具有科学名称的菠菜 菠菜，是一年四季种植的植物，属于A菜科和藜科亚科，通常是这种植物 由于它具有可食用的叶子，因此可以作为蔬菜种植它们很大，并且具有相当深的绿色。
正如我们已经提到的 这种植物一年四季都生长 我们可以吃新鲜的东西，可以煮甚至炒。 今天，这是冷冻后我们最常发现的蔬菜之一。
特点
菠菜是其中之一 草本植物 它具有一年生的能力，并且在某些品种中可以持久。
它们有可能达到约一米高的高度，这种植物的茎很简单，几乎没有树枝。 菠菜叶通常很肉，有一个 扩展形式 另一方面，它的根源在不断旋转，就像它几乎没有分枝而且还是肤浅的一样。
处于第一阶段，它有能力 发育成玫瑰花的叶子。
处于第二阶段，这是一种可以发育出花梗的植物， 有可能达到约80厘米的高度。 从中可以看到一些带有绿色调和菠菜的花朵，因为它是一种雌雄异株的植物，雌雄同花，这使得获得具有以下特征的新杂交种变得容易得多：更好的风味，另一种质地，另一种颜色甚至可以抵抗多种气候。
物业
我们可以找到的主要属性之一是，它可以具有 大量的β-胡萝卜素 因此，如果我们食用菠菜，可能会抵消癌细胞发展的可能性，这比胡萝卜的胡萝卜多得多。
β-胡萝卜素 蔬菜中发现的色素 由于其在肝脏中发挥的作用，它们被转化为维生素A，并具有为人类健康提供的各种益处。
菠菜有一个 高含量的硫辛酸，这是一种抗氧化剂，具有很强的抗冲击能力，能够防止人体细胞过早衰老。
叶黄素像玉米黄质一样，被称为菠菜成分中的两种黄酮，它们在预防眼衰老方面起着非常重要的作用，这是什么意思？ 由于年龄而导致的视力丧失.
结论是类黄酮 可以预防白内障的发展 在那些年纪大的人中。
维生素K的含量代表了这种蔬菜具有的另一种极有价值的特性，就是 维生素K非常重要 这样我们才能确保正确的血液凝结。 同样，其不饱和脂肪酸的含量对于提高血液的流动性也有很多好处，并且对于抵抗动脉硬化可能引起的威胁也有很大的帮助。
如果准备沙拉，我们可以吃生菠菜，也可以煮熟。 最好的是菠菜可以 生吃 如果我们建议减肥的饮食。
营养特性
大部分菠菜 由水组成超过90％的百分比，其中碳水化合物和脂肪的百分比也很低，因此，营养专家建议将它们推荐为一种食物，如果我们希望这种食物可以作为我们饮食的一部分调节或减轻一点体重。
菠菜所含的维生素包括E，A，C以及维生素B，可提供 抗氧化作用，调节视力，使它在患有眼疾的患者中处于良好状态，对皮肤，头发，骨骼，粘膜和免疫系统都有好处，是最合适的食物之一预防影响心脏的疾病以及诸如癌症之类的退化性疾病。
除了它具有干预胶原蛋白以及红血球形成的能力之外， 菠菜是可以很好地治疗贫血的食物同样，它会干预白细胞的形成过程，食物中铁的吸收以及对感染的抵抗力。 高磷酸盐含量使其成为孕妇的理想食品，因为它可以防止胎儿畸形的发生。
使用
通常，在厨房中，通常将菠菜蒸熟，因为这样可以将菠菜蒸熟。 可以保留大量的营养，如果将其煮沸至少五分钟，煎炸，在烤箱中烹饪或以其他任何方式烹饪，我们也可以利用其优势。
像一个 起动盘 我们可以将其与一点大蒜，洋葱和一点黑布丁一起炒熟，以将其结合在一起。
以同样的方式，我们可以将它们添加到煎蛋卷中，炖煮，加入一些乳脂或果泥中，除了 成为那些鱼菜的成分 例如在金枪鱼蛋糕或鳕鱼蛋糕中。
关心
菠菜 它是一年生植物 建议在春天播种。 它对寒冷具有很高的敏感性，因此，在播种之前，除非用温室中使用的透明塑料保护它，否则我们将无法生存，或者我们可以将它们放置在室内的房间中。有足够的光线。
这个工厂需求不大， 我们可以使用仅由黑色泥炭组成的基材 或者我们也可以将其与20％或30％的紫苏混合，但是要考虑到由于它是一种能够快速生长和发芽的植物，因此每个育苗床只需要放置三颗种子。
我们必须将 阳光直射的苗床 我们只需要给土地浇水使其湿润，从而避免水坑。 当芽已经高10厘米时，我们可以将它们移植到花园或盆栽中。