像“粘”一样结合在一起。
- 着色的：这些米饭有一些颜色，例如紫色。
- 成功病例:
- 预煮的：顾名思义，是事先煮过的。 因此，只需要再消耗五分钟的烹饪时间即可。
- 蒸熟：直到将麸皮取出才煮的米饭。
最常见的大米类型
我们已经看到了不同类型的大米的分类，例如技术上的分类。 但是，您想知道最常见的是什么以及它们的用途是什么？
- 印度香米：这是印度和巴基斯坦土特产的一种大米。 长粒，具有精致的风味。 另外，它的优点是煮得比第一轮快。
- 邦巴饭：这是一种中粒大米，也产于印度。 在西班牙，它也被称为巴伦西亚大米，因为它是最常用于制作典型和美味的巴伦西亚海鲜饭的一种。 圆米饭因其形状而得名。
- 糙米：是去除了外皮的各种大米，但保留了其所有的营养价值。 它的颜色是浅棕色，这就是为什么它也获得其他名称的原因，例如糙米或糙米。
- 茉莉香米：这是在东南亚种植的一种长粒米。 在烹饪之前，必须将其沥干水分以除去多余的淀粉。 当然，当烹饪时，我们会发现它们倾向于“粘”，尽管它们不像其他品种那么粘。
- 红米：它是一个品种，也被称为墨西哥大米或西班牙大米。 它的谷物中等，通常不用汤就可以食用。
世界上最好的大米是什么？
那么， 这将在很大程度上取决于您的口味和营养学家所说的。 我可以告诉你的是，作为我的水稻瘾君子（我每天都会吃），我认为印度香米非常适合没有时间做饭的人，因为它几乎不需要准备时间。
现在，对于汤或其他类型的带汤的菜肴，我绝对推荐圆饭。 确实需要花费一些时间，但这是与其他成分（例如肉类，鱼和/或蔬菜，通常带有这些类型的食谱）最好地结合的一种。
水稻如何种植？
如果您想知道水稻是如何种植的， 那么你将能够发现它:
- 您要做的第一件事是准备地面：去除正在生长的草药和石头。 您还需要去除土壤，例如用旋耕机，然后平整地面。
- 下一步是添加约两英寸的堆肥，即牛粪或鸟粪。
- 接下来，安装带有渗水软管的滴灌系统，因为这些植物不断需要水。
- 然后，播种，确保它们分开。 由于它们生长很快，理想情况下至少应相距20厘米。
- 最后，用薄薄的土壤和水覆盖它们。
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