La 角豆树 这是一种越来越多地用于天然美食的产品，如果不久前它还没有受到伟大厨师的高度评价，那么今天，它已成为注重健康的美食的基本成分之一。
饼干制作最常用的地方是：甜的，深色的，其味道试图模仿巧克力的味道，但以一种更健康，更营养的方式。
受欢迎的树
El 阿尔加罗布或者它是一棵产于亚洲西南部的树，散发出其著名的豆类，这些豆类具有独特的黑巧克力色，后来也弄脏了精致的产品。
也被称为 Garrofero或Algarrobera，这棵树属于 Ca科 它的学名是 锡拉角藤。 尽管它原产于亚洲，但在种植繁盛的地中海地区非常普遍。
毫无疑问，这棵树最引人注目的是它的果实，尽管考虑到每个标本的平均高度都达到十米，该树种本身也不会被忽视。 它有深绿色的叶子，互生，复叶和羽状，花生于夏天和初秋。
该树可以有不同的品种：软体动物（长果荚和白色果肉的非常浆状的红栗子果实），嫩芽（黑果，厚而活的果肉），贮藏物（深红色的果粒，具有非常长的略带果肉的荚果），红色（小果肉和白色果肉）和Matafelera（深色果肉，以毛发结尾）。
照顾阿尔加罗波
此 树在阳光下生长 尽管它不能忍受寒冷，但它非常适合干旱和炎热的气候。 它也不需要地面，能够承受任何类型的地形。 调节灌溉很重要，因为它不能容忍太潮湿的土壤。
其中 角豆树的病虫害 更常见的是the（Zeuzera）和真菌Aspidiotus sulfureus，Oidio ceratonia和Dematophora necatrix。