我们在某个时候都吃了葡萄，还谈到了生产葡萄的植物。 但是，可以肯定 您不完全了解其所有细节和特征。
藤蔓是一种开花植物，也就是被子植物，属于双子叶植物，来自花朵较简单的子类（蝶形蝶科），但在有花萼和花冠的组中（花瓣亚科），即最先进的。 它的学名是 葡萄。 您想了解有关该植物的所有信息吗？
葡萄形态
藤属于木本植物，因此通常具有较长的寿命。 找到100年以上的葡萄树相对容易。 他的年轻时期包括 3至5年之间，因此成为木本植物而不是树木也很长。 在幼年阶段，它不能开花。
葡萄树的特殊特征之一是它具有多年发展的根系，可以帮助探索地形的细节比草要少。 因为它的树干，树枝，树枝和epi具 需要很长时间才能发展如果这种植物遭受任何损害，就不可能像草本植物一样容易地更新。
在冬季或干旱时期保持其生存的需要，使木本植物对气候和肥沃性的要求更高，因此它们的生活不会过高或过分靠近两极，也不会像草一样生活在沙漠中。
器官与功能
众所周知，植物自食其力，并掺入必要的食物，以通过根部发育和进行光合作用。 葡萄树的树干和树枝是将必要的水分和矿物质盐运输到整个植物的媒介。 在这种情况下，叶子 它是葡萄树最重要的器官，因为他们负责将未加工的汁液转化为加工的汁液，此外，他们还负责执行植物的重要功能：蒸腾作用，呼吸作用和光合作用。 得益于叶子，藤蔓可以从氧气和水中形成酸和糖分子。 这些分子积聚在葡萄的籽粒中，正是它赋予了它独特的风味。
叶绿素 它负责捕获太阳光线和足够的能量，以执行对植物至关重要的所有过程。
葡萄成熟
在三月份，当开始注意到高温时，树液开始运动，并产生所谓的“哭泣”藤蔓，通过果实表现出来。 首先，该果实富含叶绿素，并具有非常绿色的颜色。 当葡萄是绿色且未成熟时，它包含大量的酒石酸，苹果酸和一些柑橘酸。
为了使葡萄产生具有良好风味所需的酸，必须在光线，温度，阳光和湿度条件下保持适当。 葡萄变色的时候 这就是所谓的veraison。 如果由于用叶绿素饱和而具有强烈的绿色，则如果葡萄品种为白色，它将变成黄色，如果葡萄品种为红色，则它将变成红色。
随着葡萄的成熟，它们的酸含量降低，而光合作用过程中叶片所产生的疯狂活动所产生的糖分则增加。 葡萄藤的另一个器官 给葡萄带来甜味是树干。 因此，很老的葡萄藤能够以更稳定的方式生产出更甜的葡萄。
要完全进入水果中，有必要先对形成茎束和葡萄籽粒的“茎”或木质部分进行初步区分。 谷物（可以说是葡萄本身）分为皮，果肉和种子。
对于那些喜欢葡萄酒的人，他们应该知道皮肤（也称为皮肤）是一种包含大部分后来在葡萄酒中具有的色素和香气的皮肤。 纸浆中有 必不可少的主要成分 （基本上是水和糖），并通过发酵将其转化为葡萄酒。 在果肉中发现了点子或种子，并且根据品种的不同而有所差异，甚至发现了包含它们的葡萄。 它们具有非常坚硬的层，可以为葡萄酒提供单宁酸。
葡萄品种
Vitis Labrusca： 美洲唇形科; 例如，伊莎贝尔（Isabel）葡萄就来自该物种。
葡萄籽 洞穴系列。 最初来自半干旱的冲积土地，它引起了许多砧木。
里帕里亚葡萄：Ripariae系列。 最初来自较凉爽的地区，它引起了许多砧木和酿酒葡萄（直接生产的杂交种）。
Vitis Berlandieri： 电影院系列。 原产于干旱地区和石灰质土壤； 耐腐病和干燥的砧木的构造已经超越先例。
葡萄（Vitis Vinifera）： 这是普通的葡萄树。
良好增长的气候要求
如前所述，葡萄藤非常紧密地依赖于发现它的气候条件。 在更多的山区，我们只能找到一定高度的葡萄园，因为它们不能长得更高。 限制高度的是气候。
高度和纬度限制 在许多地区被广泛使用，因为已经研究了种植效率最高的地区，并将其放置在非常好的坡度上。 为了保证葡萄藤成功，必须在冬季霜冻不多且不影响植物糖分的地区开发葡萄藤。
冬季温度非常低时，葡萄藤可以抵抗低至-20°C的温度。 如果将其暴露在较低的温度下，则会遭受严重损坏。 如果曝光时间短，则可能会造成轻微损害，例如髓质和隔膜坏死。 但是，如果暴露在如此低温下的时间为 一岁芽上芽的死亡。
作为防霜冻的手段，我们有人工雾气和洒水灌溉。 第二种方法确实有效，但非常昂贵，尽管该设备用于防冰，用作夏季灌溉和控制寄生虫的手段。
背景肥料
葡萄藤的底肥旨在使土壤肥沃到一定深度。 基金受精的养分有：磷，钾和有机质。 底部施肥到一定深度后， 无法再进行任何深入的工作。
堆肥后，将提供大量肥料（如果可能，每公顷最多50吨肥料）。 推荐磷量 每公顷约600公斤 如果是钾保留能力高的土地，磷可能很高；如果土地疏松，则磷可能很小：每公顷200-2000公斤。
如何给葡萄园施肥
通常，春天到来的时候就是施用氮肥，氮肥会逐渐被吸收。 冬季应施肥。 夏季使用含氮产品施肥会延长植被生长并丰富串束中的氮含量，这被认为是不希望的。
如果藤蔓中没有足够的营养成分，由于缺乏，它可能会出现各种症状，例如：
缺氮： 当藤蔓缺少氮时，叶子上会变成浅绿色，而花序梗会变成红色。 没有足够的氮，葡萄藤将出现生育问题。 它通常出现在春天。
缺钾： 顶端的叶子变成带红色和淡黄色。 如果缺少钾，则会延迟成熟。 这种缺陷通常出现在六月。
镁缺乏： 神经之间出现黄红色阴影。 它通常在坐果后和成熟期间出现，尤其是在基生叶上。 在极端的情况下，拉奇鱼可能会变干，而且成熟时通常会变差。
缺铁：通常出现在春季至六月。 它会导致花朵掉落和一些小颗粒的存在，从而降低生育能力。
硼缺乏： 黄色或红色的马赛克出现在叶子上，四肢呈颗粒状，叶片边缘开槽，特征性变形和叶子尺寸减小。 它发生在五月。
西班牙种植的葡萄品种
艾伦： 它是拉曼恰（La Mancha）白葡萄酒的主要葡萄，也是全球单品种葡萄酒数量最多的葡萄。
阿尔巴里尼奥（Albraniño）： 它主要在加利西亚的大西洋沿岸生产。 典型的寒冷和潮湿地区。
哥德罗：它生长在奥伦塞省瓦尔迪拉斯（Valdeorras）。
Macabeo-Viura： 优质里奥哈白葡萄酒和卡瓦酒的基本品种。
莫斯卡特尔： 基本上，它是由槲寄生制成的。 它主要生长在巴伦西亚自治区，加的斯，马拉加和埃布罗的中部盆地。
帕洛米诺 它是赫雷斯（Jerez）的典型品种。 奥伦塞（Orense），莱昂（León）和巴利亚多利德（Valladolid）是帕洛米诺（Palomino）种植的其他省份。
Parellada： 它生长在加泰罗尼亚的高地。 它是卡瓦酒酿造中的补充葡萄。
彼得·希门尼斯（Peter Jimenez）： 它主要生长在科尔多瓦和马拉加省。
Treixadura： 它是另一种与阿尔巴里尼奥相似的加利西亚葡萄，但甘油含量较低且精制。 它是传统的里贝罗（Ribeiro）葡萄。
韦尔德霍： 来自Rueda，Ribera del Duero和卡斯蒂利亚其他地区的白葡萄。
Xarel-lo： 它与其他品种很好地互补，尤其是在酿造cavas方面。
有了这些信息，您将能够更多地了解葡萄藤以及我们饮用这些美味葡萄酒的植物是如何工作的。