如果您尝试过 水奈, 肯定是经过了一些沙拉。 因此，您可能会惊讶地发现，实际上我们正在处理各种日本芥末。 尽管如此，它作为绿芽在最健康、最清爽的菜肴中表现得非常好，所以它是您花园的一个很好的补充。
此外，它具有非常美丽的美感，因此它也是您的花园或美化阳台的各种植物的有趣补充。 因此，我们将告诉您照顾好它并使其美丽可口的所有秘密。
水菜的特点
科学名称 芜菁亚种日本当然，把它命名为mizuna就容易多了。 它是一个 绿叶植物 我们可以将其纳入十字花科植物家族。 尽管原产于亚洲，但它在全球果园中的存在越来越普遍。 让我们看看有关她的更多详细信息：
- 味道和质地。 其绿叶口感柔滑清爽，略带辛辣味。 它的口感松脆可口，既可以生吃，也可以炖着吃。 事实上，它在亚洲美食中的存在相当普遍，在欧洲，我们越来越多地在典型的预制沙拉袋中看到它。
- 叶形。 这种植物的叶子很容易通过其原始形状来识别。 它们有轻微的锯齿状，让我们想起一点橡树叶。 尽管有些品种的叶子可以光滑而且更窄。
- 品种。 并非所有水菜都是相同的，它们在美食中的使用方式也不尽相同。 叶子较薄的品种用于沙拉，因为它们更嫩，而叶子较宽的品种更适合炖菜。
- 营养素 这种绿叶植物是维生素 C 和 K、以及叶酸和钙的重要来源。 它还含有高水平的抗氧化剂和植物营养素，对健康有益。
- 文化。 正如我们将在下面看到的，这种原产于日本的植物的栽培相对容易，并且具有相当高的生长速度。
在花园里种植水菜的完整指南
这不是一种对护理要求很高的植物，但是您必须考虑一系列的处方，才能使其美丽并快速生长。
种植时间
水菜 更喜欢寒冷。 因此，最好在秋季或早春种植。仅仅几周的春天。 如果你住在冬天温和的地区，即使在隆冬，你也可以种植它，而且你会比你想象的更早享受到它美味的花蕾。
准备土地
这种植物需要 排水良好且富含堆肥的土壤。 如果可能的话，土壤的pH值最好是微酸性的。 如果您创建自己的基材，您确保您的植物获得所需的养分，并拥有适合其喜好的土壤。
另一方面，尝试将水菜种植在它们接收的地方 每天几个小时的阳光。 它们是喜欢凉爽但不阴凉的地方的植物。
播种
你可以把种子 直接种在地里或花盆里。 无论如何，将它们埋深1厘米，植物之间的空间在15到20厘米之间，以确保它们能够不受干扰地生长。
就其配置而言， 你可以成排种植水菜吗，就像生菜一样，或者成群结队。 这完全取决于您的喜好和可用空间。
水菜浇水
该植物喜湿润环境，适宜培养。 浇水频率不让土壤变干。 此周期取决于一年中的时间和您居住地的气候。 当然，浇水也尽量不要过多，因为 湿度过高会促进真菌和疾病的出现.
此外， 检查这些植物周围是否长有杂草，所以你不必争夺水和营养。
Cosecha
正如我们之前评论过的，水菜生长得非常快。 在一些 播种后四到六周，您可以随时采摘这种芥末。 事实上，你可以在叶子生长时吃掉它们，并留下内部叶子让植物继续生长。 用剪刀，或者干脆用手，您可以随时小心地去除您需要的床单。
在花园里种植水菜的好处
如果您在花园中种植这种蔬菜，那么您手头上将始终拥有一种在亚洲美食中因其多种特性而闻名的蔬菜。 它不仅营养丰富，而且在不同层面上对我们的身体有益。
- 营养丰富。 我们之前已经指出，水菜富含维生素、叶酸、钙、铁和钾。 它应该存在于任何健康和均衡的饮食中，尤其是儿童、孕妇和老年人的饮食中。
- 抗氧化剂。 其高含量的类胡萝卜素和类黄酮有助于对抗自由基的作用，防止氧化应激，氧化应激是导致细胞过早衰老的原因。
- 热量低。 这种植物的绿叶具有提供多种营养和很少热量的品质。 因此，对于那些想要保持身材或正在减肥的人来说，它是一个理想的选择。
- 富含纤维。 Mizuna 提供大量膳食纤维，促进消化和肠道运输。
- 心血管盟友。 它的一些营养素，如维生素 K，可促进心血管健康并帮助凝血。
水菜易于种植，具有良好的风味和非凡的营养特性，是您花园中不应缺少的品种。 你已经认识她了吗？