很多人想知道如果 甜椒是水果还是蔬菜. 主要需要区分两种情况。 一方面，可以从营养的角度或烹饪的角度来制作辣椒。 从这些点分析辣椒，你可以得出关于辣椒是水果还是冒险的结论和思考。
为此，我们将用这篇文章来告诉你辣椒是水果还是蔬菜，它的特点是什么，以及对此事的一些思考。
辣椒的特点
甜椒有多种颜色、大小和形状。 它可以是红色、绿色、黄色、黑色或橙色，在个别情况下还有蓝色、紫色或棕色的阴影。 它的学名是辣椒，还有其他名称，如辣椒粉、甜椒、辣椒、甜椒、chiltoma、locote、cuchucha、ajicito 和 locote 等，具体取决于消费或种植的国家。
辣椒是辣椒品种的一部分，辣椒是世界上分布最广、知名度最高和栽培最广的品种之一。 它属于茄科，来自中美洲，其中包括 墨西哥、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、伯利兹、哥斯达黎加和尼加拉瓜，它在大约 6.000 年前被种植并从那里转移到其他国家。 今天，中国和欧洲似乎是最大的生产地区。
甜椒的果实是大而空心的浆果。 它们由 2 或 3 个心皮组成，由不完整的隔膜隔开，形成一个内腔来容纳扁平和圆形的种子。 它的高度在80到100厘米之间。 其不定根长可达1m。 落叶，分枝茎，叶具叶柄和卵形，高 4 至 12 厘米，宽 1,5 至 4 厘米。 它们有一个狭窄的底部、一个完整的边缘和一个略尖的尖端。
胡椒花通常是单生的，尽管在某些情况下它们可以形成非常有限的群体。 它们可以下垂或直立，并在叶腋和茎之间发芽。 花萼开放，宿存，全缘，由5～7个圆形肋，末端具齿，部分次生肋组成。 花冠很小，只有1厘米，大约有5或7片花瓣。 它是白色的，而花药通常是紫色的。
辣椒的开花发生在 XNUMX 月至 XNUMX 月之间，果实发生在 XNUMX 月至 XNUMX 月之间。 它是一种自花授粉的物种。 青椒在成熟时会改变颜色，“着色”为橙色、黄色和红色。 在这个阶段，它的甜味或辣味会增加，这取决于品种，以及维生素C和β-胡萝卜素的含量。
甜椒是水果还是蔬菜？ 植物学观点
从植物分类学来看辣椒，我们意识到要确定水果或蔬菜是什么，我们必须考虑植物的结构、组织和功能的各个方面。 所以， 水果被认为是水果中产生的所有物质 并在植物或花的子房中发育。
从植物学的角度来看，果实由至少一粒可以发育成花的种子组成。 说到甜椒，它们被归类为水果，因为它们含有一系列随着时间的推移开花的微小种子。
另一方面，蔬菜没有明确的定义，但更广为人知的是 可以整个吃的元素：身体，叶子，茎和其他。 如果我们以植物学家的身份思考，辣椒可以归类为水果。
甜椒是水果还是蔬菜？ 烹饪观点
当我们从烹饪的角度来看，从营养学家、厨师甚至我们祖母的角度来看，我们认为水果和蔬菜是 略有不同，因为它们基于其形状并受其风味特征控制。
煮熟时，蔬菜通常质地较硬，味道较淡，必须煮熟以提取风味，例如汤、炒菜或炖菜。 另一方面，水果质地较软，但酸度或甜度较高，因此可用于甜点、果酱或生食。
辣椒的选择既清爽又脆，所以它们可以生吃。 即便如此，有了它你可以做出不同的菜肴， 如此之多，以至于它们是风味爱好者的必备品，将它们归类为蔬菜。
在判断辣椒是水果还是蔬菜时，有不同的观点。 最后，了解了两种观点后，我们如何对辣椒进行分类呢？ 虽然这两个定义都很好，但我们最好深入挖掘一下。 一方面，植物分类学根据辣椒的不同品种以及对种植和收获类型的了解来确定辣椒的种植地点。
对于公众来说，烹饪的定义可能会更完整一些，因为正如营养学家和厨师所指出的那样， 在植物学中属于同一家族的食物在营养学领域不一定具有相同的成分. 像西瓜家族，辅以南瓜、甜瓜等，但它们之间有很多区别。
辣椒是水果和蔬菜
总而言之，甜椒可以很容易地分为两类。 我们得出这个结论是因为它们经常出现在许多类型的菜肴中，例如蔬菜，但是 它作为一种水果用途广泛，因为我们可以生吃它，而且它还含有种子。
不过值得一提的是，这顿饭不应该引起争议，甜椒还是很好吃的！ 我们都同意它们是一种用途广泛的食物，并且它们的家族由我们可以以多种方式使用的一系列元素补充。 如您所见，辣椒可以是水果、蔬菜，具体取决于对其进行分析的角度。
我希望通过这些信息，您可以更多地了解辣椒是水果还是蔬菜。