众所周知，马铃薯是我们餐食中使用最多的块茎之一，也是一年中消费最多的一种块茎。 蒙娜丽莎（Monalisa） 他们可以搭配我们最喜欢的任何菜肴可以油炸，煮沸或烘烤，也可以简单地单独食用，例如作为小吃或伴奏，例如搭配优质啤酒。
什么是Monalisa马铃薯？
我们每周的饮食中含有很多水平的土豆，而且在西班牙这里，它的含量比其他任何地方都要多。根据2015年发布的食品消费报告， 每个人每年消耗约26公斤马铃薯，因此同时获得的数据表明，每个西班牙人的年度预算的1,5％用于 土豆，无疑标志着这种块茎对我们生活的重要性。
在下一篇文章中，我们将讨论 Monalisa马铃薯，最广泛使用的马铃薯品种之一 在世界上销量最高的产品中，每年有很多次在您的炸锅和/或锅中。 这就是为什么我们将尝试识别它并对其属性进行评论的原因。
正如我们之前提到的，当我们在市场上的大篮子中向我们展示马铃薯时，我们可能无法区分不同类型的马铃薯，但是每种马铃薯都有其名称，而Monalisa马铃薯是其中的一个品种，虽然我们无法识别出您的名字，由于其多功能性和多样性，是使用最广泛的工具之一，它不仅是缺水的指数之一，而且使它成为烹饪时的基本土豆之一。
Monalisa马铃薯是新品种到早期的品种之一，由于收获速度快，通常被概括为半早期，它为厨房带来了良好的产量，并呈现出光滑的皮肤，呈柔和的黄色，并且它的果肉具有吸引力，乳黄色。
特性与特性
这种称为Monalisa的马铃薯的主要特征之一是它含有大量淀粉，因此它所含的水量是马铃薯中最小的， 使得任何类型的烹饪都非常方便。
它是煎炸时最推荐的方法之一，因为我们谈论的水量很少，因此油分很少，因此可以看到它们，而且油质也不高，因此在现在吃一些美味的薯条时更能赚钱。 要么只吃它们，要么陪一些其他菜.
对于沸腾来说，它也是最常用的一种，而且其中所含的水量也与该特性有关，因为它不仅会更容易达到乳脂状的烹饪点， 这将节省您的时间，但也可以使其椭圆形保持完整，避免损坏，例如在进餐时将整个马铃薯放在盘子上。
当您在商店中看到Monalisa土豆时，就会发现这种诱人的颜色，即使煮熟后也会保留下来，从而为一顿美味的饭菜增添了美学价值。 对于上述所有这些特征， Monalisa马铃薯被认为是 熟食店 还是经典且非常特殊的马铃薯品种，这就是为什么人们常说它是美食环境中最常用和最受欢迎的品种之一，并在求职信中详细说明了它的用法。
马铃薯和莫纳利萨马铃薯的历史
为了使自己定位于马铃薯的起源，我们必须首先了解马铃薯的一般历史，由于马铃薯的广泛用途和归属感，我们可以认为它是欧洲大陆的原产地，但是事实并非如此。 这与我们祖先到达美国有更多关系。
XNUMX世纪末，克里斯托弗·哥伦布（Christopher Columbus）进行了一次远征，并闯入了美洲大陆，到达这些海岸的欧洲人意识到，在智利的安第斯山脉以及非常高石质的地方种植了一种马铃薯， 哪一个 它是该地区周围部落的重要食物之一。 马铃薯对西班牙人来说是新的，但对当地的印加人来说却不是什么新鲜的东西。印加人显然是在距基督约8.000年以前就种植这种块茎的，几乎成为在安第斯山脉最高处可获得的唯一一种食物。例如，不可能种植玉米。
记录下来的是探险家贡萨洛·希门尼斯·德·克萨达（GonzaloJiménezde Quesada） 马铃薯的“发现” 在1537年，但是直到1570年，才有关于马铃薯到欧洲的准确信息。 马铃薯是从西班牙开始通往整个欧洲的道路，在XNUMX世纪末和XNUMX世纪初进入了葡萄牙，法国，意大利，英国，爱尔兰和荷兰，逐渐成为至关重要的生计之一。 ，尤其是对于下层阶级而言。
特别是在西班牙，马铃薯的种植和消费变得非常强劲，并且在这个国家和法国之间的边界的某个特定地区，开始种植另一种马铃薯，后来将其称为Monalisa马铃薯，也就是为什么 它在巴斯克地区非常受欢迎，成为该地区最需要和使用的马铃薯类型之一，并在全国和全世界都有播种。
该atata不能长时间保存，因为它是其中的一种 “早期”土豆的类型，也就是说，它在播种后90天才收获，进入正确的位置，这也会很快变质，因此存储起来并不是多种多样的，而是可以在获得的日子里直接享受它。