豌豆大约是 种植主要是温带气候和一点潮湿，当面对低于零以下3-4ºC的温度时，其植物趋于冻结，而当暴露于低于5-7ºC的温度时，其植物则停止生长。
然而， 呈现最佳发展 当其面临的温度在16-20ºC之间时，最高温度超过35ºC，最低温度在6-10ºC之间。
自古以来，这种栽培就已经在欧洲发生，今天，豌豆被认为是 世界上最著名的蔬菜之一，尽管它们大多倾向于干燥，罐装或冷冻而不是新鲜食用。
豌豆品种如何分类？
存在的豌豆的不同品种 它们根据植物的生长而分类，它们的名称如下：
矮变种
它的茎不到90厘米长。
不确定的生长品种
其茎的长度大于1mt，在某些情况下可以达到2-3mt。
早期品种
他们是那些 播种所需的时间更少甚至有些品种倾向于晚一点，然后开始结实。
同样，应该注意的是，豌豆的品种，除了根据植物的早熟程度和大小而变化之外，还根据种子的颜色和形状而变化。 所以 必须考虑某些特征， 哪个是：
- 植物大小。 不超过0,4米的小矮人，则为半攀岩（测量高度约为0,8-1米），如果是攀岩，则为半攀岩；如果达到1,5-2米，则为登山者。
- 早，中和/或晚。
- 达到成熟时种子的颜色。 白色，绿色和/或黄色。
- 达到成熟时种子的形状。 皱纹和/或光滑。
最常见的类型
在今天可能获得的最常见的品种中，以下是最突出的品种：
内格雷特
这是一个 带有弯曲的豆荚的小绿色植物，其干粮形状为半圆形，表面光滑，带有明显的孔。 它的谷物通常大小中等，因此其中1.000粒的重量约为240-260克。
自愿
它由略带弯曲的深绿色鞘组成，尖端尖锐， 他们的谷物通常很大 能够达到大约9-10厘米的长度和大约15-16毫米的宽度。
通常情况下， 每个豆荚约有7-9粒。 它的干燥谷物呈椭圆形，通常表面光滑，并带有酒窝，其中约有1000粒达到约315克的重量。
电话号码
它的绿色豆荚通常是笔直的，尽管也有可能发现一些豆豆的顶端略微弯曲和尖锐。; 长度约10-11厘米，宽度约16-18毫米.
其颗粒为绿色，椭圆形和粗糙它们通常很大，其中有1.000重量约为300克。
提拉贝克
也称为“热奶咖啡“它们具有相当弯曲且扁平的豆荚，使您可以看到它们的种子形状，它们的浅绿色颜色与它们的谷物相同，它们的宽度约为30毫米，长度约为14-15厘米，因此通常会很长。
尽管有孔，但其晶粒为椭圆形且光滑。 更重要的是， 其特点是颜色深奶油 并且有紫色的圆点，通常很粗，其中有1.000至少重280克。
电视
它有稍微弯曲的豆荚，末端是一个点，呈深绿色，像它的谷物一样。 它们通常很长，达到11.5厘米左右，每个都有大约6-8粒。